สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ lecho สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมัน

แม่บ้านมีสูตรง่ายๆยอดนิยมสำหรับ lecho โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนการปรุงใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ผักต้องผ่านความร้อนน้อยที่สุดดังนั้นจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ในฤดูหนาวเลโชปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเพิ่มในสตูว์ผักและกินกับเนื้อสัตว์ผักพาสต้า

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยว lecho โดยไม่ใช้น้ำมันสำหรับฤดูหนาว

ในเดือนสิงหาคมเมื่อพริกไทยสุกมะเขือเทศจะสุกทั้งตัว ผลไม้พันธุ์ใหญ่ไม่ได้โกหกเป็นเวลานาน พวกเขาจำเป็นต้องรีไซเคิลอย่างเร่งด่วน สูตรพริกไทยไร้น้ำมันช่วยแก้ปัญหานี้ได้ มะเขือเทศเนื้ออร่อยแทนที่น้ำส้มสายชู

• การเตรียมผัก (ล้างตัด) - 15-20 นาที
• การเตรียมภาชนะและฝา - 20-25 นาที
• การรักษาความร้อนของผัก - 35 นาที

สามารถรวมการรักษาความร้อนของผักและการฆ่าเชื้อกระป๋องได้ดังนั้นจึงใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร

สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้เพิ่มตามรสนิยมของคุณ... คนชอบเผ็ดสามารถใส่พริกไทยป่นได้โดยเฉพาะสีดำ

ผู้ที่มีกลิ่นหอมให้ใส่กานพลูใบโหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ จะดีกว่าที่จะไม่ใส่กระเทียมชิ้นงานที่ไม่มีน้ำส้มสายชูจะถูกเก็บไว้ดีกว่าหรือใส่เล็กน้อย - 5-6 กลีบ ส่วนผสมหลักแสดงไว้ในตาราง

ข้อมูลเฉพาะของการเลือกส่วนผสม

สำหรับ lecho ควรใช้พริกไทยกับผลไม้สีแดงซึ่งเป็นพันธุ์ที่ชาวฮังกาเรียนใช้กันมาก นี่คืออาหารประจำชาติของพวกเขา คุณสามารถใช้สีเหลืองพวกเขาจะไม่ทำให้เสียรสชาติ สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกฉ่ำสดและผนังหนา

ลองดูสิ ด้วย

สูตรการทำเลโชกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศต้องการเนื้อสีแดง ผักทุกชนิดจะต้องสด ผลไม้คุณภาพสูงมีความยืดหยุ่นในการสัมผัสไม่มีจุดด่างดำร่องรอยของการเน่า ผิวของพริกและมะเขือเทศที่แข็งแรงจะเรียบและเป็นมัน

กฎการเตรียมภาชนะ

Lecho จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นการเตรียมภาชนะจึงต้องดำเนินการอย่างจริงจัง ธนาคารควรได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบปฏิเสธหากมีชิปที่คอรอยแตกบนผนัง ล้างทั้งภายในและภายนอกด้วยเบกกิ้งโซดาล้างหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำสะอาดดำเนินการฆ่าเชื้อ:

• เทน้ำเย็น¼ลงในแต่ละโถ
• วางบนตะแกรงในเตาอบเย็น
• ตั้งอุณหภูมิเป็น 150 ° C;
• ให้ความร้อนจนน้ำเดือด

อย่านำภาชนะที่ฆ่าเชื้อออกจากเตาอบจนกว่า lecho จะพร้อม เทลงในขวดโหลร้อนจะดีกว่าล้างฝาด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วต้มในน้ำหลายนาที

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน

ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นชิ้น - 1.5 กก. ขนาดและรูปร่างของชิ้นส่วนไม่สำคัญ ใส่ลงในกระทะ ล้างฝักพริกไทยเอาเมล็ดและพาร์ทิชันหั่นเป็นก้อนขนาดใดก็ได้ ใส่ภาชนะบนเตาใส่พริกไทยหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป

เมื่ออุ่นมะเขือเทศจะเริ่มน้ำผลไม้ทันทีที่เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 15 นาที ในเวลานี้ให้ตัดมะเขือเทศที่เหลือเทลงในกระทะ ผสมผักและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เทเกลือน้ำตาลเครื่องเทศลงใน lecho ผสมมวลผักต้มประมาณ 5 นาที ชิ้นงานพร้อมแล้ว

การจัดเก็บการอนุรักษ์เพิ่มเติม

หากไม่มีห้องใต้ดินสามารถเก็บขวด lecho ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ต้องวางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าว แสงแดดความร้อนจากแบตเตอรี่จะทำให้อายุการเก็บชิ้นงานสั้นลง ที่อุณหภูมิใกล้ 0 ° C lecho สามารถเก็บไว้ได้ 1-2 ปี หลังจากเปิดขวดควรแช่เย็นและบริโภคภายในสองสามวัน