5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงพริกหวานในน้ำมันกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับพริกหยวกในน้ำมันกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ใจกับส่วนผสมของจาน ผักรวมกับสมุนไพรรากและเครื่องปรุงต่างๆได้สำเร็จ ผักอื่น ๆ จะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการเก็บรักษาซึ่งพริกไทยก็เข้ากันได้ดี อาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าว
คุณสมบัติของพริกหยวกดองในน้ำมันพร้อมกระเทียม
พริกไทยมีรสเปรี้ยวอมหวานไม่สูญเสียคุณสมบัติระหว่างการอบชุบ
มีปัจจัยหลายประการที่ควรพิจารณาเมื่อดองผัก:
- พริกไทยสามารถเก็บรักษาไว้ได้ทั้งต้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาก้านและเมล็ดออก
- ผักรวมกับกระเทียมหัวหอมและเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่แม่บ้านมักใช้เมื่อสร้างช่องว่าง
- การใส่ผักลงในขนมจะทำให้อายุการเก็บสั้นลง แต่ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับว่าส่วนผสมใดที่สูตรจะ "เจือจาง" ด้วย
- สำหรับการถนอมอาหารให้ใช้ผัก "เนื้อ" พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีสีเดียวกัน พริกสีในขวดดูน่าประทับใจมาก
- หลังจากการอบร้อนพริกหวานจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีวิตามินและแร่ธาตุมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์
คุณสามารถใส่พริกลงไปแล้วปิดฝาให้มิด เป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการจัดการดังกล่าวในตอนท้ายของฤดูร้อนใช้ผักที่ปลูกในพื้นที่ที่อยู่อาศัย วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินและได้รับขนมแสนอร่อย
ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก
เมื่อเตรียมของว่างจะมีการกำหนดข้อกำหนดบางประการเกี่ยวกับส่วนผสม ท้ายที่สุดหากคุณม้วนผักที่เน่าเสียลงในขวดคุณแทบจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับของว่างในฤดูหนาวได้
สิ่งที่มองหา:
- ลักษณะของผัก พริกไม่ควรมีรอยด่างจุดด่างดำร่องรอยของการเน่าเชื้อรา ผิวบางไม่มีสิวหัวดำเนื้อสม่ำเสมอ
- กระเทียมยังสามารถทำให้อาหารเสียได้ ใส่ใจกับกานพลูแต่ละอันลบบริเวณที่มืดลงทำให้แห้งหรือปรับเปลี่ยน
- คุณสามารถใช้น้ำมันกับสารเติมแต่งได้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำขนม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคม
- น้ำเป็นอีกส่วนประกอบหนึ่งที่ถูกมอง ขอแนะนำให้ใช้น้ำแร่ แต่น้ำต้มธรรมดาจะทำ มักใช้น้ำแร่บรรจุขวด แต่ต้องเป็นไปตามลักษณะบางประการ
- เกลือถือเป็นสารกันบูด การเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษามีการตั้งค่าตามปกติปรุงสุกโดยไม่มีไอโอดีนและสารปรุงแต่งอื่น ๆ
คอนเทนเนอร์ที่ต้องการ
คุณสามารถใช้คอนเทนเนอร์ใดก็ได้เพื่อสร้างช่องว่างตราบเท่าที่ยังสะอาด แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงพริกไทยกับน้ำมันและกระเทียมควรเลือกกระป๋องที่มีปริมาตรครึ่งลิตร
ก่อนสร้างช่องว่างขวดจะถูกล้างให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำที่สะอาด จากนั้นจะฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเช่นเดียวกับฝา
สูตรอาหารที่ดีที่สุด
การเตรียมของว่างมีหลายรูปแบบ ได้แก่ กระเทียมพริกหยวกและน้ำมัน ลองดูสูตรอาหารบางอย่างที่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
วิธีที่ง่ายที่สุด
คุณสามารถทำขนมสมุนไพรหรือข้ามส่วนผสมนี้ไปเลยก็ได้ มาดูขั้นตอนการสร้างช่องว่างกัน:
| ส่วนผสม: | พริก 800 กรัม น้ำ 300 มิลลิลิตร กระเทียม - อย่างน้อย 3 กลีบ แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น น้ำมันกลั่น 160 มิลลิลิตร น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน เกลือในปริมาณหนึ่งช้อนชาที่กองไว้ |
| แผนการดำเนินการ: | น้ำมันน้ำเทลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและกระเทียม - นี่คือวิธีการเตรียมน้ำดอง นำไปต้มจากนั้นพริกจะถูกแช่ในน้ำดองหลังจากล้างและล้างเมล็ด ปิดกระทะและลดความร้อน พวกเขาอิดโรยไปอีก 10 นาที เมื่อน้ำดองเริ่มปิดเตาให้ปิดเตา นำพริกออกจากกระทะอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ชิ้นผักเสียหาย จากนั้นนำน้ำดองไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดหลังจากใส่น้ำส้มสายชู ปิดขวดแล้วเทน้ำลงในกระทะวางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างและวางขนมลงในขวด ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นขนมจะถูกนำออกและวางขวดไว้บนฝา |
เติมน้ำมันด้วยเครื่องเทศ
ขอแนะนำให้ปรุงตามสูตรต่อไปนี้:
| รายชื่อส่วนผสม: | พริกที่ปอกเปลือกและสับแล้ว 6 กิโลกรัม น้ำมันครึ่งลิตรขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์กลั่น น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 6 เปอร์เซ็นต์ เกลือ 125 กรัม น้ำตาล 250 กรัม กระเทียมหนึ่งหัวปอกเปลือก พวงของผักใบเขียวคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่งใบโหระพา |
| ทำอาหารอย่างไร: | ใส่พริกหยวกสับลงในกระทะใส่น้ำมันและส่วนผสมอื่น ๆ : เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู สับกระเทียมสมุนไพร นำพริกที่หมักไว้ไปต้มรอ 10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่กระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เทขนมลงในขวดในขณะที่ยังอุ่นปิดฝาห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง |
พริกไทยในน้ำมันดั้งเดิม
เมื่อเตรียมของว่างคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- หั่นผักเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 10 นาที
- ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมน้ำดองตามสูตรมาตรฐานโดยใช้รากผักชีฝรั่งถั่วลันเตากระเทียมและเครื่องปรุงอื่น ๆ รวมทั้งเกลือและน้ำตาล
- เทน้ำดองลงบนชิ้นผักที่จัดเรียงในขวด เก็บไว้ฆ่าเชื้อ (ตามสูตรแรก) คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
ทอดในน้ำมัน
สูตรง่ายๆที่จะช่วยให้คุณได้ขนมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:
| ส่วนผสมรายการ: | พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมขอแนะนำให้เลือกพริกที่มีขนาดเท่ากัน กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน |
| อัลกอริทึมของการกระทำ: | ใส่ผักที่ล้างแล้วและแห้งลงในกระทะโดยไม่ต้องหั่นและไม่ต้องเอาก้านออก พริกทอดทุกด้านพลิกด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ผักเสียหาย เมื่อพริกพร้อมพวกเขาก็จะวางเป็นชั้น ๆ ในขวดโหล โรยแต่ละชั้นด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร เกลือและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา (ใช้เวลา 9 เปอร์เซ็นต์) และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเติมลงในโถแต่ละขวดโดยมีปริมาตรครึ่งลิตร ธนาคารเทด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วห่อทิ้งไว้ให้เย็นสนิท |
การจัดเก็บเพิ่มเติมและอายุการเก็บรักษา
หากช่องว่างถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 25 องศาเซลเซียสอายุการเก็บรักษาคือ 24 เดือนนั่นคือ 2 ปี
สูตรพริกดองในน้ำมันกับกระเทียม
มาดูวิธีปรุงพริกดองอย่างรวดเร็ว:
- ผักหนึ่งกิโลกรัมครึ่งทำความสะอาดเมล็ดก่อนหน้านี้ล้างและแห้ง
- น้ำ - ประมาณหนึ่งแก้วน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- กระเทียมและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ 8 ช้อนโต๊ะ
ความสนใจ! เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำมันเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่นั่น จากนั้นใส่พริกไทยลงในกระทะต้มประมาณ 10 นาที
จากนั้นนำผักออกด้วยช้อนเจาะรูแล้วใส่ลงในขวดโหล เทน้ำดองใส่สมุนไพรและกระเทียม
เมื่อเตรียมการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวรวมทั้งพริกหยวกกับกระเทียมคุณควรทำตามสูตร แต่ในเวลาเดียวกันก็ไม่ห้ามที่จะทดลองเล็กน้อยเพิ่มความหลากหลายของอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ
