สูตร 2 อันดับแรกสำหรับการทำไวน์ซันเบอร์รี่ที่บ้าน
การทำไวน์ Sunberry ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก Sunberry เป็นสีดำกลางคืน มีขนาดเท่ากันกับเชอร์รี่ แต่มีลักษณะคล้ายบลูเบอร์รี่ ปลูกได้ง่ายแม้ในสวนรัสเซียเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยความไม่โอ้อวดและความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศน้อยที่สุด ไวน์จากผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย
คุณสมบัติการทำอาหาร
เป็นไปได้ที่จะเตรียมไวน์ที่อร่อยและปลอดภัยจากราตรีสีดำโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่างเท่านั้น จะไม่ได้ผลหากใช้องุ่นธรรมดาทั่วไป ไม่ได้ใช้ยีสต์ไวน์ซึ่งมักใช้ในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ในกรณีนี้ไม่สามารถล้างผลเบอร์รี่ได้ - จะรักษาจุลินทรีย์ตามธรรมชาติที่อยู่บนผิวหนังซึ่งจะช่วยในการเริ่มหมักเครื่องดื่ม
บางครั้งหากการหมักไม่เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อย (ประมาณ 40-50 กรัมก็เพียงพอแล้ว) หากลูกเกดไม่ช่วยให้เพิ่มยีสต์ขนมปัง แน่นอนว่าพวกเขาจะทำให้เสียรสชาติเล็กน้อยมันจะเหมือนกับการเพิ่มฮ็อพเล็กน้อยลงในไวน์
ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดให้ใช้กระบอกตั้งแต่ 10 ถึง 15 ลิตร องค์ประกอบควรเต็มไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมด ถ้าคุณเทมากขึ้นอาจเป็นไปได้ว่าส่วนผสมจะล้นระหว่างการหมัก
คอของโถปิดด้วยจุกพิเศษที่สามารถปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะถูกปล่อยออกมาอย่างแน่นอนในระหว่างกระบวนการหมัก หากไม่มีให้ใช้ถุงมือยางธรรมดาซึ่งทำหลายรู หากไวน์ชนิดอื่นสามารถยืนได้แม้แต่วันเดียวในที่โล่งดังนั้นสำหรับเครื่องดื่มจาก Sunberry จะเป็นหายนะ แม้แต่ออกซิเจนทางเข้าที่เล็กที่สุดก็ยังขู่ว่าเครื่องดื่มแสนอร่อยจะกลายเป็นน้ำส้มสายชูในทันที
พวกเขาใส่แอลกอฮอล์หมักไว้ในห้องที่อบอุ่นเท่านั้นเพราะในห้องเย็นจะทำให้เปรี้ยวทันทีมิฉะนั้นกระบวนการจะหยุดลงโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้ไม่ควรให้แสงแดดส่องเข้ามา แต่ไม่แนะนำให้วางไว้ในที่มืดสนิท
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย
Sunberry - ผลเบอร์รี่สมุนไพร ไวน์จากพวกเขายังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในการแพทย์พื้นบ้านผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้ได้รับฝ่ามือในการปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย ไวน์ไม่เพียง แต่รักษารสชาติของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ผลในเชิงบวกที่สำคัญที่สุดเกิดขึ้นได้จากเนื้อหา:
- Selena;
- โพแทสเซียม;
- แมงกานีส;
- เงิน;
- แคลเซียม;
- ทองแดง;
- ต่อม;
- สังกะสี;
- วิตามินซี;
- ฟรุกโตส;
- แลคโตส;
- แคโรทีนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
ไวน์ซันเบอร์รี่ช่วยปกป้องร่างกายจากการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุลดความเสี่ยงต่อมะเร็งวิทยาเสริมสร้างการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาทช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงการทำงานของสมอง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ประโยชน์ทั้งหมดของไวน์ที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าสนใจ
แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างแท้จริงและไม่กลายเป็นสาเหตุของโรคพิษสุราเรื้อรังต้องบริโภคอย่างเคร่งครัดในขณะท้องว่างและเป็นยา (สูงสุด 100 กรัม)
วิธีทำไวน์ซันเบอร์รี่ที่บ้าน
ใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว
สูตรง่ายๆ
ในการทำไวน์แบล็กเบอร์รี่ด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดคุณจะต้องมีขวดขนาด 10 ลิตร Sunberry เตรียมด้วยวิธีปกติเพียงแค่ดันด้วยไม้บดจนน้ำผลไม้ปรากฏ ส่วนผสมมีดังนี้:
- Sunberry 3.5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม
- น้ำ 7-8 ลิตร
ย้ายอาหารที่ถ่ายแล้วไปที่ด้านล่างของภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนละลายหมด จากนั้นเทน้ำให้เต็มหนึ่งในสามของปริมาตรภาชนะเดิม ไม่จำเป็นต้องทำแป้งหรือสาโทแยกจากกัน
ภาชนะถูกปิดด้วยซีลกันน้ำพิเศษหรือใส่ถุงมือยางธรรมดา ตรวจสอบความพร้อมโดยปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมา ทันทีที่สิ่งนี้หยุดลงไวน์สามารถเทลงในขวดและนำไปหมักในห้องที่แห้งเย็นและมืด ซึ่งมักเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน
ตัวแปรของ Apple
และไวน์ชนิดนี้มักมีรสชาติเข้มข้นอร่อยค่อนข้างหวาน คุณจะต้องใช้:
- ซันเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม (หวานเสมอมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย)
- น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม
- น้ำ.
ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่ตามปกติ - โขลกจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น แอปเปิ้ลถูกบดด้วยวิธีที่แตกต่างจากสถานะของมันฝรั่งบด - ในเครื่องบดเนื้อบดเชื้อไฟบนเครื่องขูดบดในเครื่องปั่น อาหารถูกผสมและวางไว้ในถังหรือกระทะขนาดใหญ่ ทิ้งไว้สี่วันจนกว่าสัญญาณของการหมักจะปรากฏขึ้น จากนั้นเติมน้ำตาล ทุกคนเทลงในขวดเติมน้ำและหมักทิ้งไว้
แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะพร้อมใช้งานหลังจาก 2 เดือนเท่านั้น
อายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษา
เก็บในที่มืดและเย็น ระยะเวลา - ไม่เกินสองปี (ถ้าไม่สูงกว่า 18 องศา)
