Pangunahing 4 na mga recipe sa kung paano magluto ng prun para sa taglamig sa bahay
Ang mga masarap na prun ay ibinebenta sa mga merkado at sa halos bawat tindahan ng groseri. Ito ay isang kapaki-pakinabang na produkto mula sa kung saan maaari mong ihanda ang iba't ibang mga pinggan. Paano ka makakagawa ng mga prun sa bahay? Ang mga hinihiling na pamamaraan ng paghahanda ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng masarap na dessert.
Mga tampok ng prun sa pagluluto
Upang lumikha ng isang dessert, mas mahusay na pumili ng mga malalaking berry. Maipapayo na gumamit ng mga prutas na may madilim na balat at timbangin 35-40 g.
Kung malaki ang mga plum, dapat alisin ang mga buto. Ngunit kahit na sa maliit at katamtamang laki ng prutas, ipinapayong alisin ang mga ito. Kung nagluluto ka ng mga prutas sa isang baking sheet, pagkatapos ay ipinapayong ikalat ang mga ito gamit ang hiwa.
Kahit na ang maraming oras ay ginugol sa paglikha ng mga prun, ang resulta ay nabibigyang-katwiran pa rin. Pagkatapos ng lahat, walang magiging kimika sa produktong ito, samakatuwid ito ay ganap na ligtas para sa mga tao.
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Upang lumikha ng isang malusog na paggamot, ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod. Mahalaga na ang mga prutas ay hindi malambot at overripe. Bago matuyo, ang mga berry ay hugasan, ang mga buntot ay tinanggal.
Kinakailangan ang pamumulaklak. Ang mga berry ay inilalagay sa isang colander, pagkatapos ay sa tubig na kumukulo na may pagdaragdag ng soda (1 kutsara bawat 1 litro ng tubig). Tinatanggal nito ang mga deposito ng waks. Pagkatapos ay kailangan nilang hugasan sa malamig na tubig at nakakalat sa isang tuwalya upang matuyo.
Paano magluto ng prun sa bahay?
Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paglikha ng isang masarap na paggamot. Alinmang paraan ng pagluluto ang napili, nakuha ang isang malusog na dessert. Ang mga nuances ng pagluluto, depende sa pamamaraan, ay naiiba nang bahagya.
Ang asukal libreng natural na pagpapatayo
Ang mga plum ay maaaring ihanda nang natural. Nahahati sila sa mga halves, inaalis ang mga buto. Pagkatapos ang mga prutas ay dapat na kumalat sa isang patag na ibabaw. Ang mga hiwa ay dapat na "tumingin". Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa ilalim ng araw sa loob ng 4-5 araw.
Sa gabi, ang mga prutas ay dapat na alisin sa loob ng bahay, at dadalhin muli sa umaga. Regular silang naka-on upang matuyo nang pantay-pantay. Pagkatapos nito, ang prutas ay dapat iwanang lilim sa loob ng 3-4 na araw.
Ang pagtukoy kung handa ang isang produkto ay madali. Kapag pinindot, walang juice ang dapat dumaloy sa labas nito. Ang mga prunes ay matatag at matatag.
Paano matutuyo ang mga prun sa oven?
Ang paghahanda ng produkto ay madali sa oven. Ang mga plum ay kailangang blanched, hugasan sa malamig na tubig at kaliwa upang matuyo sa isang tuwalya. Kung ang mga prutas ay nahahati sa mga halves, kung gayon ang pamamaraan na ito ay hindi ginanap. Kabilang sa mga pinagputulan na pinagputulan ang mga sumusunod na hakbang:
- Ang oven ay pinainit hanggang sa 50 degree. Ang isang baking sheet na may mga prutas ay inilalagay sa loob ng 5 oras. Ang mga plum ay dapat lumamig sa parehong oras.
- Pagkatapos ang mga berry ay nakabukas at pinatuyo ng 5 oras sa temperatura hanggang sa 70 degree.
- Sa dulo, ang oven ay pinainit sa 75 degrees.
Upang makakuha ng prun upang makakuha ng isang makintab na ibabaw, hindi kinakailangan na iproseso ito ng isang karagdagang bagay. Kung ang ilang mga minuto bago ang mga prutas ay handa na, ang temperatura ay itataas sa 120 degree, pagkatapos ang nabuo na asukal ay caramelizes ang mga prutas, na magiging makintab.
Mga matamis na prun
Kahit na hindi mo isara ang mga prutas sa mga garapon sa anyo ng isang dessert, maaari kang palaging gumawa ng isang masarap na paggamot mula sa kanila. Ang mga matamis na prun ay ginawa tulad nito:
- Ang mga plum ay hindi dapat mahati. Kailangan mo lamang alisin ang mga buto.
- Ang mga prutas ay dapat na sakop ng butil na asukal sa halagang 3: 1. Ito ay naiwan para sa isang araw. Mahalagang pukawin nang regular ang plum.
- Kapag nabuo ang syrup, ang dessert ay dinala sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, ang kalan ay naka-off. Ang dessert ay pinukaw upang ang lahat ng mga prutas ay natatakpan ng syrup.
- Pagkatapos ay lumalamig ang komposisyon - ang mga prutas ay mas mahusay na puspos ng komposisyon ng asukal. Kapag ang masa ay cooled, ito ay itinapon sa isang colander, at hayaang maubos ang likido. Ang mga halves ay inilipat sa pergamino at inilagay sa oven. Ang pagpapatayo ay isinasagawa para sa 3-4 na oras. Ang pagtaas ng temperatura ay nagpapabilis sa proseso.
- Pagkatapos ang cream ay dapat matuyo sa mga kondisyon ng silid.
- Ang sugar sa asukal ay hindi dapat alisin. Ito ay angkop para sa mga liqueurs, compotes.
- Ang mga nagreresultang prun ay dapat na nababanat.
Ang mga prutas ay angkop bilang isang dessert o para sa pagpuno ng mga pie. Gayundin, ang mga prun ay idinagdag sa mga marinade para sa karne - ang ulam ay magkakaroon ng kaaya-ayang lasa at aroma.
Pagtutuyo sa isang electric dryer
Ang mga prutas ay hindi lamang maaaring igulong sa mga garapon, ngunit maaari ring gawin ang mga prun. Ilagay ang mga berry sa isang palyete. Ang mga hiwa ay dapat nasa tuktok. Madali ang pagpapatayo:
- Para sa 3-4 na oras - sa 45-55 degree.
- Sa susunod na 6 na oras ang mga prutas ay luto sa 60 degrees.
- Ang huling 6 na oras, ang temperatura ay dapat na 75-80 degree.
Makalipas ang isang oras, ang mga palyet ay dapat na ipagpalit upang ang mga prutas ay may mataas na kalidad. Ang isang pahinga ng maraming oras ay kinakailangan pagkatapos ng bawat yugto.
Ano ang maaaring gawin mula sa mga prun para sa taglamig?
Ang mga dessert ay inihanda hindi lamang mula sa mga sariwang produkto para sa taglamig. Ang mga pinatuyong berry ay mahusay din para sa mga ito. Ang produktong ito ay ginagamit ng mga maybahay upang ihanda ang mga sumusunod na dessert.
Upang makagawa ng jam, kakailanganin mo:
- prun - 1 kg;
- butil na asukal - 200-300 g;
- asukal sa banilya - 2 tsp
Ang mga prutas ay kumakalat sa isang kasirola, ilang mga kutsarang tubig ay ibinubuhos. Ang lahat ay handa hanggang ang plum ay lumambot. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at ang lahat ay niluto ng 10 minuto. Maaaring alisin ang dessert mula sa kalan at idinagdag na asukal sa banilya. Ang jam ay ibinuhos sa mga garapon at natatakpan ng mga lids. Ang mga lalagyan ay naka-turn at kaliwa upang palamig.
Gumagawa din ang mga berry ng isang masarap na compote. Para sa pagpuno kailangan mo:
- tubig - 1 l;
- butil na asukal - 300-350 g.
Ang mga berry ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 segundo at pagkatapos ay sa malamig na tubig. Matapos mailagay ang mga ito sa mga bangko, idinagdag ang punan.
Gumagawa din ang mga prun ng mahusay na syrup. Kailangan:
- prune juice - 1 litro;
- butil na asukal - 1.5 kg;
- sitriko acid - 10 g.
Ang mga berry ay durog at naiwan sa loob ng 1-2 araw. Isawsaw ang juice, pilay. Pagkatapos ng asukal, citric acid ay idinagdag. Dapat itong pinainit sa 85 degree. Ang syrup ay kailangang ibuhos sa mga garapon.
Maraming iba pang mga pinggan ang inihanda batay sa mga pinatuyong plum. Kung ang mga gawang gawa sa sarili ay ginagamit para sa mga ito, kung gayon ang mga dessert ay lalo na masarap, na ang dahilan kung bakit gustung-gusto ito ng mga may sapat na gulang at bata.
