8 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng pinalamanan na sili para sa taglamig

Ang mga bell peppers ay isang kamalig ng mga bitamina at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, na madalas na kulang sa malamig na panahon. Ang pag-aani ng pinalamanan na sili para sa taglamig ay isang mahusay na pagkakataon upang tamasahin ang lasa ng iyong mga paboritong pagkain sa tag-init. Mayroong isang medyo malaking bilang ng mga simpleng recipe na kahit isang baguhan sa mga kasanayan sa pagluluto ay maaaring magluto gamit.

Mga tampok ng pagluluto pinalamanan na sili para sa taglamig

Ang mga gulay, pati na rin ang iba pang mga sangkap, ay dapat na lubusan na hugasan at malinis - papayagan nitong manatiling mas matagal ang pangangalaga. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay dapat na ganap na tuyo upang mapanatili ang mga ito ay malutong at hindi malubha. Bago ang pag-aani, ang tangkay at buto ay tinanggal. I-chop ang mga karot at sibuyas sa isang processor ng pagkain.

Mga kinakailangan para sa mga lalagyan at pangunahing sangkap

Para sa pag-aani, inirerekumenda na kunin ang pinakapangit na gulay - sa isip, kung nakolekta mula sa hardin sa araw ng pag-iingat. Pinakamainam na gumamit ng pulang paminta habang sila ay mas juicier.

Para sa pagpupuno, ang mga daluyan ng gulay ay angkop, na maginhawang inilagay sa mga bote. Bago mapangalagaan, ang mga lalagyan ng salamin ay dapat dumaan sa isang yugto ng isterilisasyon.

Mga recipe ng pagluluto

Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari kang pumili ng isang angkop na pagpipilian para sa paghahanda ng isang pampagana sa paminta ng kampanilya na pinalamanan ng mga gulay.

Ang mga pinalamanan na sili para sa taglamig na may repolyo, karot at pulot

Ang lasa ng pinalamanan na sili na may pagdaragdag ng pulot ay mas katangi-tangi. Ano'ng kailangan mo:

• kampanilya paminta - 3 kilograms;
• repolyo - 1 ulo ng repolyo;
• karot - 500 gramo;
• honey - 1 kutsara ng dessert para sa 1 piraso;
• asin at asukal - 1.5 tablespoons;
• suka - 60 gramo.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot at pagkatapos ay cool. I-chop ang repolyo at karot, mash at asin.
2. Punan ang bawat paminta na may halo na ito, ilagay ang honey sa gitna at takpan gamit ang huling layer ng mga gulay.
3. Ilagay ang produkto sa mga garapon. Ihanda ang atsara: matunaw ang suka, asin at asukal sa tubig. Maghintay hanggang kumulo ito at punan ang mga bote.

Pagsamahin at iimbak.

Na may bawang at talong sa mga garapon

Ang resipe na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap na pinggan na may mga peppercorn. Mga sangkap:

• paminta - 500 gramo;
• talong - 400 gramo;
• bawang - 15 cloves;
• allspice, lavrushka, herbs - upang tikman;
• asin at asukal - 50 gramo;
• suka - 25 milliliter.

Tingnan din

12 sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng isang meryenda sa taglamig na may bigas sa bahay

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga peeled na gulay sa loob ng 5 minuto.Sa oras na ito, gupitin ang mga eggplants sa hiwa at magprito.
2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo sa mga halamang gamot at kumalat sa mga eggplants. I-roll up ang mga ito at ilagay sa mga gulay.
3. Ihanda ang atsara sa isang hiwalay na lalagyan: magdagdag ng asin, asukal at suka sa tubig.
4. Maglagay ng mga panimpla, pinalamanan na paminta sa ilalim ng mga bote at ibuhos ang atsara.

Pagulungin at itago ang mga lata para sa imbakan.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang gumamit ng isang mas pinasimpleng pagpipilian at hindi isterilisado ang mga lata.

Mga sangkap:

• paminta - 2 kilograms;
• karot - 150 gramo;
• repolyo - 800 gramo;
• asin - 1 malaking kutsara;
• suka - 50 milliliter.
• perehil, dill at kintsay sa panlasa.

Paghahanda:

1. Linisin at banlawan ang pangunahing sangkap. Grate ang karot, i-chop ang repolyo at chop gulay.
2. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay, asin at lugar sa mga gulay.
3. Ilagay ang pinalamanan na produkto sa mga garapon at ibuhos sa malamig na brine.

Ang mga bangko ay naka-imbak para sa isang linggo sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay nakatago sila sa bodega ng alak.

Ang estilo ng Bulgaria para sa taglamig na walang suka

Ang blangko na ito ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan. Mga sangkap:

• paminta - 4 na kilo;
• kamatis - 3 kilograms;
• mga sibuyas - 600 gramo;
• karot - 4 na kilo;
• root ng parnip - 150 gramo;
• asin at asukal - 100 gramo;
• ground red pepper - 15 gramo.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 3 minuto. Sa oras na ito, i-chop ang sibuyas at parsnip root. Fry. Gumalaw sa mga halamang gamot at idagdag ang kalahati ng asin.
2. Punan ang paminta sa pinaghalong at ilagay sa mga garapon.
3. I-chop ang mga kamatis, dalhin sa isang pigsa at idagdag ang natitirang asin, asukal at paminta sa lupa. Pakuluan ang masa ng kamatis sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang mainit na masa sa mga lalagyan at isterilisado sa tubig na kumukulo.

Ito ay nananatiling lamang upang higpitan ang mga bote.

Ang mga pinalamanan na sili na may mga gulay sa sarsa ng kamatis

Ang sangkap na kamatis ay perpektong makadagdag sa lasa ng kampanilya. Ano'ng kailangan mo:

• paminta - 2 kilograms;
• karot - 500 gramo;
• repolyo - isang ulo ng repolyo;
• mga sibuyas - 300 gramo;
• asin at asukal - 2.5 tablespoons;
• tomato paste - 800 gramo;
• suka - 3 malaking kutsara.

Paghahanda:

1. Blanch ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, pagkatapos palamig. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito. Paghaluin ang asin at punan ang mga gulay na may halo na ito.
2. I-dissolve ang tomato paste sa tubig (3 litro), magdagdag ng pampalasa at suka. Pakuluan ng 10 minuto.
3. Punan ang mga garapon ng paminta at ibuhos sa kamatis.

Tingnan din

Ang nangungunang 10 mga recipe para sa pagluluto ng asparagus beans para sa taglamig, kasama at walang pag-isterilisasyon

I-roll up ang mga lata na may mga lids.

Sa pagpuno ng honey

Ang workpiece ay may isang espesyal, matamis at maasim na lasa. Mga sangkap:

• paminta - 6 kilograms;
• pulot - kalahati ng isang baso;
• asin at asukal - 50 gramo;
• suka - isang baso;
• pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

1. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at dalhin sa isang pigsa.
2. Ilagay ang peeled na gulay sa isang kumukulong atsara at pakuluan ng 10 minuto.
3. Sterilize ang mga lalagyan sa oven at punan ng pinakuluang paminta.

Ito ay nananatiling lamang upang mai-seal sa mga lids at itago para sa imbakan.

Sa bigas

Ang paghahanda ng bigas ay magiging isang kumpletong hapunan at isang tunay na napakasarap na pagkain. Mga sangkap:

• paminta - 10 piraso;
• bigas - 200 gramo;
• tinadtad na karne - 500 gramo;
• mga sibuyas - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang bigas at ihanda ang mga gulay: alisan ng balat at banlawan. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas.
2. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may bigas, asin. Magdagdag ng mga gulay sa halo na ito at ihalo nang lubusan.
3. Punan ang mga gulay, ilagay sa isang board at palamig sa loob ng isang oras.
4. Pakete sa isang masikip na bag o lalagyan at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

Sa taglamig, maaari mong gawin ang workpiece at painitin ito sa anumang maginhawang paraan.

Pepper na pinalamanan ng mga kamatis ng cherry

Ang masarap na paghahanda sa inasnan na kamatis ay isang mainam na karagdagan sa isang side dish. Ano'ng kailangan mo:

• paminta - 4 na piraso;
• bawang - 3 cloves;
• cherry - 3 kilograms;
• tubig - litro;
• asukal at asin - 1 malaking kutsara;
• suka - 50 gramo.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang pangunahing gulay sa loob ng tatlong minuto at iwanan upang palamig nang ilang sandali.
2. Punan ang produkto ng mga kamatis - kung magkano ang magkasya.
3. Ilagay ang bawang sa mga garapon (kung nais mo, maaari kang magdagdag ng malunggay at dahon ng kurant) at isang pinalamanan na produkto.
4. Ihanda ang brine: matunaw ang asukal, suka at asin sa tubig. Ibuhos sa mga lalagyan at isterilisado.

Ito ay nananatiling lamang upang i-roll up ang natapos na canning.

Mga panuntunan at panahon ng imbakan ng produkto

Dahil ang kampanilya ng paminta ay isang mahusay na likas na pangangalaga, ang gayong blangko ay maayos na maiimbak sa temperatura ng silid. Gayunpaman, inirerekumenda na panatilihin ang bote sa anumang cool na lugar upang madagdagan ang buhay ng istante. Sa isang cellar o basement, tatayo siya hanggang dalawang taon, sa isang apartment - anim na buwan.