Masarap na mga recipe para sa paghahanda ng zucchini na may beans para sa taglamig

Sa taglagas nais kong gumawa ng mga paghahanda mula sa mga gulay. Kailangan ng maraming oras ng pagluluto. Sa taglamig, nagsisimula ako ng isang masayang oras ng pahinga mula sa mga alalahanin ng bansa. Kumuha ng lutong zucchini na may beans para sa taglamig at isang masarap na side dish para sa karne, sausages, inihaw na sausage mula sa istante, handa na. Ang aking cookbook ay naglalaman ng hindi isa, ngunit maraming mga recipe para sa masigla, salad ng taglamig. Ngayon ibabahagi ko sa iyo. Ang una sa aking rating ay squash caviar na may beans.

Pagluluto ng zucchini caviar na may beans

Sinusubukan kong gumawa ng caviar mula sa zucchini nang mabilis. Plano ko ang lahat ng mga yugto upang mabawasan ang oras ng pagluluto. Nagsisimula akong magluto ng caviar na may beans. Sa gabi ay inayos ko ang mga beans (1 baso) mula sa basura, hugasan ang mga ito, punan sila ng tubig at iwanan sila ng magdamag.

Sa umaga pinatuyo ko ang tubig mula sa beans, ibuhos ang sariwang tubig at ilagay ito sa kalan. Nagdagdag ako ng kaunting asin sa tubig. Lutuin ang beans hanggang kalahati ang luto sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Samantala, nakatuon ako sa zucchini. Sa pagbagsak, mayroon akong isang malaking bilang ng mga ito. Pumili ng sinuman.

Kinukuha ko ang mga iyon na hindi maiimbak ng mahabang panahon - na may mga buntot na napunit nang hindi tumpak. Bago sumilip ang alisan ng balat, hugasan ko ito at pagkatapos ay alisan ng balat. Pinutol ko ang zucchini sa mga piraso upang mas madaling matanggal ang mga buto sa zucchini. Pinunasan ko ang mga piraso ng zucchini na walang mga buto at alisan ng balat at pinutol sa mga cube. Ang purong zucchini ay 3 kg.

Kumuha ako ng mga karot at sibuyas. Parehong nangangailangan ng 2 piraso. Hindi ako kumuha ng isang walang kabuluhan, ngunit ang mga gulay ng isang mahusay, malaking sukat. Naglinis ako, mina, pinutol ang mga sibuyas sa mga cube, kuskusin ang mga karot sa isang regular na kudkuran. Naglagay ako ng 2 pans sa kalan. Sa mas maliit, pinirito ko ang mga karot at sibuyas, sa mas malaki - zucchini. Parehong Pagprito ng kawali, pre-grasa na rin ng langis ng halaman.

Inilipat ko ang zucchini at pritong gulay sa isang malaking kasirola, idagdag:

• 100 g tomato paste;
• 20 g ng asin, asukal.

Nag-carcass gulay ako ng 30 minuto, idagdag ang mga yari na beans, 2 sibuyas na sibuyas na tinadtad sa isang pindutin, 30 ml ng suka, langis (gulay) 50 ml, pukawin, karpet sa loob ng 10 minuto, isara ang takip. Sa oras na ito, naghahanda ako ng mga garapon (minahan, isterilisado). Inilatag ko ang natapos na workpiece sa malinis na lata, isara ito sa mga lids, ipadala ito para sa imbakan. Karaniwan, ang mga bangko ay natatakpan ng isang kumot sa loob ng maraming araw. Ginagawa ko rin ito, ngunit hindi palaging.

Tingnan din

5 pinakamahusay na mga recipe para sa mga royally talong pampagana para sa taglamig

Mga beans sa sarsa ng kamatis

Bilang isang bata, mahal ko ang mga beans sa sarsa ng kamatis. Binili siya ng kanyang ina sa tindahan. Natagpuan ko ang isang recipe para sa isang masarap na ulam sa Internet at sinubukan kong ulitin ito. Naging maayos ang eksperimento. Ang workpiece ay pinahahalagahan ng lahat ng mga kaibigan. Natutuwa akong ibahagi ang recipe.

Naglagay ako ng 1 kg ng puting beans upang lutuin. Kumuha ako ng isang electric gilingan ng karne. Gumagiling ako ng mga kamatis dito. Kinakailangan sila para sa paggawa ng sarsa ng kamatis. Kailangan mo ng eksaktong 3 kg. Peel ang balat mula sa kamatis.Nilubog ko ang mga kamatis sa isang colander sa tubig na kumukulo nang ilang segundo, ang balat ay lilipad nang mag-isa, kailangan mo lamang itong tulungan nang kaunti.

Naglagay ako ng isang malaking palayok sa kalan. Ibuhos ko ang blangko para sa sarsa sa loob nito at ibuhos ang mga pampalasa:

• Itim na paminta;
• Pulang paminta;
• Asukal 1 tbsp. l;
• Asin 1 tbsp l;
• Nag-iiwan ang Bay ng 4 na piraso.

Kailangan mong ihiga ang paminta ayon sa gusto mo. Para sa mga maanghang na mahilig, maaari kang ibuhos sa isang kutsarita. Nagluto ako ng sarsa sa loob ng 30 minuto. Ipinadala ko ang natapos na puting beans sa isang kasirola na may sarsa, carcass sa loob ng 10 minuto. Habang ang workpiece ay dumating, naghuhugas ako ng kalahating litro garapon, isterilisado ang mga ito, inilatag ang beans sa sarsa. Pagulungin ko ang mga lata at itago ang mga ito sa bodega ng alak. Kung wala kang isang bodega ng alak, isara ang mga garapon at ilagay ito sa ilalim ng istante ng refrigerator.

Masarap zucchini salad na may beans

Inaasahan ko na lahat ay tamasahin ang nakakaaliw at masarap na recipe para sa taglamig kalabasa at beans. Madali at kaaya-aya ang lutuin. Tomato juice - Kumuha ako ng 1 litro na handa na, binili ng tindahan. Para sa dami ng juice na ito ay nalinis ko ang 3 kg ng zucchini mula sa mga buto at balat.

Pinutol ko ang zucchini sa mga cube. Sinusubukan kong gawin silang parehong laki. Pinutol ko ito nang hindi masyadong payat, upang hindi mahulog habang nagluluto. Beans 2 tbsp Maaga akong nagluto, unang magbabad para sa 8-12 na oras, pagkatapos ay pakuluan halos hanggang malambot.

Bilang karagdagan sa mga beans at zucchini, kailangan mo ng 500 g ng matamis na paminta. Para sa kagandahan, maaari kang kumuha ng maraming kulay na sili: dilaw, berde, pula. Nililinis ko ang mga sili mula sa mga buto at partisyon, pinutol ito sa mga cubes.

Inilagay ko ang lahat ng mga gulay sa isang malaking kasirola. Nagdaragdag ako ng mga pampalasa (asin, paminta) sa panlasa, asukal 200 g, langis ng gulay 1 tbsp. at lahat ng tomato juice. Pakuluan ko ang mga gulay sa loob ng 60 minuto. Sa pinakadulo, binubuhos ko ang isang kutsara ng suka.

Tingnan din

13 pinakamahusay na mga gawang homemade na mga recipe para sa taglamig

Kumuha ako ng mga sterile garapon at lids. Ibuhos ko ang snack ng taglamig na mainit sa mga garapon at igulong ang mga ito nang hermetically na may mga lids. Ibinalot ko ang mga garapon ng isang mainit na kumot upang manatiling mainit ang mas mahaba. Pagkaraan ng dalawang araw ay nagpapadala ako ng mga garapon ng zucchini sa cellar para sa imbakan para sa taglamig.

Nakamamanghang salad ng zucchini na may mga gulay

Maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang salad mula sa zucchini para sa taglamig. Ang iba pang mga gulay ay kakailanganin din para sa pag-aani:

1. Mga puting beans.
2. Mga kamatis.
3. Pinta ng paminta.
4. Mga mansanas.

Ibabad ang beans 500 g para sa 6-12 na oras, pakuluan, ilagay sa isang colander. Alagaan natin ang mga kamatis. Kumuha tayo ng 1.5 kg. Gagawa kami ng sarsa mula sa kanila. Dapat alisin ang balat. Upang gawing mas madali ang aming trabaho, nag-scald kami kumukulong mga kamatis ng tubig.

Gilingin namin ang mga kamatis sa isang blender. Ang pagpapadala ng mga kamatis sa mangkok ng blender, gupitin ang mga ito sa 4 na piraso. Kumuha tayo ng 4-5 na mansanas para sa sarsa. Matapos alisin ang mga buto, dapat kang makakuha ng 500 g.

Gumiling mga mansanas at kamatis hanggang sa puri. Ibuhos ang sarsa ng mansanas-kamatis sa isang kasirola, magpadala ng 200 ML ng langis ng gulay, 100 g asin, 150 g ng asukal doon. Habang ang sarsa ay kumukulo, linisin at gupitin ang kampanilya ng paminta sa mga parisukat. Ito ay kinakailangan sa dalisay na anyo na 0.7 kg.

Ito ay nananatiling upang ihanda ang zucchini. Kung walang balat at buto, dapat kang makakuha ng 3 kg. Gupitin ang pulp sa mga cube. Ibuhos ang lahat ng mga gulay sa isang sarsa na may sarsa. Pakuluan ang masa ng gulay sa pinakamababang init sa loob ng 40 minuto.

Sa pagtatapos ng pagluluto, 15 minuto bago ang pagtatapos, magdagdag ng 100 g ng tinadtad na bawang, 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos sa suka na 3-4 tbsp. l. Ibinuhos namin ang nagresultang yummy sa mga garapon at naghihintay para sa taglamig.

Ang Zucchini para sa taglamig ay malasa at malusog. Basahin ang mga recipe at simulan ang pagluluto bago ka maubusan ng zucchini.