Recipe para sa canning kamatis na may mga dahon ng raspberry para sa taglamig sa mga garapon
Maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng mga kamatis ay orihinal at masarap. Halimbawa, isang recipe para sa mga adobo na kamatis na may mga dahon ng raspberry sa isang garapon. Naglalaman ito ng acid na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga gulay sa kanilang orihinal na form sa loob ng mahabang panahon.
Ang mga adobo na kamatis ay lasa ng mahusay, makatas, maanghang. Maaari silang palaging ihain sa anumang mesa at side dish. Palamutihan nila ang anumang ulam. Ang mga panauhin, na sinubukan ang mga paghahanda para sa taglamig, ay tiyak na nais na malaman ang recipe upang lutuin ang pareho para sa kanilang sarili.
Anong mga produkto ang paparating
Ang paglalarawan ng recipe ay batay sa isang malaking recipe. Maipapayong gumawa ng mga kamatis sa tatlong litro garapon. Kaya't tumingin sila ng aesthetically nakalulugod. Hindi sila magsisinungaling ng mahabang panahon, dahil mabilis silang kakainin, dahil napakasarap ng mga ito.
Mga sangkap:
- Mga kamatis, isang maliit na higit sa 1.5 kilo;
- Tatlong dahon ng prambuwesas, limang daliri;
- Bawang, anim hanggang pitong cloves;
- Asin, dalawang malaking kutsara;
- Ang asukal, limang kutsara ng mga kutsara;
- Isang kutsara ng klasikong suka, siyam na porsyento.
Ang mga dahon ay dapat malaki, walang kamalian, kinuha sa buong mga sanga. Piliin ang medium ng kamatis, nang walang mga bitak o mga spot, buo. Mas mabuti kung pareho sila ng grade, ang parehong sukat. Ang bawang ay nahahati sa mga ngipin, hugasan. Maaari kang kumuha ng magaspang na asin. Ang lahat ay dapat na rin na hugasan mula sa lupa at alikabok, pagkatapos ay tuyo.
Paglalarawan ng Recipe
Nagbibigay ang canning ng masarap na adobo na prutas. Pumunta sila ng maayos sa patatas o pasta. Upang maghanda ng ganoong recipe, kailangan mong malaman ang mga hakbang nito.
Una kailangan mong ilagay ang mga dahon nang mahigpit sa bawat isa sa ilalim ng garapon. Ang ilalim ay dapat na ganap na sarado. Pagkatapos ang mga gulay ay nakasalansan, pantay at unti-unti, upang hindi mabulok. Ang bawang ay ipinamamahagi sa pagitan ng mga ito, na dati ay na-peeled at nahahati sa hiwa. Maaari kang magdagdag ng ilang mga sprigs ng dill. Pagkatapos lahat ay ibinuhos ng mainit na tubig na kumukulo, at pinapayagan na tumayo nang kalahating oras.
Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at ang brine ay pinakuluan. Magdagdag ng asin, asukal, suka sa brine kaagad pagkatapos kumukulo. Ang asukal ay nagpapabuti sa lasa ng mga gulay, asin at suka maiwasan ang pagkasira ng produkto. Pagkatapos punan ang garapon na may mga kamatis na may ganap na lutong na ito sa lutong at isara nang mahigpit ang mga lids.
Ang mga bangko ay naka-on, ilagay sa isang cool na madilim na lugar sa magdamag. Sa isang baligtad na estado, kailangan nilang tumayo hanggang sa ganap silang lumalamig.
Pinakamainam na huwag ibuhos ang mga nilalaman ng garapon na may sobrang init na tubig, ngunit hayaan itong palamig nang bahagya. Kaya ang mga dahon ng raspberry ay mananatili sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina. Ang mga dahon ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa at aroma sa mga kamatis, at ang acid na nilalaman nito ay maiiwasan ang pagkasira ng produkto.
Ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. Sa panahon ng malamig na panahon, ang katawan ay lubos na humina, at ang isang maasim na meryenda na may mga dahon ng raspberry ay makakatulong na maibalik ang lakas at ibalik ang enerhiya.
Ang mga nuances ng pag-aatsara
Ang pag-iingat ay isang proseso na nangangailangan ng pagkamalikhain at kawastuhan. Kailangan mong maingat na pag-aralan ang lahat ng mga nuances bago simulang gawin ito. Sa katunayan, dahil sa kaunting pangangasiwa, ang isang buong garapon na may lahat ng mga kamatis ay maaaring magdusa. Ang pag-isterilisasyon ay hindi rin isang madaling sining, ngunit may makakapag-master ito.
Ang mga prutas ay dapat kunin para sa pag-aalis ng malinis, malakas, hindi sila dapat magkaroon ng mga spot, butas, bitak. Kung ang mga gulay at dahon ay idinagdag sa pag-atsara, kung gayon sila ay pre-hugasan sa malamig na tubig, na pinagsunod-sunod mula sa dilaw, madumi, bulok. Ang mga dahon ng prambuwesas ay lubhang kapaki-pakinabang at dapat na ma-plucked bata, sariwa at malusog.
Ang mga bangko at lids ay dapat palaging malinis at isterilisado. Ang mga ito ay isterilisado ng mainit na tubig at singaw. Maaari kang magdagdag ng soda sa tubig. Pagkatapos lamang nito ay dapat itong hugasan nang lubusan. Maipapayong bumili ng mga bagong takip sa bawat oras upang maiwasan ang pamamaga at pagbuo ng fungus. Ang suka ay idinagdag upang lumikha ng isang acid na magpapanatili ng mga mikrobyo at fungi.
Ang mga bangko ay inilalagay upang matuyo sa isang tuyong tela; hindi mo mahipo ang iyong lalamunan sa iyong mga kamay at sa loob ng lalagyan. Iwasan ang hindi kinakailangang mga splashes at mga scrap ng pagkain.
Matapos ang mahusay na isterilisasyon, ang mga de-latang kamatis ay manatiling mas mahaba at sa temperatura ng silid. Halos hindi sila lumala.
Ang pag-aani ng isang kamatis na may mga dahon ng raspberry para sa taglamig ay may hindi magkatugma na lasa. Ang mga recipe ay hindi kumplikado, ngunit ang mga kinakailangan para sa kanila ay dapat na pag-aralan nang maaga. Kahit sino ay maaaring gawin ito, kahit isang baguhan na lutuin. Ang matagumpay na mga blangko!
