Ang pinaka-masarap na Korean beetroot recipe para sa taglamig sa bahay
Ang mga beets ay madalas na itinampok sa mga recipe ng canning. Inihanda ito para sa taglamig sa mga lata, at ang mga instant na marinade ay ginawa din. Sa pagsasama ng mga karot, bawang at iba pang pampalasa, ang pagpapanatili ay nakakakuha ng maliwanag at natatanging lasa.
Mga tampok ng mabilis na pagkain
Kung kailangan mong magluto ng masarap at orihinal na ulam nang mabilis, pagkatapos ay gagawin ang mga sariwang beets at yari sa panimpla para sa mga Korean salad.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga gulay na ugat;
- 4 na cloves ng bawang;
- 120 ML ng langis ng mirasol;
- 1 sibuyas;
- 40 ML ng acetic acid;
- 10 g asin;
- 60 g asukal;
- 30 g Korean salad dressing.
Ang pagluluto ng ulam ay binubuo ng maraming yugto.
- Paghahanda ng mga gulay. Ang mga sariwang ugat na gulay ay hugasan at nalinis. Pagkatapos sila ay tinadtad sa manipis na mga hibla.
- Paghahanda ng atsara. Ang bawang ay kinatas sa natapos na shredder, asin, asukal, panimpla at suka. Ang mga Beet na may pampalasa ay lubusan na halo-halong at kaliwa upang mag-atsara.
- Paghahanda ng langis na may sibuyas na juice. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng langis at sibuyas sa kawali. Ito ay pinirito hanggang kayumanggi.
- Panlasa. Ang natapos na damit ay ipinasa sa isang colander sa salad. Ang ulam ay pinukaw muli at inilagay sa ref. Ang pinakamainam na oras ng marinating ay 12 oras.
Ang gawang homemade na Korean-style beets ay mahusay para sa pang-araw-araw na menu at para sa dekorasyon ng talahanayan ng holiday.
Mga pinakuluang Gulay na Recipe
Hindi lahat ay nagmamahal sa malutong na gulay sa mga salad. Mas gusto ng ilang mga tao ang mas masarap na lasa ng pagkain. Samakatuwid, ang salad ay madalas na ginawa mula sa pinakuluang mga gulay na ugat.
Mga sangkap:
- 2 malalaking beets (ginagamit ang pre-peeled at pinakuluang gulay);
- 2 kutsara ng acetic acid;
- 3 cloves ng bawang;
- 1 kutsarang tuyong kulantro
- 1 kutsara ng granulated na asukal;
- 1 kutsarang asin
- 4 na kutsara ng langis ng gulay.
Ang mga naka-atsara na mga adobo na estilo ng Korean, depende sa kagustuhan ng panlasa, ay ginawa nang higit pa o mas kaunting maanghang. Upang ayusin ang bilis, bawasan o dagdagan ang dami ng bawang at asin.
- Paghahanda ng mga gulay. Ang mga gulay na ugat ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pinakuluang hanggang sa malambot. Pagkatapos sila ay pinalamig, naaninisan at hadhad sa isang espesyal na kudkuran. Ang hiwa ay dapat na manipis at pahaba. Ang natapos na shredder ay inilatag sa isang mangkok ng salad.
- Paghahanda ng atsara. Para sa sarsa, ang langis ng gulay ay pinainit sa isang apoy. Mahalaga na ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit. Ang bawang, asin, asukal at coriander ay idinagdag dito. Pagkatapos ang acetic acid ay idinagdag sa sarsa at ang atsara ay muling pinaghalong.
- Panlasa. Ibuhos ang mga hiwa na may mainit na enriched butter at ihalo nang lubusan. Mahalaga na ang lahat ng mga gulay ay nababad sa pag-atsara. Pagkatapos nito, ang ulam ay inilipat sa isang baso ng baso at inilagay sa ref para sa isang araw.Sa panahong ito, ang mga gulay ay pinarito hanggang sa handa na.
Ang isang masarap na recipe para sa pagpapanatili ng taglamig
Mas gusto ng maraming mga hardinero na magluto ng masarap at malusog na mga beets ng Korea para sa taglamig.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga gulay na ugat;
- acetic acid 3 kutsara, para sa mga maanghang na mahilig 4-5;
- pula at itim na paminta ng lupa 0.5 kutsarita bawat isa;
- ground coriander 1 kutsarita;
- butil na asukal 1 kutsara;
- asin ng hindi bababa sa 1 kutsarita;
- Langis ng mirasol ng 3-4 na kutsara.
Para sa paghahanda ng pangangalaga, ang 0.8 o 1 litro lata ay ihanda nang maaga.
- Paghahanda ng mga pananim ng ugat. Ang mga beets ay hugasan at pinakuluang hindi hihigit sa 15 minuto pagkatapos kumukulo. Ang mga dahon at buntot ay hindi pinutol. Matapos ang inilaang oras, ang mga beets ay pinalamig sa malamig na tubig.
- Pagputol ng mga gulay. Ang cooled Roots ay peeled at pinutol sa manipis na mga hibla.
- Pag-aalat. Ang tinadtad na mga gulay ng ugat ay binuburan ng asin at asukal, halo-halong lubusan at ipinamahagi sa mga isterilisadong garapon. Ang masa ng beet ay naka-pack nang mahigpit. Pagkatapos nito, ang pag-iingat ay naiwan sa loob ng kalahating oras upang pakawalan ang juice.
- Paghahanda ng atsara. Para sa sarsa, ang mga pampalasa ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok. Ang bawang ay kinatas o pino ang tinadtad sa kanila. Ang natapos na halo ay lubusan na halo-halong. Ibuhos ang langis sa isang hiwalay na kawali at painitin ito. Ang mga seasoning ay idinagdag dito bago kumukulo. Ang natapos na pag-atsara ay pinirito sa loob ng 10 segundo. Ibuhos ang enriched oil sa mga gulay kaagad pagkatapos magprito.
- Pag-twist at pag-iimbak. Matapos marinado ang mga gulay, ang salad ay nakaimbak sa ref.
Kung ang mga style na Korean na luto para sa taglamig ay naka-imbak sa basement, pagkatapos ay inirerekomenda na isterilisado ang mga ito. Para sa mga ito, ang mga pampalasa na may mantikilya ay idinagdag sa 1 litro ng tubig, dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa mga garapon. Ang mga blangko ay isterilisado sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay sarado sa karaniwang paraan.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Upang makuha ang pinaka-masarap na Korean beetroot recipe, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties tungkol sa pagpili ng mga gulay na ugat at teknolohiya sa pagluluto.
- Pagpili ng isang beet. Mahalagang pumili lamang ng sariwa, matamis, maraming kulay na ugat. Hindi sila dapat magkaroon ng mga puting guhitan.
- Pagwawasto ng panlasa. Kung ang mga hindi naka-Tweet na ugat na ugat ay nahuli, ang asukal ay makakatulong na balansehin ang lasa. Dapat itong idagdag sa salad nang higit sa ipinahiwatig sa recipe.
- Spice. Iba ang lasa ng mga buds ng panlasa ng bawat isa. Samakatuwid, ang lasa ng ulam ay maaaring maiayos sa pamamagitan ng pagtaas o pagbawas ng dami ng pampalasa. Para sa idinagdag na bilis, magdagdag ng suka, bawang at paminta.
- Mga kapaki-pakinabang na tampok. Gumamit ng langis ng oliba upang gawing mas malusog at masarap ang salad.
