Instant na recipe para sa adobo na zucchini na may honey at bawang para sa taglamig
Karamihan sa mga hardinero ay ginagamit upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pamamaraan ng pag-iingat. Ang mabilis na adobo na zucchini na may honey at bawang ay palaging popular. Ang pag-iingat ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Ang mga klasikong recipe ng marinade ay walang asukal, na ginagawang mas malusog. Ang pagkakaroon ng mga pampalasa ay nagbibigay sa neutral na lasa ng mga gulay na espesyal na nagpapahayag na mga tala.
Mabilis na recipe ng meryenda
Ang Zucchini ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang na sariwa at de-latang. Ang isa sa pinakamabilis at pinaka masarap ay gawin ang marinated zucchini na may honey at bawang.
Ang recipe para sa maradong zucchini na may honey ay angkop para sa pang-araw-araw na pagkain o dekorasyon ng isang maligaya talahanayan. Sa tapos na form, nang hindi binabago ang lasa, ang atsara ay nakaimbak sa mga saradong garapon hanggang sa 1 buwan.
Mga sangkap:
- kalahating kilo ng prutas;
- 3 cloves ng bawang;
- 2 kutsara ng likidong pulot;
- 100 mililitro ng langis ng gulay;
- 2 kutsara ng acetic acid;
- kalahating kutsarita ng asin;
- cilantro, perehil, o iba pang mga halamang gamot.
Kapag naghahanda ng gaanong inasnan na zucchini, pinapayagan na gumamit ng iba pang pampalasa at halamang ayon sa gusto mo.
- Paghahanda ng mga gulay. Para sa ulam, ang mga batang prutas lamang ang ginagamit, kung saan ang balat ay hindi tumigas. Kung mayroon silang oras upang pahinugin, pagkatapos ang matigas na alisan ng balat ay unang tinanggal, at ang mga buto ay tinanggal. Ang mga prutas ay lubusan hugasan, ang mga tip ay pinutol. Pagkatapos ay pinutol sila sa manipis na hiwa sa kahabaan ng haba. Ang pamamaraang ito ng paghiwa ay nagpapabilis sa proseso ng marinating hanggang sa dalawang oras. Ang mga natapos na gulay ay naiwan para sa 30-40 minuto upang maubos ang juice. Ang ulam ay pagkatapos ay lutuin agad.
- Paghahanda ng brine. Kung ang crystallized honey ay ginagamit, ito ay paunang natunaw sa isang paliguan ng tubig sa isang likido na estado. Ang Cilantro at perehil na may dill ay hugasan at pinong tinadtad. Ang mga bawang na cloves ay dumaan sa isang pindutin ng bawang. Ang langis ng gulay ay idinagdag sa mga gulay. Ang maradong zucchini na may langis ng oliba ay napaka-masarap. Ang suka ay idinagdag na huling. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at halo-halong mabuti.
- Pagluluto ng ulam. Ang lahat ng katas ay pinatuyo mula sa mga hiwa. Pagkatapos nito, ang zucchini ay halo-halong sa isang honey marinade, na maingat na hindi makapinsala sa mga manipis na piraso. Ang mga hiwa ay naiwan sa sarsa sa loob ng 2 oras.
Ang Zucchini ay pinalamutian ng honey at bawang ay pinagsama at pinalamutian ng mga sprigs ng greenery. Handa na ang ulam. Ang pamamaraang ito ay kabilang sa kategorya ng madali at mabilis na pagluluto.
Ang recipe ng pag-iingat sa taglamig
Ang mga adobo na gulay ay masarap hindi lamang sa tag-araw. Ang mga recipe na may honey para sa taglamig ay lalong popular sa mga hardinero.Ang mga de-latang gulay ay makatas at babad sa pampalasa.
Mga sangkap:
- 5 kg ng zucchini;
- likidong pulot sa rate ng 2 kutsara bawat 1 kg;
- 2.5 tasa ng langis ng gulay;
- 5 cloves ng bawang;
- asin paminta;
- 1 medium lemon
Ang mga batang bunga ng maliit na sukat ay ginagamit para sa pag-iingat.
- Paghahanda ng prutas. Ihanda muna natin ang zucchini. Para sa mga overripe na gulay, alisin ang matigas na alisan ng balat at mga buto. Ang prutas ay pinutol sa mga bilog o nag-away kung ang haba ay maikli. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay inasnan at naiwan upang magbigay ng katas sa kalahating oras.
- Paghahanda ng gulay. Kung nais, gumamit ng mga gulay para sa sarsa. Ang pinakamahusay na panlasa ay nagmula sa cilantro at perehil. Dapat pansinin na pagkatapos ng pag-iingat, nawala ang mga gulay at lasa. 1 bungkos ay hugasan at pino ang tinadtad. Ang tinadtad na bawang, langis ng gulay at lemon juice ay idinagdag sa mga halamang gamot.
- Paghahanda ng atsara. Kung ang honey ay crystallized, natutunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Kapag pinainit, siguraduhin na ang temperatura ng pulot ay hindi tumaas sa itaas ng 60 degree. Kung hindi man, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama. Ang pag-atsara ay halo-halong mabuti.
- Pagluluto ng ulam. Ang natapos na sarsa ay pinagsama sa hiwa. Ang timpla ay naiwan upang mag-marinate ng 4-5 na oras sa ref. Pagkatapos nito, ang natapos na masa ay pinakuluan para sa 15 minuto sa sobrang init at inilatag sa mga palamnan na pre-isterilisado. Ang mga blangko ay pinagsama sa mga lids.
Ang pinalamig na pag-iimbak ay nakaimbak ng mahabang panahon sa isang cool na lugar.
Ang mga recipe ng atsara ay maaaring magkakaiba. Ang tanging bagay na pinagsama ang mga ito ay ang kanilang patuloy na mahusay na panlasa, na ginagawang paghahanda ng isa sa mga paboritong pinggan ng taglamig at tag-init.
