Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng mansanas at plum jam para sa taglamig

Sa pagtatapos ng panahon ng tag-araw, ang anumang maybahay ay may ideya kung paano mapangalagaan ang ani. Ang lahat ng mga uri ng mga recipe para sa canning ay sumagip. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa paggawa ng apple at plum jam. Maraming mga tao ang gusto ng ulam na ito dahil sa kagiliw-giliw na matamis na maasim na lasa na nangyayari kapag naghahalo ng dalawang magkakaibang prutas.

Ang mga detalye ng paggawa ng jam mula sa mga plum at mansanas para sa taglamig

Ang Apple-plum jam, tulad ng anumang jam, ay may ilang mga tampok:

1. Ang prutas para sa gayong jam ay maaaring kunin nang bahagya, nasira sa panahon ng transportasyon. Siyempre, ang mga nasabing lugar ay tinanggal bago magluto.
2. Upang gilingin ang prutas, pinapayagan na gumamit ng isang blender, isang pagsamahin, o kahit na isang salaan.
3. Kung nais, pinahihintulutang magdagdag ng lemon, luya, at iba pang mga sangkap sa jam. Bibigyan nito ang paggamot ng isang mas kawili-wiling lasa at amoy.

Mga sangkap para sa recipe

Upang makagawa ng jam ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga mansanas, plum at asukal na asukal. Ang halaga ay depende sa eksaktong eksaktong nais na matanggap ng hostess. Depende sa dami ng mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang mas matamis o maasim na ulam.

Mga tampok ng pagpili ng prutas

Upang makagawa ng isang masarap na jam, mas mahusay na kumuha ng hindi pa-prutas o hinog na mga prutas. Ang mga prutas na inani na may pagkaantala ay naglalaman ng mas kaunting pectin, at ang jam ay maaaring maging tubig.

Mas mainam na kumuha ng mga mansanas ng mga maasim na varieties. Ang mga bunga ng naturang mga varieties tulad ng Granny Smith, White pagpuno, Antonovka ay mahusay na angkop. Sa kabilang banda, ang mga plum ay dapat na malaki, hinog at matamis na mga varieties. Ang prutas ng Hungarian ay mainam para sa jam. Malaki ang mga ito, na may mahusay na panlasa, ang buto ay madaling nahiwalay mula sa sapal.

Siyempre, ang asukal ay dapat na malinis, walang mga impurities at labi.

Paghahanda ng lalagyan

Mas mainam na magluto ng jam sa isang lalagyan ng enamel. Kung wala sa bahay, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga pinggan ng tanso.

Tingnan din

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng jam ng ubas para sa taglamig

Ang natapos na kaselanan ay inilatag sa mga isterilisadong garapon. Ang lalagyan ay lubusan na hugasan gamit ang mga ahente ng paglilinis. Pagkatapos isterilisasyon ay isinasagawa sa pinaka-maginhawang paraan - steamed o sa oven.

Mga hakbang sa pagluluto

Hindi mahirap maayos na ihanda ang jam ng mansanas at mga plum. Para sa isang klasikong recipe kakailanganin mo:

• mansanas - 1 kg;
• plum - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Recipe:

1. Hugasan nang mabuti ang prutas, alisin ang mga nasirang lugar, kung mayroon man. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas, gupitin sa maliit na hiwa, alisin ang core. Hatiin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang lahat ng mga prutas sa isang kasirola at takpan ng asukal, ihalo nang mabuti.
3. Ilagay ang lalagyan sa mababang init, dalhin ang masa sa isang pigsa, patuloy na lutuin sa mababang init sa loob ng 50 minuto. Siguraduhing patuloy na pukawin ang pinaghalong upang hindi ito masunog. Kung nais mong magdagdag ng mga karagdagang sangkap, pagkatapos ay mas mahusay na gawin ito ng 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
4. Alisin ang bula sa panahon ng pagluluto.
5. Pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, kinakailangan ang puree mula sa nagresultang produkto. Para sa layuning ito, gumamit ng isang blender. Sa kawalan ng isang aparato, pinahihintulutan na giling ang mga mansanas at plum bago lutuin sa isang gilingan ng karne o isang processor ng pagkain, at pagkatapos ay lutuin ang mga ito.
6. Ayusin ang mainit na jam sa inihanda na garapon at i-seal ang mga lids.

Lumiko ang mga garapon gamit ang tapos na produkto sa talukap ng mata at iwanan upang palamig, natatakpan ng maiinit na damit.

Paano maiimbak nang tama ang natapos na produkto?

Inihanda ang Jam sa tag-araw ngunit natupok sa mga araw ng taglamig, kaya mahalaga na mapanatili ang maayos na produkto. Mas mainam na iwanan ang natapos na paggamot sa isang cool na madilim na lugar. Maaari itong maging isang refrigerator o isang cellar.

Kung ang pagkakaroon ng magkaroon ng amag ay kapansin-pansin sa produkto, pagkatapos ay tinanggal ito, at ang ulam mismo ay kailangang pinakuluan ng idinagdag na asukal at subukang ubusin nang mas mabilis.