7 mga sunud-sunod na mga recipe para sa marrow at apple jam para sa taglamig
Ang Jam ay isang matamis na dessert na gawa sa mga prutas. Ngunit paano kung ang komposisyon ay iba-iba sa mga gulay? Ang zucchini jam na may mansanas ay isang paghahanda sa taglamig na dapat subukan ng lahat.
Ang kumbinasyon ng zucchini at mansanas ay nagbibigay ng dessert ng isang natatanging lasa. Ang mga mansanas ay matamis at maasim, at ang gulay ay nagbibigay ng isang pinong at pinong tart aroma. Ang iba pang mga sangkap ay idinagdag din sa mga sangkap na nais.
Pangkalahatang mga prinsipyo
Ang paghahanda ng dessert ay nagsisimula sa pagpili ng mga sangkap at paghahanda ng mga kagamitan sa kusina. Ang mga gulay at prutas ay hugasan at gupitin. Ang masa ay luto sa isang apoy, pagkatapos nito ay ibuhos sa mga lata.
Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap
Pinapayagan ng paghahanda ng oras ang paggamit ng mga nasira at may sira na mga sangkap. Ang mga gulay at prutas ay pinutol, kaya ang masamang bahagi ay madaling tinanggal. Ang mga mansanas at zucchini ay pinili ng anumang uri at kulay. Maaari din itong maging zucchini.
Paghahanda ng lalagyan
Ang jam ay sarado sa mga garapon ng baso. Ang dami ng lalagyan ay naiiba - mula sa 100 ml hanggang 1 litro. Ang mga takip ay ordinaryong lata para sa isang susi o screwed. Ang parehong mga lids at garapon ay isterilisado at tuyo bago gamitin.
Paano gumawa ng jam ng mansanas at mansanas para sa taglamig?
Maraming mga recipe para sa paggawa ng aromatic at masarap na jam. Ito ay hindi lamang isang klasikong pagpipilian. Ang iba pang mga prutas, berry at pampalasa ay idinagdag sa apple at squash jam.
Klasikong recipe
Ang ulam ay binubuo lamang ng tatlong sangkap:
- zucchini;
- mansanas;
- asukal.
Kung ang masa ay masyadong makapal at may posibilidad na dumikit sa mga dingding, isang maliit na halaga ng tubig ang idinagdag. Ang proporsyon ng zucchini at mansanas ay pareho. Ang mga sangkap ay diced o durog sa isang mushy state. Kapag nagluluto, dumidilim ang masa, na nagpapahiwatig ng pagiging handa.
Paraan ng mabilis na pagluluto
Ayon sa resipe, ang mga gulay ay gadgad, at ang mga mansanas ay pinutol sa hiwa. Ang masa ay halo-halong may asukal at niluto sa mababang init. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang sitriko acid.
Ang jam ay nakaimbak sa mga garapon sa ilalim ng mga naylon lids kung ang kaselanan ay pinlano na maubos sa loob ng 2 linggo. Para sa pangmatagalang imbakan, ibinubuhos ito sa mga isterilisadong lata, na pinagsama sa mga tin lids. Sa unang kaso, ang jam ay nakaimbak sa ref.
Opsyon ng Multicooker
Pinapayagan ka ng aparato ng pagluluto na magluto kahit jam. Ang neutral at hindi mahahalata na lasa ng zucchini ay pinahusay sa mga sangkap tulad ng lemon at honey.Para sa mabilis na pagluluto, ang mga gulay at prutas na ginagamit sa recipe ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang paggiling gamit ang isang gilingan ng karne ay posible.
Sa pagdaragdag ng limon
Kapag nagluluto ng jam, lahat ng bahagi ng prutas ay ginagamit - ang sapal at balat. Ang jam na ginawa mula sa zucchini, mansanas at lemon ay tumatagal sa isang amber hue. Ang masa ay brewed para sa 45-50 minuto. Pagkatapos nito, ang natapos na komposisyon ay ibinubuhos sa mga lata.
Kapag ibubuhos ang jam sa mga lalagyan, ang pan ay hindi tinanggal mula sa init. Ang masa ay ibinuhos na kumukulo.
Sa mga de-latang pinya
Ang pinya ng syrup ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng pagluluto at dinala sa isang pigsa. Sa isang hiwalay na kasirola, ihalo ang mga zucchini at mga cube ng mansanas. Ang masa ay ibinuhos na may pinakuluang syrup at luto ng 15 minuto.
Pagkatapos ang lemon juice at hiniwang mga piraso ng pinya ay idinagdag sa masa. Pagkatapos pigsa ang jam, ang kawali ay tinanggal mula sa init. Ang jam ay naiwan ng magdamag upang mahulog.
Bago ibuhos ang jam, ang masa ay muling kumukulo. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay luto ng 10 minuto. Matapos ang mga hakbang sa paghahanda, ibubuhos ito sa mga garapon ng baso. Ang pulpong pinya ay hindi maaaring gamitin, ngunit lamang ng syrup. Gayundin, ang dalawang sangkap ay ginagamit nang sabay-sabay.
Kanela
Ang zucchini ay peeled kung mahirap sila. Ang parehong ay ginagawa sa mga mansanas. Ang kanela sa resipe ay ginagamit na lupa o sa mga stick. Kung ang pampalasa ay hindi tinadtad, ang jam ay tinanggal sa dulo ng pagluluto.
Matapos ibuhos ang matamis na masa sa mga garapon ng baso, pinagsama sila ng mga lids. Ang mga lalagyan ay nakabaligtad at nakabalot sa isang kumot. Sa form na ito, ang jam ay naiwan upang cool na ganap. Matapos ang 2 araw, ang mga garapon ay sinuri para sa higpit, at, kung ang lahat ay maayos, inilipat sila sa cellar.
Zucchini jam na may mga mansanas
Ang mga pagkakaiba-iba mula sa pagkakapare-pareho ng jam. Bago lutuin, ang mga sangkap ay ground upang makakuha ng isang homogenous na masa sa pagluluto. Para sa pagkakapareho ng jam, ang masa ay ground na may salaan. Pagkatapos nito ay nagiging mas malambot ito.
Brew ang paggamot hangga't maaari upang ang jam ay nagsisimula na dumikit sa mga gilid ng kawali. Gumulong agad pagkatapos magluto. Sa oras na ito, ang masa ay dapat maging mainit.
Karagdagang imbakan ng mga paggamot
Ang buhay ng istante ng jam para sa pagkonsumo ay nakasalalay sa lalagyan na pinili para sa imbakan. Kung ang mga garapon ay hindi isterilisado at sarado ang mga naylon lids, ang jam ay tatayo sa ref ng hanggang sa 1 buwan. Ang isang bukas na bangko ay tumatagal lamang ng 10-12 araw. Imbakan sa isang bodega ng alak sa mga sterile garapon - mula 1 hanggang 3 taon.
