Paano mag-freeze ng melon para sa taglamig sa bahay
Maraming tao ang nagtataka kung ang melon ay maaaring maging frozen. Pagkatapos ng lahat, ang melon ay hindi ang pinakamahusay na berry na dapat na nagyelo para sa taglamig. Gayunpaman, hindi nito napigilan ang mga mahilig sa mga nakapirming prutas, at nag-freeze pa rin sila. Ang pagyeyelo sa iyong sarili ay medyo mahirap at samakatuwid ay inirerekomenda na masanay mo ang iyong sarili nang maaga sa kung paano i-freeze ang melon para sa taglamig at kung anong mga recipe ang maaaring magamit para dito.
Ang ilang mga tampok ng pagyeyelo
Upang maunawaan kung paano maayos na i-freeze ang isang melon para sa taglamig sa bahay, kailangan mong maging pamilyar sa mga pangunahing tampok ng prosesong ito.
Sa mababang temperatura, ang mga gulay na may prutas ay maaaring mapanatili ang kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Gayunpaman, binabago ng temperatura ng subzero ang istraktura ng tisyu ng mga prutas na nagyelo. Ang mapanirang epekto nang direkta ay nakasalalay sa kung magkano ang kahalumigmigan sa sapal. Kung napakarami nito, mas mabilis na masisira ang tisyu ng prutas. Gayundin, ang buhay ng istante higit sa lahat ay nakasalalay sa antas ng pagyeyelo.
Ang melon frozen sa mga -5 degree ay magpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng 2-3 na linggo. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay nabawasan sa -15 degree, kung gayon ang buhay ng istante ay tataas sa dalawang buwan.
Inirerekomenda na i-freeze ang mga prutas at gulay sa temperatura na halos -20 degree, dahil sa mga naturang kondisyon ang melon ay maiimbak para sa isang taon.
Madalas, ang mga prutas sa freezer ay nagsisimulang mawalan ng kahalumigmigan at sumisipsip ng mga amoy. Upang mapupuksa ang mga problemang ito, inirerekomenda na isara nang mahigpit ang mga bag ng prutas o lalagyan.
Inirerekomenda na gumamit ng maliliit na lalagyan upang mag-freeze ng melon sa freezer para sa taglamig. Ito ay mas maginhawa dahil hindi mo na kailangang patuloy na mapaglaraw ang malalaking dami ng prutas. Upang mag-imbak ng prutas, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na lalagyan:
- mga supot ng zip na maaaring makayanan ang mababang temperatura nang walang mga problema;
- mga lalagyan na nilagyan ng masikip na takip.
Nagyeyelo ng fruit ice
Mayroong iba't ibang mga recipe at pamamaraan para sa pagyeyelo ng prutas para sa imbakan ng taglamig. Gayunpaman, maraming mga tao ang gumagamit ng pamamaraang ito ng pagyeyelo. Nangangailangan ito ng kaunting sangkap:
- melon;
- asukal.
Bago ka magsimula sa pagyeyelo ng berry, dapat mong ihanda ito para sa ito. Una, dapat itong ganap na peeled. Pagkatapos ang prutas ay pinutol sa kalahati upang maaari mong alisan ng balat ang lahat ng mga buto na nasa loob. Mas gusto ng maraming tao na i-freeze ang melon sa mga chunks, kaya dapat itong i-cut sa maliit na cubes.
Kapag natapos mo ang paghiwa ng prutas, maaari mong simulan ang paglikha ng yelo ng melon.Upang gawin ito, ilagay ang diced cubes sa isang maliit na mangkok at gilingin ang mga ito sa isang blender. Ang resulta ay dapat na isang likidong puree, na, pagkatapos ng pagluluto, dapat iwisik ng asukal at lubusan na ihalo. Pagkatapos ang nagresultang halo ay ibuhos sa mga espesyal na hulma para sa nagyeyelo na yelo. Pagkatapos nito, ang halo ay maaaring ibinahagi sa mga lalagyan at mailagay sa freezer para sa karagdagang imbakan.
Melon sorbet
Mayroong iba pang mga recipe para sa paggawa ng dessert ng melon. Upang lumikha ng isang ulam ng sorbetes, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 g asukal;
- Melon;
- 400 ml ng tubig;
- pakwan;
- 100 ml lemon o orange juice.
Ang pagyeyelo ng dessert ay nagsisimula sa paghahanda ng mga pangunahing sangkap na gagamitin upang malikha ito. Una kailangan mong alisan ng balat ang melon at gupitin ito sa maraming piraso. Pagkatapos ang lahat ng sapal na may mga buto ay tinanggal mula sa prutas. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na piraso ay maaaring tinadtad o mailagay sa isang mangkok upang gilingin ng isang blender. Pagkatapos ang pakwan ay peeled, gupitin sa maliit na cubes at dinurog. Ang nagresultang puree ay idinagdag sa halo ng melon at lubusan halo-halong.
Natapos ang paghahanda ng mga pangunahing produkto, dapat mong simulan ang paghahanda ng syrup. Upang gawin ito, isang maliit na tubig at asukal ay ibinubuhos sa isang maliit na kasirola. Ang likido ay dinala sa isang pigsa at pinagsama nang lubusan. Pagkatapos ay tinanggal ang syrup mula sa oven at pinalamig sa temperatura ng silid.
Ang nagresultang syrup ay idinagdag sa puree ng prutas, pagkatapos kung saan ang halo ay ipinamamahagi sa maliit na mga lalagyan. Mag-iwan ng ilang sentimetro sa gilid ng lalagyan at i-freeze ang nagresultang dessert.
Bago gamitin, inirerekumenda na hawakan ang natapos na sorbet sa temperatura ng silid nang ilang minuto upang pahintulutan ang ulam ng taglamig.
Ang madaling paraan
Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ay angkop para sa mga taong hindi interesado sa mga kumplikadong mga recipe para sa paghahanda ng isang dessert para sa taglamig. Ang pagyeyelo ng melon gamit ang pamamaraang ito ay hindi gumagamit ng anumang mga sangkap maliban sa mismong bunga.
Una, ang prutas ay peeled at gupitin sa maraming malalaking piraso. Pagkatapos ang bawat bahagi ay na-clear ng mga buto at gupitin sa maliit na piraso tungkol sa laki ng apat na sentimetro. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga piraso ay maaaring agad na ilipat sa mga lalagyan o mga bag na plastik. Hindi inirerekumenda na i-freeze ang hiwa ng melon sa isang malaking bag, tulad ng sa paglipas ng panahon ang lahat ng mga piraso ay magkatabi at magiging mahirap na i-defrost ang mga ito.
Konklusyon
Ang pagyeyelo ng mga prutas at gulay ay isang nakakalito na trabaho na kailangang ihanda nang maaga. Inirerekomenda na pag-aralan mo ang lahat ng mga recipe para sa paggawa ng isang melon dessert para sa taglamig.
