Ang pinakamadaling mga pagpipilian para sa kung paano mo mai-freeze ang perehil para sa taglamig sa ref
Pag-usapan natin kung paano i-freeze ang perehil para sa taglamig sa ref. Ang kasaganaan ng hardin ay isang balsamo para sa kaluluwa ng mga may-ari at sa parehong oras ng maraming mga pagkabahala. Hindi sapat upang lumago ang isang ani, dapat din itong mapangalagaan.
Ang pagyeyelo ng perehil ay isang mainam na paraan ng pagpreserba para sa mga sariwang damo, pagpapanatili ng kulay at lasa, ginagawang madali itong magamit sa kusina. Ang perehil ay ang pinaka-karaniwang panimpla: nais ng mga tao na idagdag ito sa mga salad at sopas, at ginagamit ito sa katutubong gamot at cosmetology. Hindi mahalaga kung gaano karaming perehil ang iniimbak mo para sa taglamig, maliit pa rin ito.
Ngunit ang isang mayaran na hardinero ay hindi kailangang ituro kung paano mag-aalaga ng ari-arian upang mai-freeze ang sapat na mga gulay, perehil at iba pang mga halamang gamot para sa taglamig sa ref.
Paano maayos na maghanda ng pampalasa
Ang pag-aani ng perehil para sa taglamig hindi kailangang maging sa katapusan ng panahon. Kung mas madalas ang mga sanga ay gupitin, mas malambot at makatas ang mabangong damo ay muling lumago. Kung hindi mo hinawakan ang mga bushes hanggang sa katapusan ng tag-araw, ang mga sanga ay magiging matigas. Ang kama ng perehil ay dapat na tulad ng isang sukat na bahagi nito ay may oras upang mabawi habang ang mga may-ari ay nagtatrabaho sa isa pa. Kung gumagamit ka ng mga ugat ng perehil sa kusina, kailangan mong magpasya nang maaga kung aling mga bushes na kailangan mong maghukay sa taglagas.
Ang pag-aani ng perehil para sa taglamig ay maaaring gawin hindi lamang sa tulong ng malamig: ang damo ay iwisik na may asin, adobo, mga gulay at mga ugat ng perehil ay maaaring matuyo. Ang huli na pagpipilian ay hindi bilang mayaman sa bitamina, ngunit ito ay mabuti para sa paghahanda ng mga dry mixtures ng pampalasa. Ang pagyeyelo lamang ng pang-industriya ay maaaring ganap na mapangalagaan ang mga bitamina at microelement ng produkto. Ngunit kung gagawin mo nang tama at mabilis ang lahat sa bahay, maaari mong makuha ang maximum na benepisyo mula sa iyong mga blangko.
Ang mga sariwang malusog na dahon ay angkop para sa imbakan ng taglamig. Huwag mag-freeze ng binili ng perehil mula sa supermarket para sa taglamig. Doon, ang mga halamang gamot ay pinoproseso ng mga preservatives na magbabago sa panimpla sa isang tunay na lason.
Pagpaplano at paghahanda
Ang bawat kusina ay gumagamit ng kanilang sariling mga recipe sa kung paano maayos na i-freeze ang perehil. Kaya't sa paglaon ay maginhawa na gamitin ang damo sa pagluluto, maraming mahalagang mga puntos ay dapat isaalang-alang:
- Kung maaari, mas mahusay na magtabi ng isang hiwalay na drawer sa freezer para sa mga gulay at pampalasa upang ang mga amoy ng pagkain ay hindi magkakahalo.
- Ang perehil ay dapat na hugasan nang maayos at matuyo nang lubusan. Kung hindi mo tinanggal ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay sa huli ang masa ay mag-freeze sa isang bukol.
- Dapat ihanda nang maaga ang packaging material: mga supot ng zip, foil ng pagkain, mga hulma ng yelo, mga plastic container.
- Ang pagyeyelo ay dapat na nakabalot nang matalino.Mabuti kung ang mga gulay ay agad na nahahati sa mga bahagi. Bakit hindi mo mapananatili ang isang panimpla sa isang malaking bag? Sa bawat oras na gagawin mo ang susunod na bahagi, ang buong nilalaman ng bag ay makikipag-ugnay sa hangin at mawawala ang kanilang mga katangian.
- Ang pampalasa ay dapat sapat para sa buong taglamig.
Ang pamamaraan ng pagyeyelo ng perehil ay dapat na nakatuon sa mga pinggan kung saan idadagdag ang panimpla. Isaalang-alang ang maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa pagdaragdag sa mga nagsisimula, mga dressing salad, at para sa pagpapaganda. Ang lahat ng mga paboritong recipe ay dapat magkaroon ng isang pagtutugma ng template.
Mga pamamaraan ng pagkuha
Ang unang dapat gawin ay ihanda ang mga gulay para sa pagyeyelo. Dapat itong hugasan, pinagsunod-sunod, napalaya mula sa tuyo at malutong na mga sanga. Pagkatapos ay pormulahin ang perehil sa isang bungkos at gupitin ang magaspang na mas mababang mga tangkay. Ang natitirang pinong mga dahon ay dapat ibuhos ng maraming tubig sa loob ng isang oras, upang ang mga pinong butil ng buhangin ay lumubog sa ilalim, at ang mga snails at insekto ay gumagapang sa ibabaw. Matapos ang mga gulay ay pinagsunod-sunod muli at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maaari itong matuyo sa isang tuwalya sa kusina o papel na sulatan. Kapag ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, maaari mo itong i-freeze. Nag-aalok kami ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe sa kung paano maayos na i-freeze ang perehil para sa lahat ng okasyon.
Ang pinakamadaling paraan upang i-freeze
Ang perehil ay tinadtad, ilagay sa isang baking sheet at ipinadala sa freezer. Huwag gupitin ang mga gulay na masyadong pino: mas mababa ang kutsilyo na hawakan ang mga dahon, mas maraming mga sustansya ang mananatili sa kanila. Ang ilang mga maybahay ay simpleng pinunit ang damo gamit ang kanilang mga kamay. Frozen perehil napaka-marupok, at sa proseso ng paglilipat ay masisira ito, pagdurog kahit na higit pa.
Makalipas ang isang oras, ang frozen na perehil ay kinuha sa labas ng ref at inilipat sa mga bahagi na bag. Ang nasabing isang friable workpiece ay kukuha ng mas kaunting puwang, magiging madali itong hatiin sa mga bahagi at magmukhang maganda sa sopas.
Ang isang tao ay nagnanais na mag-freeze ng perehil para sa taglamig na may isang buong bungkos, na pinupuno lamang ito sa isang bag, ngunit pagkatapos ay ang paggamit ng gayong blangko ay napaka nakakabagabag. Kung pinahihintulutan ng puwang sa freezer, maaari mong ibuhos ang panimpla sa isang lalagyan na plastik at isara ito nang mahigpit.
Maaari mong ilagay ang mga halamang gamot sa foil ng pagkain at, pag-twir sa isang roll, ilagay ito sa freezer. Gustung-gusto ng ilang mga maybahay ang pagpipiliang ito sa packaging. Sa taglamig, maaari mong iikot ang roll at makakuha ng maraming mga naka-frozen na gulay mula dito kung kinakailangan.
Magagandang mga twigs para sa dekorasyon ng maligaya na pinggan
Nag-pack kami ng mga hugasan at pinatuyong dahon sa mga sobre ng pagkain ng foil at inilalagay ito upang mang-istorbo sila nang kaunti hangga't maaari bago gamitin. Ang pagyeyelo ng perehil sa ganitong paraan ay nangangailangan ng mahusay na pangangalaga. Pagdating ng oras upang magamit ang mga twigs, mahalagang hayaan ang sobre na defrost bago buksan ito, kung hindi man masisira ang dekorasyon. Lalo na pandekorasyon ang kulot na perehil.
Yelo
Punan ang pino na tinadtad na perehil sa isang lalagyan ng yelo at punan ito ng kaunting tubig. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga na ang freezer ay hindi masyadong nag-load para sa taglamig. Pagkatapos makumpleto ang pagyeyelo, ilagay ang mga cube sa isang bag.
Ang mga cubes na ito ay maaaring maidagdag nang direkta sa isang mangkok ng mainit na sopas para sa isang sariwang lasa ng tag-init at makakatulong na palamig nang mabilis ang ulam. Ang paggamit ng mga gulay na nagyelo sa paraang ito ay mahusay na angkop para sa cryomassage ng mukha. Ang mga cube ay nagpapaputi at nagpapasaya sa balat.
Sa halip na tubig, ang mga gulay ay maaaring ibuhos ng langis ng oliba - ito ay magiging bersyon ng salad ng pagyeyelo. Bilang kahalili, ang juice ng kamatis ay gagana. Personal, pinapainit ko ito ng kaunting lemon juice at honey para sa masarap na salad ng gulay.
Ang mga ideologo ng tunay na Cossack borscht ay naghahanda ng mga cube ng mga gulay na may pino na tinadtad na salted bacon, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang mortar na may bawang - ito ay tinatawag na "pagdurog" na borscht.Ang mga maliit na trick tulad nito ay ginagawang mas madali ang nasubok na mga recipe.
Nagyeyelong mga lihim
Ang isang mabuting maybahay ay hindi mag-aaksaya ng anupaman. Ang mas mababang mga tangkay ng perehil ay maaari ring magamit. Ang mga ito ay magaspang, ngunit sa aroma at astringency ng panlasa ay nalampasan nila ang mga dahon, mayroon silang mas maraming juice at bitamina. Kung ang lupa sa isang blender at frozen sa mga cube, maaari silang magamit bilang isang sangkap sa mga sabaw. Ang berdeng masa ay idinagdag pagkatapos kumukulo sa karne ng baka o baboy at binibigyan ang sabaw ng isang marangal na lasa at aroma. Maaari mo ring gamitin ang gayong mga gulay sa taglamig bilang bahagi ng mga marinades para sa mga isda o manok.
Bago ang pagyeyelo, ang ugat ng perehil ay dapat hugasan, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at blanched. Nagbibigay ito ng anumang ulam ng isang espesyal na lasa ng maanghang.
Maaari bang maihaw ang perehil na halo-halong sa iba pang pampalasa? Oo naman! Maaari mo at dapat ihalo ito ayon sa iyong panlasa - na may mga sibuyas, dill o ligaw na bawang, upang pag-iba-iba ang lasa ng iyong mga paboritong pinggan na may mga halamang gamot. Ito ay nananatiling pumili lamang kung paano i-freeze ang perehil para sa taglamig upang magamit ito ng benepisyo at iba't-ibang.
Ang mga gulay ay hindi maaaring matunaw nang paulit-ulit - ito ay makakasama nito. Ang damo ay mawawala ang mga katangian nito at magdidilim. Kung sa ilang kadahilanan kinakailangan na alisan ng laman ang freezer, ang freezer ay maaaring ilipat sa mga isterilisadong garapon ng baso at puno ng isang simpleng atsara.
Ang wastong lutong frozen na perehil ay maaaring ligtas na maiimbak hanggang sa susunod na panahon ng paghahardin. Upang gawin itong mas maaga, kailangan mong alagaan ang halamanan ng hardin - takpan ito para sa taglamig, at iunat ang pelikula sa tagsibol. Noong Marso-Abril, posible na magdagdag ng unang sariwang dahon sa pagkain.
