3 simpleng mga recipe para sa paggawa ng alak mula sa mga dahon ng ubas sa bahay
Ang gawang homemade mula sa mga dahon ng ubas ayon sa isang simpleng recipe ay ang pinakamahusay na paraan upang mabilis at madaling maghanda ng masarap na inumin. Ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaari ring makayanan ang mga recipe. Naturally, para sa alak na maging mayaman, mabango, kailangan mong pumili ng de-kalidad na hilaw na materyales.
Mga tampok ng paggawa ng alak mula sa mga dahon ng ubas
Sa taglagas, ang ani ay inani, at, siyempre, maraming prutas at gulay ang na-ani. Gupitin ang mga dry shoots para sa taglamig at simpleng ihagis ang mga ito o sunugin sila. Ilang mga residente ng tag-araw ang nangongolekta ng mga ubas at gumawa ng masarap na alak mula dito - hindi nila alam na posible ito. Sa katunayan, mula sa mga labi ng isang halaman na mayroon nang kanilang sarili, maaari kang gumawa ng isang mabangong inuming nakalalasing ng kulay rosas, puting kulay, at kung susubukan mo, kahit na ang sparkling champagne.
Upang maihanda ang alak, kakailanganin mong kumuha ng isang espesyal na tuyong lalagyan (siyempre, lubusan itong hugasan bago).
Maaari kang kumuha ng isang tatlong-litro na bote - ito ang karaniwang pagpipilian.
Ang hilaw na materyal ay grapevine at dahon na ani sa taglagas. Hindi mo kailangang hugasan ang mga ito, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos sa kanila ng tubig na kumukulo. Ang puno ng ubas, na ani sa taglagas, ay natuyo, ang alak mula rito ay magiging mabango, ngunit hindi ito magkano. Ngunit kung gagawin mo ito mula sa isang puno ng ubas na inani sa tagsibol, mapapansin mo na ang inumin ay gagawin nang mabilis, mabilis itong kumikilos sa mga tao.
Ang pangunahing pagdaragdag sa alak ay lebadura, pasas o ammonia. Gumaganap sila bilang mga katalista para sa mga natural na proseso.
Mga benepisyo ng produkto
Ang homemade alkohol sa maliit na dosis ay mabuti para sa iyong kalusugan. Karamihan sa mga doktor ay pinag-uusapan ang mga positibong katangian:
- pagbaba ng presyon ng dugo;
- pinabuting pagtulog;
- pag-alis ng mga nakababahala na sintomas;
- pagpapalabas ng mga endorphin;
- pag-aalis ng mga sakit sa cardiovascular;
- pag-iwas sa Alzheimer's disease.
Inirerekomenda na uminom ng hanggang sa 50 mililitro sa isang araw. Kung higit pa - hahantong ito sa pag-unlad ng pag-asa sa alkohol. Ngunit malinaw na ang bote ay hindi mananatiling walang laman sa isang piging o isang maligaya talahanayan. Ang gawang homemade, kung ihahambing sa average na kalidad ng binili ng tindahan, ay mas natural, hindi ito magiging sanhi ng hindi kasiya-siyang mga sintomas ng granada sa umaga.
Paano gumawa ng alak mula sa mga dahon ng ubas sa bahay
Ang mga may sariling ubasan ay maaaring gumawa ng alak mula sa mga dahon ng ubas at mga ubas. Ngunit maaari mo ring bilhin ang mga sangkap na ito mula sa mga residente ng tag-init, ngunit sa kasong ito hindi ka makatitiyak kung natipon sila, kung ang halaman ay hindi ginagamot sa mga kemikal.
Mga Lebel ng Recipe ng Libre ng Lebadura
Kailangan mong gawin:
- 10 litro ng tubig sa tagsibol;
- 2 kilogramo ng mga ubas at dahon ng ubas;
- 1 kilo ng butil na asukal;
- isang baso ng mga light raisins.
Una kailangan mong pakuluan ang lahat ng tubig sa isang hiwalay na lalagyan. Itusok ang pangunahing sangkap na paunang-scalded sa tubig na kumukulo doon. Ang tubig na kumukulo ay dapat masakop ang buong ibabaw ng mga halaman nang hindi umaalis sa mga tuyong lugar. Alisin mula sa init at ilagay sa isang makapal, mainit na tuwalya sa kusina sa loob ng tatlong araw.
Pagkatapos ng tatlong araw, buksan ang lalagyan. Ang wort ay dapat makakuha ng isang brownish tint at tikman maasim. Kung nangyari ito, ang wort ay na-filter, ang puno ng ubas at dahon ay itinapon, ang inumin ay ibinuhos sa isang malinis na garapon. Kung hindi ito nangyari, maghintay ka ng isa pang araw.
Ngayon kailangan mong magdagdag ng butil na asukal. Ito ay tumatagal ng 1 kilogram bawat 10 litro ng komposisyon. Ngunit, sayang, imposibleng tumpak na ipahiwatig ang dami, dahil ang bawat puno ng ubas ay indibidwal. Ang antas ng asukal sa tapos na form ay hindi dapat mas mababa sa 21 porsyento - suriin sa isang hydrometer.
Ang mga pasas, ammonia ay idinagdag sa inumin. Inilalagay nila ang garapon sa isang mainit na lugar, habang kinakailangan na ang ilaw ay bumagsak dito. Ang malakas na pagbuburo ay mapapansin sa loob ng isang araw. Patuloy nilang suriin ang antas ng asukal - hindi ito dapat mas mababa. Kung nangyari ito, pagkatapos ay magdagdag ng mas maraming asukal.
Maaari mong maunawaan na ang alak ay inihanda ng bula na bumagsak at ang pagbabago ng kulay sa isang mas madidilim. Karaniwan kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa isang linggo.
Ang bote ay botelya. Mahigpit na yakap ang baboy. Minsan pinakawalan ang mga gas. Handa itong gamitin kapag ito ay naging ganap na transparent (ngunit isang maulap na sediment ng wort ay nananatili sa ilalim).
Pink inumin
Ito ay kinuha:
- 10 litro ng tubig;
- 2 kg ng mga ubas at dahon;
- 2 kg ng mga raspberry;
- 1 kg ng asukal;
- 150 g mga pasas;
- 3 g ng ammonia.
Ang puno ng puno ng ubas at dahon ay itinapon sa tubig na kumukulo, ang mga nagresultang komposisyon ay nakabalot, naiwan sa loob ng tatlong araw. Takpan ang mga raspberry na may asukal, magdagdag ng tubig at mag-iwan para sa isang araw. Paghaluin ang mga sangkap (alisin ang lahat ng mga hindi maaaring maiinit na sangkap bago), idagdag ang natitirang mga sangkap. Iwanan upang gumala sa isang mainit at maliwanag na lugar. Ang antas ng asukal ay hindi dapat mahulog sa ibaba 21 degree.
Isang kumikinang na alak
Upang maghanda ng champagne, kumuha:
- 12 litro ng tubig;
- 2 kg ng mga ubas at dahon;
- 2.5 kg ng mga durog na ubas;
- 4 kutsara ng lebadura.
Ang halaman ay sumingaw ng tubig na kumukulo, balot at iniwan sa loob ng 3 araw. Ibuhos sa isang garapon ng pagbuburo, ilagay sa isang punctured glove. Mag-iwan sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 6 araw, pilay, magdagdag ng mga ubas, lebadura at asukal. Umalis sa isang mainit na lugar para sa isang buwan. Matapos suriin ang antas ng asukal (hindi bababa sa 21 degree), ibuhos sa mga garapon. Ang komposisyon ay magiging handa sa 4 na buwan.
Mga tuntunin at panuntunan sa pag-iimbak
Ang puti, rosas na alak ay nakaimbak ng hanggang sa anim na buwan, ang champagne ay pinakamahusay na pinananatiling para sa 8-12 na buwan. Huwag ilagay sa semento (mas mabuti ang isang kahoy na ibabaw).
