Công thức nấu rượu mận cho mùa đông
Người da trắng nổi tiếng với các loại gia vị và nước sốt nóng. Một trong số này là adjika từ mận cho mùa đông, sẽ được thảo luận hôm nay. Nó được làm từ mận, và dựa trên hạt tiêu, tỏi và các loại thảo mộc khác nhau. Để làm cho hương vị mềm hơn, nhiều loại rau được thêm vào.
Adjika từ mận là một loại gia vị cay được phát minh trên cơ sở sốt tkemali của Georgia, được làm từ mận. Kết quả là một cách nấu ăn mới với hương vị tinh tế, giống như vị cay nồng của món ăn này, được điều chỉnh bởi các loại rau, gia vị và những thứ khác. Hãy xem xét một số biến thể từ bức ảnh. Nhân tiện, có rất nhiều lựa chọn nấu ăn, ví dụ, món adjika cho mùa đông với mận và cà chua.
Công thức cơ bản
Trong số nhiều công thức nấu ăn khác từ mận cho mùa đông, công thức này được lấy làm cơ sở để tạo ra các món ăn mới ngon không kém.
Thành phần bắt buộc:
- Prunes kilogram;
- Một ít tỏi - 100 gram;
- Một ít ớt cay - một trăm gram;
- Một ít muối ăn (muỗng canh);
- Một vài thìa tương cà chua;
- Nửa thìa đường cát;
- Một thìa muối.
Công thức cho món adjika mùa đông với mận:
- Mận rửa sạch, bỏ hạt.
- Rửa sạch ớt và bỏ hạt.
- Dùng máy xay thịt giúp bạn nên băm nhỏ hạt tiêu, trụng sơ và tép tỏi.
- Sau đó, bạn cần đun sôi tất cả trong nửa giờ.
- Tiếp theo, thêm tiêu, tương cà chua, đường và muối vào chúng.
- Để cho nó sôi, và sau đó đun sôi lại.
- Bây giờ, bạn cần cho hỗn hợp vào các hộp đựng và đậy kín. Sau đó, lật lại và đậy nắp cho đến khi nguội.
Đây là công thức cơ bản, cổ điển để chuẩn bị adjika mận cho mùa đông, và nếu muốn, nó có thể được bổ sung hoặc thay đổi, các loại adjika mới có thể được tạo ra.
Rượu mận và táo tự làm
Vào mùa đông, bạn sẽ rất thích thú với công thức này, vì nó chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với hương vị và hương vị độc đáo của nó. Ví dụ, nó thích hợp cho tất cả các món ăn như một loại nước sốt. Bánh mì tuyệt vời có được từ adjika được chuẩn bị theo công thức được trình bày. Bạn có thể dễ dàng chế biến loại gia vị này ngay tại nhà, không mất nhiều thời gian.
Cần thiết:
- Đường (cát) - ba trăm ba mươi gam.
- Muối ăn thô - một thìa rưỡi.
- Hai kg mận rỗ.
- Một kg cà chua.
- Ớt cay (xanh) - hai quả.
- Táo của bất kỳ loại nào - nửa kg.
- Nửa kg tỏi.
- Nửa kg ớt chuông.
- Nửa ký hành tây.
Công thức:
- Rửa sạch mận và cắt đôi. Cần bỏ hạt, hơ sơ trên lửa để trái chín nhừ. Tiếp theo, bạn cần dùng rây để xay chúng.
- Bây giờ bạn chuẩn bị nước sôi và đổ lên trên cà chua, sau đó cạo bỏ vỏ của chúng. Nhân tiện, táo cũng cần được gọt vỏ và bào sợi.
- Tiếp theo, lấy hành tây. Bạn nên loại bỏ vỏ, sau đó cùng với ớt, táo và cà chua, cho vào máy xay thịt hoặc dùng máy xay sinh tố.
- Bây giờ bạn cần lấy một cái chảo có tráng men và trộn một khối lượng rau và mận vào đó, đặt trường hợp này trên lửa nhỏ, để nó sôi trong hai giờ. Hãy chắc chắn để khuấy.
- Khi hai giờ trôi qua, bạn có thể an toàn ném đường, tỏi xoắn và muối vào tá dược, nhưng đó không phải là tất cả. Để nó nấu thêm 45 phút.
Cuối cùng khi món ăn đã sẵn sàng, bạn cần rải nó lên các lọ đã được khử trùng, sau đó đậy chặt nắp bằng nắp. Bạn sẽ nhận được adjika ngon vô cùng.
Adjika với táo
Đây là một công thức làm món adjika ngon khác chắc chắn bạn nên chuẩn bị.
Thành phần bắt buộc:
- Một vài kg mận.
- Một vài quả táo - 0,5 kg.
- Nghĩa đen là hai trăm gam tỏi.
- Cà chua - một kg.
- Nửa kg ớt chuông.
- Hai thìa muối ăn.
- Ba trăm gam đường (cát).
- Một trăm gam ớt cay.
- Nửa ký hành tây.
Cách chế biến món khai vị:
- Theo thông lệ, bước đầu tiên bạn cần rửa sạch mận và bỏ hạt.
- Sau đó rửa sạch cà chua và bỏ vỏ.
- Rửa sạch ớt, táo và bỏ hạt.
- Bỏ vỏ tỏi.
- Lấy một thiết bị để thái thịt và cho mận, táo, tỏi, rau củ qua đó.
- Cho tất cả lên bếp, để sôi trong một giờ.
- Sau đó cho tỏi vào và đun sôi trong khoảng nửa giờ. Nếu bạn muốn hỗn hợp đặc hơn, hãy nấu lâu hơn.
- Món ăn sau khi hoàn thành phải được rải trên chum, vại, đậy nắp lại, đậy nắp cho đến khi nguội.
Adjika có thể được cất giữ trong một căn hộ. Nhân tiện, nó hoàn toàn có thể thay thế sốt cà chua khi chế biến bánh pizza, hoặc có thể dùng để hầm thịt và gà.
Mận Adjika cho mùa đông với mộc qua
Mộc qua là một loại trái cây sẽ tăng thêm sự sang trọng cho món ăn. Nước sốt sẽ trở nên thơm và ngon hơn rất nhiều. Nhân tiện, nếu bạn lo lắng về khả năng làm se của mộc qua - vô ích. Bạn sẽ không cảm thấy nó khi adjika cay đã sẵn sàng.
Thành phần cần có:
- Hai kg mận.
- Một kg mộc qua.
- Một củ cải đường.
- Ba trăm gam tỏi.
- Một ít ớt - 5 quả.
- Muối ăn và tất nhiên là đường.
Công thức để chuẩn bị rượu bổ dưỡng với mận và mộc qua:
Bắt đầu bằng cách rửa sạch trái cây, tỏi và hạt tiêu. Bạn nhớ tách bỏ hạt khỏi mận, mộc qua cần được chặt thành từng miếng, phần lõi có hạt phải được loại bỏ. Tất cả các thành phần, trừ tỏi, nên được băm nhỏ và trộn với nhau. Băm nhỏ tỏi để riêng. Đặt món ăn trên lửa, để nó nấu trong khoảng bốn mươi phút. Sau đó, bạn có thể ném gia vị và tỏi, chúng tôi đã băm nhỏ riêng. Tiếp theo, bắt đầu lăn adjika cho mùa đông. Củ cải đường có thể được loại bỏ, vì chúng chỉ cần cho màu sắc.
Adjika với tkemali
Thành phần cần có:
- Ba kg mận (đôi khi bạn có thể nấu với mận vàng);
- Tùy chọn - thì là;
- Nếu bạn muốn - ngò;
- Một chút mùi tây;
- Muối ăn - 4 muỗng canh. l & agrave;
- Sáu thìa đường (cát);
- Một ít tỏi (100-200 gram là đủ);
- Dầu thực vật - hai trăm gam;
- Một vài muỗng canh giấm táo;
- Một chút ớt cay.
Phương pháp nấu ăn adjika với gia vị:
- Tất nhiên, mận phải sạch, rửa kỹ. Sau đó, bỏ hạt và phủ muối mận lên, để chúng tiết nước.
- Tiếp theo, bắc lên bếp nhưng để lửa nhỏ và để trong khoảng 1/4 tiếng.
- Sau đó, bạn cần xay thành quả bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
- Sau đó, nếu muốn, hãy cắt nhỏ các loại rau thơm, ớt và tỏi và ném chúng vào đó. Sau đó để sôi trong khoảng nửa giờ. Nếu bạn cần phôi để đứng cho đến mùa đông, hãy nấu thêm khoảng một giờ.
- Khi món ăn đã sẵn sàng, thêm axit axetic.
Bây giờ kết quả cần được phân tán giữa các ngân hàng, mà lẽ ra phải được khử trùng trước. Sau đó cuộn chúng lại, lật ngược lại và đắp, ví dụ, bằng chăn, cho đến khi chúng nguội. Công thức này rất đơn giản, vì nó đã được điều chỉnh phù hợp với điều kiện của Nga. Nó không chứa bất kỳ sản phẩm không có sẵn nào, mọi thứ có thể dễ dàng tìm thấy ở nhà và trên thị trường.
Đây không phải là tất cả các công thức nấu ăn, có rất nhiều biến thể nấu ăn khác, ví dụ, món adjika với cà chua hoặc mận vàng. Chúng tôi đã xem xét các công thức nấu ăn ngon nhất, nhưng không phải là tất cả, nhưng bây giờ bạn đã có ý tưởng về cách nấu món adjika cho mùa đông từ mận.
