Công thức chế biến món bí ngòi Hàn Quốc ngon nhất cho mùa đông
Công thức cho món ăn "Heh từ bí ngòi cho mùa đông" sẽ được ghi nhớ bởi hương vị tinh tế, lạ thường của nó. Việc nấu nướng sẽ không mất quá nhiều thời gian, bạn chỉ cần thái nhỏ tất cả các nguyên liệu, đổ nước xốt và xếp vào lọ. Nhưng có những lựa chọn khác cho món bí ngòi để bảo quản được lâu.
Rau trộn
Bí ngòi chuẩn bị cho mùa đông Xe rất dễ chế biến. Linh kiện có thể tìm thấy trong gian bếp của bất kỳ bà nội trợ nào.
Bảo tồn bao gồm các bước sau.
- Tự chuẩn bị rau. Bạn cần rửa sạch và gọt vỏ 1 kg bí ngòi, hai củ cà rốt cỡ vừa và lượng ớt chuông tương đương. Cắt rau thành từng miếng nhỏ.
- Bí đao cắt lát chần sơ qua với nước sôi rồi để nguyên.
- Đầu hành bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh.
- Tất cả các loại rau trộn đều và cắt nhỏ ngò tây, thì là, tỏi băm nhỏ vào (ba tép là đủ). Sau đó, bạn cần rắc một chút đường và muối và đổ 5 ml giấm vào. Bạn có thể thêm các loại gia vị như húng quế hoặc ớt cay.
- Tất cả các nguyên liệu được trộn đều và để ướp trong 40 phút.
- Các loại rau đóng hộp thu được được phân phối trong các lọ thủy tinh. Nên vặn xoắn bằng mũ sắt.
Cách nấu bí ngòi tẩm ướp để bảo quản được lâu? Có rất nhiều lựa chọn khi đóng hộp bằng phương pháp tiệt trùng. Công thức nấu bí ngòi Hàn Quốc ngon nhất cho mùa đông có thể kể đến các công đoạn thực hiện và thành phần như sau.
- Người xay cắt nhỏ 4 củ cà rốt đã gọt vỏ và khoảng 5 quả bí ngòi.
- Dùng dao cắt nửa kg hành tây và 5 quả ớt chuông thành từng lát mỏng.
- Cắt nhuyễn mùi tây, thì là, ngò tây và một vài tép tỏi rồi thêm vào các nguyên liệu còn lại.
- Đổ giấm khoảng 180 ml vào dầu, 150 g đường và gia vị. Chế phẩm thu được phải được đổ lên trên rau trong 2,5 giờ.
- Rau trắng được đặt chặt trong hộp thủy tinh và bắt đầu giai đoạn khử trùng.
Bằng cách khử trùng các lọ đựng salad, tất cả các vi khuẩn còn lại đều bị loại bỏ và phôi được bảo quản lâu hơn. Đối với thủ thuật, cần chuẩn bị một thùng nước lớn, trong đó một cái lọ cao đến vai sẽ phù hợp. Phôi được đun trên lửa trong khoảng 5 phút và lấy ra. Các ngân hàng sau đó có thể bị đóng cửa.
Món khai vị ban đầu cho bất kỳ bàn nào sẽ là công thức chế biến bí ngòi tẩm ướp kiểu Hàn Quốc. Cô ấy sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
- Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ và cắt khối vuông nhỏ.
- Tỏi phải được đưa qua máy ép tỏi.
- Cắt cà rốt trên một cái máy vắt đặc biệt.
- Tất cả các thành phần được trộn.
Sau đó, nước xốt sẽ được thực hiện. Nó bao gồm nước tương, dầu và giấm. Giã rau củ với các thành phần đã trộn trong khoảng 40 phút, có thể cho một chút muối.Sau đó, bạn cần tiệt trùng bí xanh đã ướp vào hộp đựng và đậy kín bằng nắp sắt.
Kết quả nhanh nhất
Các chế phẩm có thể được chuẩn bị mà không cần ghép nối. Công thức làm món bí ngòi ngâm chua kiểu Hàn Quốc rất dễ làm và có thể kết hợp với mọi món ăn khác. Bí ngòi ngon ngọt, ngon miệng và hơi cay.
Quá trình ướp có thể được mô tả từng bước như sau:
- cà rốt và bí xanh với số lượng hai miếng được rửa sạch, gọt vỏ và nghiền trên một máy vắt đặc biệt;
- rau dăm sau khi thu hoạch cần được ướp muối cho vừa ăn;
- hai quả ớt chuông (bạn có thể lấy một quả nhiều màu), tốt hơn là cắt thành dải;
- tất cả các loại rau cắt nhỏ được trộn trong một bát riêng;
- dầu thực vật (70 ml) được đun nóng và thêm gia vị;
- chảo được lấy ra khỏi nhiệt và rau cắt nhỏ được thêm vào đó;
- sau đó đổ 50 ml dấm, cho một nhánh ngò tây, ngò tây, thì là và hai nhánh tỏi băm nhỏ vào;
- để trong nước xốt trong một giờ, đặt hộp trong tủ lạnh.
Rắc xà lách trộn sẵn vừng rang lên trên. Hương vị là tuyệt vời!
Các công thức nấu ăn nhanh được bổ sung bởi phiên bản cà rốt của Hàn Quốc. Món ăn được các bà nội trợ ưa chuộng, cách chế biến không khó.
- Ba bí ngòi được cắt thành các dải nhỏ.
- Cho vào nồi đun sôi 250 ml nước, thêm 60 g muối, một ít đường và rau cải thìa.
- Sau đó đổ 500 ml giấm vào, đun sôi trong hai phút rồi tắt bếp.
- Sau khi bí xanh nguội, bạn cho cà rốt Hàn Quốc, một ít tỏi băm nhỏ, tiêu và rau thơm băm nhỏ vào.
- Món ăn hoàn thành được đặt trong một nơi lạnh trong 2,5 giờ, sau đó nó có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn nóng nào.
Cũng có những người thích các món cay. Trong trường hợp này, bí ngòi được làm với ớt cay. Nhận xét cho thấy rằng nó hóa ra rất ngon.
“Tôi xếp những quả bí xanh kiểu Hàn Quốc thành từng vòng tròn trên một thùng sâu theo từng lớp. Muối tiêu từng lớp, rắc gia vị cay cho cà rốt Hàn Quốc, ớt bột vào.
Sau đó, tôi đổ đầy các lớp bằng hỗn hợp giấm và dầu thực vật, thêm tỏi băm nhỏ và đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ. Một món ăn ngon đã sẵn sàng để ăn! "
Đối với việc chuẩn bị tất cả các món ăn, bạn có thể lấy cả bí xanh và bí xanh làm cơ sở. Bí ngòi là một loại bí, chỉ thuộc họ bí.
Nếu không có những biến chứng không cần thiết
Bí ngòi cho mùa đông có thể được tẩm ướp mà không cần qua công đoạn khử trùng. Có rất nhiều công thức nấu ăn trong đó giấm và gia vị cho phép bảo quản các món ăn mà không cần xử lý nhiệt thêm.
Một phương pháp nấu bí ngòi kiểu Hàn Quốc cho mùa đông mà không cần khử trùng.
- Hành tây và cà rốt mỗi thứ 500 g, bí xanh cần 3 kg và ớt chuông năm miếng. Sản phẩm được làm sạch và cắt nhỏ trên máy vắt của Hàn Quốc.
- Tỏi băm nhuyễn bằng máy ép tỏi, hành tím cắt thành khoanh.
- Đổ 60 g muối và 100 g đường, 200 ml giấm, 100 ml dầu vào các nguyên liệu đã băm nhỏ. Để hỗn hợp ướp trong một giờ.
- Sau đó đặt hộp đựng hỗn hợp rau củ trên lửa. Ngay khi dung dịch bắt đầu sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm năm phút.
- Phôi được phân phối trong hộp thủy tinh, đổ nước xốt và cuộn lại.
Công thức chỉ cần liếm ngón tay của bạn, bí ngòi cho mùa đông ở Hàn Quốc bao gồm một số công đoạn.
- Hai quả bí xanh lớn gọt bỏ vỏ và hạt, cắt thành khối vuông nhỏ.
- Các loại rau sau khi thái được xếp trong lọ ở vị trí thẳng đứng.
- Bước tiếp theo là chuẩn bị nước xốt. Nửa lít nước kết hợp với 200 ml giấm táo, 30 g muối và đường, tỏi băm nhỏ.
- Nước xốt thu được được đổ vào bí ngòi và xoắn.
Thành phần bí ngòi tẩm cà rốt Hàn Quốc tạo nên hương vị khó quên.Bạn có thể thưởng thức bí ngòi Hàn Quốc cho mùa đông kết hợp với bất kỳ món ăn nào.
- Trên một máy vắt đặc biệt, nạo 3 kg bí ngòi, 4 củ cà rốt, 5 quả ớt chuông.
- Sau đó, thêm một chút gia vị Hàn Quốc và 200 g đường.
- Tỏi được đưa qua máy ép tỏi và hành tây được cắt thành từng lát.
- Tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị được kết hợp với nhau và được tẩm ướp. Đối với nước xốt, trộn 200 ml giấm và dầu, thêm muối, gia vị và thảo mộc.
- Một giờ sau, khối lượng được cuộn vào lọ. Khuyến cáo: "Chỉ đóng bằng nắp sắt."
Nếu bạn làm theo hướng dẫn, bạn sẽ có được bí xanh ngon mà bạn muốn làm hàng năm.
Món ăn nổi tiếng
Ít nhất một lần, trứng cá muối bí được thu hoạch trong mỗi gia đình. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Trứng cá muối kiểu Hàn Quốc khác với trứng cá muối cổ điển không được khử trùng bằng một thành phần bổ sung. Nó được nấu với gia vị cà rốt Hàn Quốc.
- Gọt vỏ hai quả bí ngòi và cắt thành khối vuông.
- Đổ 90 ml dầu vào một thùng lớn, thêm các miếng rau và chiên một chút.
- Bóc vỏ năm củ hành tây, cắt thành từng lát nhỏ. Bốn củ cà rốt được nạo. Chúng được chiên trong một chảo riêng biệt.
- Sau đó cho hành tây và cà rốt vào cùng với bí xanh và tiếp tục đun ở lửa nhỏ.
- Khi rau đã sẵn sàng, thêm gia vị cà rốt Hàn Quốc, một ít tỏi, muối, đường, tương cà chua và sốt mayonnaise, mỗi thứ 250 g, đun trên lửa thêm năm phút.
Bí ngòi Hàn Quốc sau khi sơ chế xong được đem xay thành một khối đồng nhất, nhưng có thể để nguyên miếng nhỏ. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Cuối cùng, thêm giấm và cho trứng cá muối vào lọ đã được khử trùng trước.
