6 công thức chế biến món thịt bò kho dưa leo cho mùa đông

Có rất nhiều công thức làm nước sốt dưa chuột cho mùa đông. Trong số các cách đơn giản và ngon nhất: các chế phẩm cổ điển, sốt tartare và tỏi. Bằng cách kết hợp món ăn với cà chua, bạn có thể làm sốt cà chua - dưa chuột và tương cà dưa chuột. Ngoài ra còn có một phương pháp nấu ăn mà không cần tiệt trùng. Điều quan trọng là phải nhớ các điều khoản, quy tắc bảo quản và phương pháp phục vụ phần bổ sung.

Nội dung

1 Thành phần bắt buộc
2 Nấu nước sốt dưa chuột đông lạnh
3 Cách chế biến nước sốt dưa chuột cho mùa đông: công thức và chuẩn bị
4 Những món ăn nào được đề xuất để phục vụ
5 Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ

Thành phần bắt buộc

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bà chủ sẽ cần những nguyên liệu sau:

Muối mỏ.
Dầu thực vật.
Dưa leo. Sau khi rửa sạch, trái cây được gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô. Nếu hạt quá lớn thì loại bỏ.

Cái chính là rau tươi, không có dấu hiệu hư hỏng.

Nấu nước sốt dưa chuột đông lạnh

Nước sốt không yêu cầu dưa chuột tươi; rau đông lạnh cũng phù hợp. Công việc diễn ra theo thứ tự sau:

Dưa chuột được cắt thành từng lát mỏng và cho vào hộp nhựa. Tốt hơn là nên lấy các hộp đựng nhỏ để có thể sử dụng tất cả các loại rau từ chúng cùng một lúc.
Các hộp với rau cắt nhỏ được đặt trong tủ đông.
Một vài giờ trước khi chuẩn bị nước sốt, số lượng hộp đựng cần thiết được lấy ra khỏi tủ đông và để trên ngăn dưới của tủ lạnh cho đến khi rau rã đông hoàn toàn.
Dưa chuột được lấy ra khỏi hộp và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu sau khi rã đông nước xuất hiện nhiều thì hãy vắt kiệt nước.
Mayonnaise, dưa chuột, nước cốt chanh trộn đều.

Món ăn được bày trong hộp đã được khử trùng.

Cách chế biến nước sốt dưa chuột cho mùa đông: công thức và chuẩn bị

Sau khi nấu, sản phẩm được đặt nóng trong lọ đã rửa sạch, đậy kín nắp và tiệt trùng trong nước sôi ít nhất nửa giờ.

Công thức cổ điển

Có một công thức cổ điển để tạo khoảng trống. Cho kem chua béo vào:

Dưa leo;
bạc hà cắt nhỏ;
tỏi băm nhỏ;
Muối;
dầu ô liu.

Hãy xem cũng thế

TOP 6 công thức làm ô mai mơ ngon tuyệt cho mùa đông

Trộn đều tất cả mọi thứ.

Sốt tartar cho mùa đông

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

sốt mayonnaise ô liu;
kem chua 10% hoặc 15%;
Muối;
tỏi thái nhỏ;
dầu hướng dương;
nước chanh hoặc axit xitric pha loãng trong nước nóng để tạo hương vị;
thì là tươi hoặc khô;
gia vị vừa ăn.

Thuật toán nấu ăn:

Trộn cùng một lượng mayonnaise và kem chua ít béo.
Thêm dưa chuột. Khuấy đều.
Hỗn hợp được bổ sung với tỏi băm nhỏ, muối, thì là và gia vị. Khuấy động
Đánh nước sốt bằng máy xay sinh tố, sau khi thêm dầu hướng dương và nước cốt chanh.

Sốt cà chua dưa chuột

Công thức sẽ yêu cầu:

1 kg cà chua;
0,5 kg dưa chuột;
2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê muối
dầu thực vật;
dấm rượu vang;
tỏi băm nhỏ;
gia vị vừa ăn.

Hướng dẫn từng bước:

Cà chua cho qua máy xay thịt, sau đó lọc qua rây.
Khối lượng thu được được chuyển vào một cái chảo có đáy dày và đun sôi trong 25 phút.
Dưa chuột cắt nhỏ cho vào cùng cà chua.
Thêm đường cát, muối, dầu thực vật, đun thêm 45 phút.
Giấm rượu được thêm 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

Nên làm gia vị cho tỏi băm nhỏ, hoa bia suneli, mùi tây, hỗn hợp rau thơm hoặc cần tây.