4 công thức từng bước để làm kiwi compote cho mùa đông

Vào mùa lạnh, nhu cầu về đồ uống và đồ uống sinh tố đặc biệt cấp tính. Hãy xem xét tất cả các lựa chọn để làm món chế biến kiwi ngon cho mùa đông với việc bổ sung các nguyên liệu khác nhau - táo, quýt và mộc qua. Chúng ta hãy làm quen với những đặc thù của việc chọn trái cây và chuẩn bị đồ đựng, cũng như các quy tắc lưu trữ bảo quản. Một thức uống lành mạnh sẽ mang lại cho bạn một tâm trạng tuyệt vời vào những ngày lạnh giá và tràn đầy năng lượng.

Đặc điểm của cách nấu món kiwi compote cho mùa đông

Kiwi thơm và lạ từ lâu đã trở thành một trong những loại trái cây được đồng bào ta ưa chuộng. Chúng rất háo hức được thưởng thức tươi, và cũng được dùng để chế biến các món tráng miệng và đồ uống.

Kiwi không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe do chứa nhiều axit ascorbic, vitamin B, kali và chất chống oxy hóa tự nhiên. Trái cây có tác động tích cực đến hệ thống tim, bình thường hóa huyết áp và giảm nguy cơ đông máu.

Các đặc tính có lợi của kiwi ở một mức độ nào đó vẫn được bảo quản trong compote, tuân theo các quy tắc chuẩn bị nó.

Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Đối với compote, bạn cần hái những quả chín, không bị hư.

Ở giai đoạn chuẩn bị sơ bộ, bạn nên:

1. Rửa sạch trái cây dưới vòi nước.
2. Vỗ nhẹ cho khô bằng khăn hoặc khăn giấy.
3. Làm sạch khỏi da lông tơ.
4. Cắt dọc hoặc cắt ngang - tùy theo mong muốn hoặc yêu cầu của công thức

Cách chuẩn bị hộp đựng

Đối với compote, bạn cần chọn vài lọ thủy tinh có thể tích phù hợp, không có vết nứt và vụn.

Chúng cần được rửa sạch bằng nước ấm và muối nở, sau đó khử trùng theo cách thuận tiện:

• đun sôi trong thùng lớn trong 5-10 phút;
• xử lý bằng hơi nước khô trong lò.

Hãy xem cũng thế

Công thức từng bước để làm nước ép táo không đường cho mùa đông

Cách làm kiwi compote tại nhà

Trong nấu ăn, có một số lựa chọn để chế biến kiwi cho mùa đông. Trong số đó, mỗi bà nội trợ sẽ dễ dàng lựa chọn cho mình phương pháp phù hợp nhất.

Công thức cổ điển

Đối với compote theo một công thức cổ điển đơn giản, bạn cần tối thiểu các thành phần:

• một pound trái kiwi chín;
• một ly đường;
• lít nước.

Pha đồ ​​uống thật dễ dàng:

1. Gọt vỏ trái cây rửa sạch và sấy khô.
2. Cắt thành vòng hoặc lát (tùy chọn).
3. Cho bã vào hộp thủy tinh đã khử trùng và bắt đầu chuẩn bị siro đường.
4. Đổ đường cát vào nồi, thêm nước và đun trên bếp cho đến khi sôi.
5. Đổ xi-rô ngọt đã nấu vào hộp đựng có cùi kiwi.
6. Đậy nhẹ nắp lọ rồi cho vào nồi lớn đổ đầy nước ấm đun sôi.
7. Làm nóng lên đến +90 ° С và giữ trong 30 phút.
8. Khi kết thúc quá trình, cuộn các hộp lại có nắp đậy đã khử trùng.

Để thêm gia vị và bổ dưỡng cho thức uống, cũng như làm cho nó thêm đông, bạn có thể thêm quế thơm và đinh hương.

Trong trường hợp này, bạn cần:

• 10 quả chín;
• một ly đường;
• 5 - 6 tép;
• 1/4 thìa quế băm nhỏ

Quá trình nấu gần giống như lần trước, chỉ khác là ở khâu chuẩn bị nước đường, bạn cần thêm đinh hương và quế vào nước.

Tùy chọn với mộc qua

Mộc qua sẽ mang lại cho món ăn những hương vị đậm đà và biểu cảm hơn.

Đối với công thức này, bạn cần chuẩn bị:

• 10 quả kiwi;
• 3 mộc qua;
• 1-2 ly đường.

Quá trình chuẩn bị compote như sau:

1. Cắt mộc qua đã rửa sạch, bỏ lõi cứng, hạt và da thành các lát dọc và đun sôi trong 8 phút.
2. Lúc này, bạn cần bổ đôi kiwi - gọt vỏ và cắt thành những khoanh tròn gọn gàng.
3. Loại bỏ mộc qua khỏi chất lỏng, thêm đường vào nước dùng còn lại.
4. Xếp lần lượt từng miếng trái cây vào các hộp đựng đã chuẩn bị trước đó - đến giữa lọ.
5. Đổ xi-rô nóng vào và cuộn lại bằng nắp đậy kín.

Hãy xem cũng thế

TOP 10 công thức đơn giản để làm món súp chim anh đào đỏ

Với quýt và táo

Kiwi, quýt và táo là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi cho một loại vitamin tổng hợp mùa đông. Đồ uống trông hấp dẫn, vì vậy bạn thậm chí có thể phục vụ nó trên bàn tiệc lễ hội.

Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 4 quả kiwi;
• 2 quả quýt;
• 1 quả táo;
• 1,5 lít nước;
• 4 thìa đường.

Trước hết, bạn nên sơ chế trái cây. Gọt vỏ và rửa sạch kiwi, sau đó cắt thành từng lát chéo. Gọt vỏ quýt và cắt múi cau. Tách lấy phần lõi và hạt của táo, cắt thành từng lát mỏng.

Sau đó, phải cho hết cùi quả vào một cái chao, cho vào nồi nước sôi sao cho ngập hết cùi. Xử lý trong 5 phút và gỡ bỏ.

Sau đó, theo trình tự:

1. Xếp hoa quả đã luộc vào lọ.
2. Thêm đường vào chất lỏng còn lại sau khi luộc trái cây và đun sôi.
3. Đổ xi-rô thu được lên trên trái cây. Bạn cần đảm bảo rằng khoảng 2-3 cm vẫn còn ở đầu lon.
4. Đậy kín bằng nắp đã khử trùng.

Không khử trùng

Đối với những người muốn tiết kiệm thời gian, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức sau. Nó sẽ cần 500 g kiwi và 300 g đường.

Các bước nấu ăn:

1. Vào buổi tối, cắt trái cây theo cách ưa thích và đặt dưới đáy hộp.
2. Đổ nước sôi vào và đậy nắp lại.
3. Sáng hôm sau, đổ chất lỏng từ lọ vào một bát riêng và thêm đường vào đó.
4. Đun sôi và đổ lên trên trái kiwi.
5. Cuộn nắp lại, úp ngược lọ và giữ cho đến khi nguội hẳn.

Bảo quản phôi

Thời hạn sử dụng của kiwi compote trong ngân hàng là 2 năm. Đối với điều này, bạn cần chọn những nơi tối và khô, nơi nhiệt độ không vượt quá +20 ° C - hầm, ban công và phòng lưu trữ.