TOP 2 công thức nấu rượu táo và bạc hà cho mùa đông
Trái cây nằm trên kệ trong các cửa hàng không bị mất hình thức trong thời gian dài, không bị biến chất vì được bao phủ bởi lớp sáp, xử lý bằng hóa chất. Việc sử dụng các loại trái cây như vậy là đầy đủ với sự phát triển của dị ứng, rối loạn các cơ quan tiêu hóa. Những người trồng trái cây và quả mọng trên trang web của họ để làm mứt, mứt hoặc chế biến từ chúng cho mùa đông; táo với bạc hà tạo ra một món ăn thơm, trong đó tannin và các nguyên tố vi lượng được bảo tồn, axit hữu cơ và vitamin.
Đặc điểm của cách làm nước ép táo với bạc hà và chanh
Các loại thảo mộc thơm mang đến cho món tráng miệng một hương thơm tinh tế, và trái cây tươi - một hương vị phong phú.
Cách chọn và chuẩn bị các thành phần chính
Để bảo quản, bạn sẽ cần nước sạch, nhưng không cần giấm hay axit xitric. Táo cho compote có thể được lấy từ các giống mùa hè, nhưng điều mong muốn là chúng không có vết lõm. Để đẩy nhanh quá trình nấu ăn, trái cây rửa sạch sẽ được nghiền thành từng lát, vỏ được đâm xuyên qua vài chỗ và táo không bị vỡ. Cành cây khô hoặc bạc hà tươi được đặt trong thùng ủ.
Chuẩn bị vật chứa
Các hộp thủy tinh không có vết nứt và vụn phải được rửa bằng nước ấm có pha mù tạt hoặc soda. Để khử trùng khỏi nấm và vi khuẩn, các lọ được khử trùng:
- quá hơi;
- trong một cái chảo với nước sôi;
- trong lò;
- trong lò vi sóng.
Một thùng 3 lít được khử trùng trong nửa giờ, 2 - 20 phút, thùng một lít - 10 hoặc 15. Các lọ vô trùng được làm khô bằng cách đặt cổ xuống trên một miếng vải sạch.
Nắp được hấp trong nước sôi.
Công thức nấu ăn tốt nhất
Sử dụng một trong những công thức đã được chứng minh.
Nước ép táo cổ điển với bạc hà
Bạn không cần phải có kiến thức và kỹ năng đặc biệt để pha đồ uống từ trái cây. Yêu cầu tối thiểu các thành phần trong biểu mẫu:
- Nước;
- 2 kg táo;
- 400 g đường;
- 3 hoặc 4 nhánh bạc hà.
Các loại quả rửa sạch dưới vòi nước, nghiền thành từng lát cùng với vỏ, bỏ lõi. Rau thơm rửa sạch, phơi khô. Hộp chứa đầy trái cây cắt nhỏ và bạc hà.
Nước được đun sôi trong ấm trà hoặc xoong và đổ vào hộp đựng táo, đậy nắp trong vòng 40–45 phút. Khi dung dịch đã nguội, người ta đổ đường vào nó và đun sôi siro. Một lọ trái cây chứa đầy một chế phẩm nóng, xoắn và cách nhiệt.
Nước ép táo với chanh
Thức uống thơm có thể được bảo quản trong nhà bếp hoặc tủ quần áo bằng cách thêm axit xitric. Để phôi phù hợp với thùng chứa ba lít, bạn cần thực hiện:
- 700 gram táo;
- một ly đường lớn;
- 2-3 nhánh tía tô đất.
Đổ khoảng 3 lít nước vào nồi, bật bếp.Trái cây rửa sạch, dùng khăn ăn lau khô, xắt thành từng lát mỏng. Trái cây cắt nhỏ được chuyển vào một thùng chứa, cỏ tươi được đặt ở đó, đổ nước sôi, sau một phần tư giờ thì gạn ra, thêm đường, đun sôi trong 3 hoặc 4 phút. Cho 5 g axit vào lọ hoa quả, đổ đầy xi-rô, đậy kín và bọc lại.
Một loại thuốc trộn rất ngon được lấy từ Antonovka, những quả táo của giống này rất thơm nên không cần đến các loại thảo mộc có mùi:
- Trái cây nhỏ được rửa sạch và gửi hoàn toàn vào thùng đã khử trùng.
- Nước sôi đổ vào thùng, đậy kín, dùng chăn quấn lại.
- Sau 14-16 giờ, gạn lấy nước cho vào nồi, đổ 300 g đường vào đun sôi trong 5 phút.
- Một lọ trái cây 3 lít chứa đầy xi-rô nóng. Nó có thể chứa tới 10 quả táo.
Thức uống không bị hỏng trong thời gian dài nếu đồ đựng với hoa quả được tiệt trùng. Tuy nhiên, trong trường hợp này, số lượng các thành phần hữu ích bị giảm đáng kể trong đó.
Lưu trữ thêm phôi
Trong hầm hoặc tầng hầm, nơi có nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp, rượu táo không bị mất mùi vị, không bị vẩn đục, không bị mốc có thể bảo quản được đến 3 năm. Trong nhà bếp hoặc trong phòng đựng thức ăn, các chế phẩm trái cây được khuyến cáo nên bảo quản không quá 12 tháng.
