TOP 13 công thức để bảo quản bạch dương tại nhà cho mùa đông

Nhựa cây bạch dương rất độc đáo, nó chứa một lượng lớn các vitamin và nguyên tố quý giá. Mùa thu hoạch là đủ ngắn, nhưng bạn có thể chuẩn bị thức uống này để sử dụng trong tương lai. Điều quan trọng là phải biết cách bảo quản cây bạch dương tại nhà để có thể giữ được những phẩm chất quý giá nhất có thể. Xét cho cùng, các đặc tính chính của nó là tác dụng chống khối u, bổ và chống oxy hóa.

Đặc điểm bảo quản nhựa cây bạch dương trong mùa đông

Để bảo toàn các thành phần có giá trị nhất có thể, sản phẩm không được đun sôi, mà được thanh trùng. Nó phải được làm nóng đến 80-90 ^{trong khoảng}... Trong quá trình đun, cần vớt bọt nổi lên để thức uống thành phẩm được trong suốt.

Lượng đường thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Số lượng các thành phần bổ sung - chanh, cam, cành nho đen, bạc hà - được thực hiện theo ý muốn. Các công thức nấu ăn chứa các tiêu chuẩn cổ điển và có thể được thay đổi.

Chuẩn bị vật chứa và sản phẩm

Việc thu hoạch sản phẩm bắt đầu vào đầu mùa xuân, thậm chí trước khi lá nở. Vật chứa sản phẩm được lấy vào phải sạch. Hộp đựng thức uống thành phẩm phải được rửa sạch, tiệt trùng và khô ráo. Nên rửa bằng muối nở. Bạn có thể khử trùng bằng bất kỳ cách nào thuận tiện. Sau khi chúng cần được làm khô.

Làm thế nào để chuẩn bị đúng cách bạch dương tại nhà?

Có rất nhiều công thức để làm thức uống này. Chất lỏng bạch dương là cơ sở chính, nếu muốn, các thành phần mới sẽ được thêm vào.

Công thức cổ điển

Thông thường, nhựa cây bạch dương được thu hoạch trong các can có thể tích 3 lít. Lượng đường thay đổi tùy theo sở thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình, với lượng từ 150-300 gam.

Trình tự nấu ăn:

1. Đun nóng chất lỏng bạch dương thu được, nhưng không đun sôi. Nhiệt độ đề xuất: 80-90 ^{trong khoảng}... Loại bỏ bọt hình thành.
2. Thêm đường. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
3. Đổ thức uống vào hộp qua rây đã khử trùng, đậy nắp kín.

Với chanh

Thay thế axit citric bằng chanh tươi sẽ làm cho thức uống trở nên lành mạnh hơn. Không khó để mua được nó, gia đình sẽ được cung cấp thức uống tẩm bổ.

Hãy xem cũng thế

TOP 9 công thức nấu các loại trái cây cho mùa đông

Nó là cần thiết:

• nước trái cây - 3 lít;
• Chanh;
• đường - 150-250 gram.

Trình tự:

1. Đun nóng nước ép đến 80-90 ^{trong khoảng}.
2. Đổ đường vào, vắt lấy nước cốt chanh.
3. Đun sôi trong 10 phút, đổ và đóng lại.

Với mật ong và không đường

Công thức pha chế khác thường, vì mật ong mang đến cho thức uống thành phẩm một hương vị mật ong đặc trưng. Bạn có thể cuộn nhiều lon để lấy mẫu vì đồ uống không dành cho tất cả mọi người. Ba lít nước trái cây cần 120-160 gam mật ong. Nó phải được thêm 2-4 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Không sôi

Nếu có thể làm đông lạnh nước ép, sẽ tốt hơn nhiều so với việc xử lý đồ uống bằng nhiệt. Với phương pháp này, tối đa các thành phần có giá trị được bảo tồn. Đổ thức uống vào hộp nhựa, để vào ngăn đá. Việc sử dụng thêm các thành phần (đường, axit xitric, chanh, cam) là tùy ý của bà chủ.

Với cam

Cuộn các lọ nguyên liệu có múi rất nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi có được một thức uống ngon, thơm và tốt cho sức khỏe.

Đặc công nấu nướng: được chế biến theo công thức cổ điển. Nên dùng một quả cam cho 3 lít nước. Nó là cần thiết để ép nước từ nó, thêm cùng với đường.

Với axit xitric

Bạn có thể bảo quản nó bằng axit xitric, sẽ cung cấp cho thức uống một vị chua dễ chịu.

Nó là cần thiết:

• nước trái cây - 3 lít;
• đường - 150-250 gram;
• axit xitric - 7 gam.

Đặc công nấu ăn: được chế biến theo một công thức cổ điển. Axit citric được thêm vào cùng với đường.

Với cam và chanh

Thức uống thành phẩm tỏa ra hương cam quýt và hương thơm dễ chịu. Chuẩn bị với công thức chanh. Để có 3 lít chất lỏng cơ bản, hãy thêm nước của một quả cam lớn.

Với nho khô và kẹo

Kẹo nho khô sẽ tạo thêm vị ngọt và hương thơm dễ chịu cho thức uống. Kẹo có thể được uống với bất kỳ hương vị nào.

Nó là cần thiết:

• nước trái cây - 1 lít;
• đường - 50 gram;
• kẹo mút - 2-3 miếng;
• axit xitric - 2 gam;
• nho khô - 40-50 gram.

Trình tự:

1. Trụng nho khô với nước sôi, đổ 100 ml nước vào, đun sôi trong 5 phút.
2. Đổ nước, thêm đường, cho kẹo vào, đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
3. Đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Với hông hoa hồng

Thành phẩm sẽ có màu sắc phong phú. Nhờ các thành phần có giá trị trong hoa hồng hông, thức uống sẽ trở nên không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe trong trường hợp bị cảm lạnh.

Nó là cần thiết:

• nước trái cây - 3 lít;
• hoa hồng hông - 10-12 miếng;
• đường - 150-250 gram;
• axit xitric - 5 gam.

Hãy xem cũng thế

Một công thức đơn giản cho táo và nho trộn cho mùa đông

Trình tự:

1. Đun sôi hông hoa hồng trong 10 phút trong 100 ml nước.
2. Đổ nước trái cây vào, thêm đường và axit. Nấu trong một phần tư giờ.
3. Đổ vào các vật chứa đã chuẩn bị, đậy kín.

Với nho đen

Không phải quả mọng được sử dụng, mà là cành chiết của nho đen. Chúng sẽ cho mùi thơm và màu sắc đẹp, ngoài ra, bạn sẽ có được một thức uống tốt cho sức khỏe, vì cành của loại cây này có chứa các chất có giá trị.

Tính năng nấu ăn:

1. Rửa cành thật sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ dài 3-4 cm, sao cho vừa khít với bình.
2. Cho lá cành vào sắc uống, nấu theo công thức cổ điển. Đổ vào vật chứa cùng với cành cây, chúng sẽ ngấm vào trong quá trình bảo quản.

Với bạc hà

Chất lỏng bạch dương có vị trung tính, cho phép bạn bổ sung nó với các thành phần tăng hương vị khác.

Đối với ba lít chất lỏng, cần 1-2 nhánh bạc hà. Nếu bạn cần hương vị đậm đà hơn, hãy cho thêm 2-3 nhánh.

Nấu đặc: thêm cành đã rửa sạch vào nước cốt 5 phút trước khi kết thúc nấu. Bạn cũng có thể sử dụng bạc hà khô (2-3 muỗng canh). Chỉ phần nước uống sẽ được lọc qua rây sạch, tiệt trùng để loại bỏ những mảng xanh. Sử dụng chanh, cam, hồng hông - tùy chọn.

Với trái cây sấy khô

Thành phẩm với trái cây sấy khô sẽ trông giống như một uzvar. Bạn có thể sử dụng nho khô, mơ khô, chà là, sung, táo, lê, anh đào. Để có 3 lít chất lỏng, cần 200-250 gam hoa quả khô. Axit citric hoặc chanh được thêm vào như mong muốn.

Để nấu ăn:

1. Hoa quả khô rửa sạch, tráng qua nước sôi.
2. Cho vào thức uống, nấu theo công thức cổ điển.
3. Đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Kvass từ nước trái cây

Nên sử dụng đồ đựng bằng thủy tinh hoặc tráng men. Để nấu ăn, bạn cần:

• nước trái cây - 5 lít;
• nho khô - 240 gram;
• đường - 340 gram.

Trình tự nấu ăn:

1. Lọc sản phẩm thô, thêm nho khô với đường và lên men trong 3-4 ngày.
2. Sau khi hết thời gian, lọc lấy nước, đổ vào hộp đã tiệt trùng, để lạnh.
3. Một sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ cho đến mùa thu.

Ngày hết hạn và quy tắc lưu trữ

Đồ uống được pha chế tuân theo các quy tắc về công nghệ khử trùng và xử lý nhiệt trong thùng chứa có thể được bảo quản trong điều kiện phòng lên đến một năm, trong phòng lạnh - lên đến 2 năm.