Công thức làm nước ép nho đơn giản tại nhà cho mùa đông
Quả mọng rất hữu ích cho cơ thể con người nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được quả nho giữa mùa đông. Vì vậy, các bà nội trợ hãy chuẩn bị nước ép nho tại nhà cho mùa đông. Các đặc tính có lợi của nó không thua kém gì trái cây tươi.
Sự tinh tế của nấu ăn
Việc nấu ăn không mất nhiều thời gian, đặc biệt nếu bạn có sẵn máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây.
Biết một số sắc thái nhất định, không khó để thực hiện nó:
- Nếu bạn nấu từ nho đậm và nhạt với nhau, bạn sẽ có được một thức uống rất đẹp, ngon và vô cùng thơm.
- Thời gian xử lý nhiệt càng ngắn thì lượng vitamin được lưu trữ trong chất lỏng càng nhiều.
- Hũ hoặc chai lọ, nắp đậy được tiệt trùng bằng mọi cách tiện lợi.
- Nước ép giữ được trong vài tháng, sau đó lắng xuống. Chất lỏng được rút hết, cố gắng không trộn lẫn với cặn, được thanh trùng và loại bỏ để bảo quản tiếp.
Thực tế không có sự tinh tế nào trong nấu ăn, vì vậy ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể đối phó với công việc này.
Cách chọn nho làm nước ép
Một nửa thành công phụ thuộc vào sự lựa chọn chính xác các loại trái cây. Thức uống được pha chế từ bất kỳ giống nho nào, kể cả màu trắng. Hương vị và lợi ích của mọi người là tuyệt vời.
Sử dụng các loại rượu vang tốt nhất để có được một loại nước trái cây ngon và lành mạnh. Nó chứa một hàm lượng cao các vitamin và các chỉ số tối ưu về độ ngọt và độ chua:
- Lựa chọn quả mọng. Thức uống được làm từ những quả mọng chín mọng. Luôn tươi mới. Quả không được hư hỏng. Các mẫu vật thối rữa làm hỏng đáng kể hương vị của nước trái cây thành phẩm.
- Trong số các giống màu trắng, giống nhục đậu khấu thích hợp hơn cả.
Làm nước ép nho tại nhà không khó chút nào. Sau khi dành một chút thời gian cho mùa hè, cả gia đình sẽ được thưởng thức một thức uống tốt cho sức khỏe vào mùa đông.
Phương pháp ép trái cây
Anh ấy chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Mỗi bà nội trợ, dựa trên sở thích cá nhân mà chọn cho mình phương án phù hợp nhất.
Trong máy ép trái cây
Không khó để chuẩn bị một thức uống bằng cách sử dụng thiết bị này, quá trình này là một niềm vui. Vì quả mọng chỉ cần rửa sạch và cho vào thùng. Gấp thẳng bằng cọ.
Thỉnh thoảng khuấy khối lượng.
Nước trái cây sẵn sàng, không cần đun sôi, ngay lập tức được cuộn lại và cất giữ. Sử dụng bất kỳ số lượng quả mọng có sẵn nào, đóng hộp không đường.
Từ máy ép trái cây "Truyền thống"
Biết công thức này và có máy ép trái cây trong tay, việc pha chế đồ uống trở nên nhanh chóng và dễ dàng. Bạn sẽ cần 5 kg nho, nước và đường. Quả dâu được rửa sạch, phân loại, bỏ chổi và sấy khô. Vắt lấy nước cốt của chúng, pha loãng với nước theo tỷ lệ 2: 1. Sau đó, đường được thêm vào chất lỏng. Nó sẽ cần 50 g cho mỗi lít.
Phôi được châm lửa và đun sôi. Sau đó, nó được đun sôi trong 10-15 phút. Đổ nóng vào thùng đã chuẩn bị sẵn và cất đi để bảo quản.
Quay thủ công
Trong trường hợp không có thiết bị phụ trợ nào, bạn có thể tự tay pha chế đồ uống. Để nấu ăn, nhớ chuẩn bị găng tay cao su, vì axit nho ăn mòn tay.
Phương pháp thu hoạch này là tốn nhiều công sức nhất.
Nho rửa sạch, bổ đôi bỏ cành. Họ cho mọi thứ vào một thùng lớn, sau đó dùng tay vò nát các quả dâu. Họ cố gắng làm điều này để không có cái nào còn nguyên vẹn. Khối lượng thu được được lọc qua rây vào một thùng chứa khác.
Chất lỏng được đổ vào lon hoặc chai không được tiệt trùng, không được đổ đầy nắp. Sau đó, chúng được đưa đi khử trùng, sau khi đun sôi chúng sẽ đun sôi trong 20 phút. Hết thời gian, cuộn lại và gói lại cho đến khi nguội hẳn.
Phương pháp nấu ăn
Để pha được thức uống tốt cho sức khỏe theo cách này, bạn cần chuẩn bị 5 kg nho trắng, 2 lít nước và 1 kg đường. Phân loại quả mọng ra, thêm nước và để lửa nhỏ. Sau khi sôi, nấu trong 30 phút. Khi hoàn thành, lọc vào một thùng riêng và thêm tất cả đường vào đó. Đun sôi trở lại và nấu trong 7-10 phút. Đổ nó vào hộp đựng và cuộn lại. Để ở nhiệt độ phòng cho nguội hoàn toàn.
Với táo
Sự kết hợp giữa nho với táo là một phức hợp vitamin rất hữu ích cho cơ thể suy nhược vào mùa đông. Cách chế biến không khó, bạn cần 1,5 kg táo, 2,5 kg nho.
Dùng máy ép trái cây ép lấy nước từ các nguyên liệu chính. Trộn và đun sôi, nấu trong 5 phút. Đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại. Nước ép này được giữ ở nhiệt độ phòng và trong hầm.
Với bột giấy
Hầu như tất cả các bà nội trợ đều thực hành pha chế đồ uống với bã.
Có một máy ép trái cây ở nhà có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình này.
Rửa quả, phân loại kỹ lưỡng và cho qua máy ép trái cây; để bảo quản một lượng lớn bột giấy, hãy sử dụng vòi phun hình nón.
Xả chất lỏng thu được và đốt cháy, sau khi đun sôi, đánh dấu trong 15 phút. Nước trái cây đã sẵn sàng được đổ nóng vào bình. Sau khi làm nguội hoàn toàn, chúng được lấy ra để bảo quản.
Cách bảo quản nước trái cây
Có 2 phương pháp đã biết. Mỗi bà nội trợ chọn một phương pháp tiện lợi để chuẩn bị đồ uống cho mùa đông:
- Thanh trùng. Yêu cầu ép lấy nước, đổ vào lon và đóng nắp. Đặt để khử trùng trong 15-25 phút. tùy theo kích thước của lon. Sau đó, chúng được kéo ra và cuộn lại.
- Tràn nóng. Nước trái cây đun sôi sẵn phải được cuộn lại ngay khi đồ uống đã sẵn sàng.
Mỗi phương pháp đều có mặt tích cực và tiêu cực của nó, bạn không nên phân biệt rạch ròi một phương pháp.
Cách bảo quản nước trái cây
Tôi muốn chuẩn bị nước trái cây cho mùa đông để nó đứng được lâu và không bị biến chất. Để làm được điều này, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức và tỷ lệ được chỉ dẫn trong đó. Hũ và nắp đậy lâu ngày phải được khử trùng, sau đó phải sấy khô.
Trong phòng bảo quản thành phẩm không được thay đổi nhiệt độ đột ngột, hơn nữa không được hạ xuống dưới 0 ⁰С, nhưng cũng không được nâng lên trên +15 ⁰С.
Độ ẩm tương đối, không cao hơn 80%, góp phần làm cho lon sẽ đứng được lâu. Hơn nữa, nội dung của chúng sẽ không bị biến chất do hơi ẩm xâm nhập.
Sản phẩm không bị mất đi đặc tính hữu ích trong 3-5 năm.
Làm đồ uống sinh tố từ nho là một công việc kinh doanh lành mạnh. Cung cấp cho gia đình nguồn cung cấp vitamin cho mùa đông nằm trong khả năng của mỗi bà nội trợ.
