Công thức đóng hộp dưa hấu cho mùa đông mà không cần tiệt trùng
Dưa hấu là một loại quả mọng tuyệt vời vào mùa hè mà hầu hết chúng ta đều yêu thích, và vào mùa đông thì quả là điều thiếu xót vô cùng. Tuy nhiên, nó sẽ giúp cho việc tẩm ướp được chính xác. Vào mùa lạnh, bạn có thể cảm nhận được hương vị khó quên của mùa hè, và cũng có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn một thứ gì đó bất thường, bổ sung. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về vấn đề đóng hộp dưa hấu.
Cách bảo quản dưa hấu không cần tiệt trùng
Thành phần bắt buộc:
- Dưa hấu;
- Giấm là sáu phần trăm.
Nấu nướng:
Bí quyết của một món ăn nhẹ tuyệt vời rất đơn giản - nó phải ngon, đơn giản và giá cả phải chăng cho tất cả mọi người. Nên ở đây dưa hấu ngâm bỏ qua việc khử trùng là những gì bạn cần. Cần lưu ý ngay rằng hương vị của chúng hơi khác thường và dành cho người nghiệp dư. Ai đó phát cuồng vì anh ta, trong khi những người khác không thích anh ta chút nào. Nếu bạn chưa từng nấu món ăn như vậy thì nên ướp trước 1-2 hũ, nếu thích thì năm sau cuộn thêm.
Bản thân công thức không có gì dễ dàng hơn:
- Đầu tiên, bạn cần chọn đúng quả mọng để những quả dưa hấu đóng hộp ngon. Nó nên non một chút, như vậy hình dáng sẽ được bảo quản tốt hơn. Rửa sạch trái cây trước và cắt thành từng lát.
- Sau đó, chúng cần được đẩy vào các thùng chứa, nhưng nó không đáng để nhấn xuống.
- Bây giờ chúng ta tiến hành công đoạn ướp. Để làm điều này, đổ nước sôi lên các lọ dưa hấu, để ủ trong khoảng 15 phút và chắt nước vào nồi. Sau đó thực hiện lại quy trình này. Tiếp theo, bạn cho muối, đường vào đó và đổ trực tiếp hũ nước xốt đã đun sôi lên trên.
- Bây giờ bạn hãy lấy giấm và đổ vào từng lọ theo tỷ lệ: hai muỗng canh đến một lít rưỡi.
- Sau đó cuộn lại ngay lập tức.
- Đồ hộp đã hoàn thành nên được lật lại, bọc trong một thứ gì đó ấm và để như vậy cho đến khi nguội. Sau 2-3 ngày, gửi chúng ở nơi mát mẻ: tầng hầm, hầm, tủ đựng thức ăn.
Bạn nên thử các loại trái cây đóng hộp gần tháng 11, để quả mọng được tẩm ướp tốt và bạn có thể cảm nhận được hương vị khó quên này.
Công thức số 2
Nếu bạn làm đúng mọi thứ, như công thức đã nói, bạn sẽ có được một sản phẩm tuyệt vời, ngon ngọt. Nhân tiện, thay vì giấm có trong danh mục nguyên liệu, bạn có thể dùng axit xitric, sẽ tốt hơn, tránh được hiện tượng nổ lon.
Danh sách các nguyên liệu thành phần:
- Nước - một lít rưỡi.
- Đường khoảng hai muỗng canh.
- Một ít cần tây.
- Bốn chiếc lá nguyệt quế.
- Hạt tiêu đen - tám hạt đậu.
- Một ít tỏi - 4 tép.
Tỷ lệ trên dựa trên 2 kg dưa hấu.
Để có được cách muối ngon, bạn hãy làm theo từng bước hướng dẫn cách nấu dưa hấu đóng hộp cho mùa đông không cần tiệt trùng:
- Công thức rất đơn giản. Dùng muối nở thông thường rửa sạch từng lọ, sau đó đổ nước sôi lên trên.
- Rửa sạch trái cây, cắt bỏ đuôi và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt vỏ nếu thích.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào lọ và xếp hoa quả nêm lên trên. Khi không còn chỗ trong bình, hãy đổ nước sôi lên chúng và để trong 20 phút. Tiếp theo, chắt nước đổ vào âu men, cho muối và đường vào trộn đều.
- Ở giai đoạn cuối cùng, bạn nên thêm giấm hoặc nước muối.
- Tiếp theo, cuộn tất cả lại và lật ngược lại và phủ một lớp gì đó ấm lên. Khi nguội, chuyển đến nơi thoáng mát.
Dưa hấu ngâm mù tạt
Kết quả của công thức này sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn. Kết quả là một món ăn nhẹ thơm và ngon cho mùa đông được đóng hộp. Khi chuẩn bị nước xốt, chỉ nên sử dụng muối mỏ.
Các nguyên liệu cần thiết để bảo quản dưa hấu trong lọ:
- Một thìa muối;
- Bột mù tạt - một muỗng canh;
- Một quả dưa hấu;
- Một muỗng canh đường.
Bây giờ bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn:
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch trái cây, sau đó cắt thành từng miếng có hình dạng tùy thích. Nhớ cắt bỏ lớp vỏ xanh nhưng để lại lớp vỏ trắng.
- Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước muối sử dụng mù tạt, muối và đường.
- Sau đó cho dâu vào lọ và rắc gia vị.
- Các ngân hàng nên được đóng bằng nắp nhựa hoặc nylon. Để chúng ở trạng thái này ở nhiệt độ phòng trong ba ngày.
- Tiếp theo, đồ ăn nhẹ được đặt trong tủ lạnh trong một ngày và có thể được coi là đã sẵn sàng.
Dưa hấu ngâm với aspirin
Đây là một cách hay khác để ướp dưa hấu. Aspirin sẽ giúp phôi không bị nổ, sẽ làm cho vị của dưa hấu hơi chua.
Yêu cầu đối với nước muối:
- Chanh - ba thìa cà phê.
- 9 viên aspirin.
- Một chút đường - chín muỗng canh
- Muối ăn - chín muỗng canh.
Tỷ lệ được chỉ định cho ba kg dưa hấu.
Nấu nướng:
- Rửa sạch dưa hấu và chia thành nhiều phần, trước đó, nhớ loại bỏ phần vỏ xanh. Chia nó vào các thùng chứa và đổ đầy nước nóng. Để nó ngấm và sau 10 phút, đổ chất lỏng vào nồi.
- Tất cả các thành phần cần thiết, trừ aspirin, phải được trộn đều và nước muối phải được đun sôi trong khoảng năm phút. Trong khi nước muối còn sôi, bạn cần đổ vào lọ.
- Sau đó, bạn cần cho ba viên aspirin vào lọ. Sau đó cuộn chúng lại, vặn nắp xuống và để nguội.
Thay vì aspirin, bạn có thể dễ dàng sử dụng một thứ khác, chẳng hạn như axit xitric, giấm hoặc tinh chất giấm.
Dưa hấu ngâm mật ong
Các nguyên liệu cần thiết để nấu dưa hấu ngâm trong lọ cho mùa đông:
- Bảy lít rưỡi nước.
- Dưa hấu - 8 kg miếng.
- Mật ong - mười muỗng canh.
- Muối và đường - mỗi thứ 5 muỗng canh.
- Muối và đường - năm muỗng canh.
- Chín phần trăm giấm - ba trăm mililít.
Hướng dẫn cách bảo quản dưa hấu:
- Cho các lát dưa hấu đã rửa sạch vào bình ba lít và đổ nước sôi vào ngâm trong tám phút.
- Sau đó, bạn cần xả chất lỏng vào một thùng chứa khác, và đổ đầy vào thùng mới, để cho nó đứng và thoát nước trở lại.
- Đun nóng nước xốt, cho hai thìa mật ong, một thìa đường, muối và sáu mươi ml giấm vào mỗi lọ.
Cuối cùng, bạn cần phải đậy nắp lọ, lật ngược chúng và tất nhiên là bọc chúng lại. Sau khi nội dung đã nguội, bạn có thể gửi hộp chứa đến nơi mát mẻ. Nhân tiện, theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể muối dưa, có khá nhiều công thức để thực hiện món này.
