Công thức tốt nhất cho cà tím minke cho mùa đông
Nhiều bà nội trợ đang thu hoạch cà tím cá voi trong ngân hàng cho mùa đông. Món ăn này rất dễ chế biến và cuộn lại, nhưng bạn cần chọn đúng sản phẩm và làm theo công thức. Cà tím được gọi là "sọc" vì đặc thù của công thức và cách sắp xếp thành phần. Cà rốt và hành tây được thêm vào món salad, được xếp thành từng lớp trong lọ.
Sự tinh tế khi nấu món cà tím cho mùa đông
Để món ăn trở nên thực sự ngon thì phải nấu đúng cách, và khâu quan trọng nhất là sơ chế rau. Đầu tiên, cà tím rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Tóc đuôi ngựa được cắt tỉa. Sau đó, rau được cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện, nhưng lựa chọn dễ nhất là cắt thành hình khối hoặc hình khối vừa phải.
Bà chủ có thể nấu cà tím theo ý của mình - chiên trong chảo với bơ hoặc nướng trong lò. Bạn cần chuẩn bị sẵn sàng và làm nguội chúng trước khi cho vào lọ..
Danh sách các thành phần cho công thức
Để chuẩn bị món salad "Polosatik", bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- cà tím tươi - 1 kg;
- hành tây - 0,2 kg;
- cà rốt - 0,4 kg;
- tỏi - 1 con;
- nước để làm nước xốt - 250 ml;
- muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
- đường - 100 g;
- giấm, 9% - 120 ml;
- dầu thực vật - 100 ml.
Với lượng nguyên liệu này, bạn thu được khoảng 2 lít nước trộn gỏi. Đối với xoắn cho mùa đông, bạn cần 3-4 lon 0,5 lít.
Quy tắc lựa chọn sản phẩm
Cà tím, hành tây và cà rốt để làm xoăn phải còn tươi. Tất cả các khu vực ẩm mốc, hư hỏng đều được cắt bỏ.
Tốt nhất chỉ nên sử dụng các loại rau đã được kiểm tra mùi vị. Các loại rau được chọn không được đắng.
Quy tắc thứ hai là xử lý nhiệt đúng. Rau chỉ được bày ra sau khi nướng hoặc nướng trong lò.
Khoảng không quảng cáo bắt buộc
Để hoàn thành món salad Sọc cho mùa đông, bạn sẽ cần những hành trang sau:
- máy xay sinh tố để cắt rau củ (tùy chọn);
- lọ vô trùng;
- nắp đậy lon;
- thiết bị để thắt chặt các nắp.
Có thể sử dụng mũ siết chặt bằng tay thông thường mà không cần phần cứng bổ sung.
Quá trình nấu ăn
Nấu "cá voi minke" diễn ra trong nhiều giai đoạn:
- Mỗi quả cà tím được cắt thành những miếng vừa phải có kích thước lên đến 2 cm.
- Các khối hoặc que được đặt trong một cái bát và trộn với dầu hướng dương. Sau đó, chúng được đặt trên một tấm nướng hoặc chảo. Nếu muốn, bạn có thể tăng lượng dầu, khi đó rau sẽ hồng hào. Khi đặt miếng chiên lên giấy da, bạn có thể phết thêm dầu ăn lên trên.
- Điều quan trọng là đảm bảo rằng các miếng được chiên ở cả hai mặt. Sau đó, chúng được đưa ra ngoài và làm lạnh. Bước tiếp theo là chuẩn bị cà rốt. Nó được xay trên một máy vắt đặc biệt để chế biến cà rốt Hàn Quốc.
- Tỏi phải được ép ra bằng máy ép tỏi và trộn với cà rốt để tỏi có vị và mùi thơm;
- Hành tây cắt thành nửa khoanh nhỏ.
- Sau đó, tất cả các sản phẩm được đặt trong các lọ theo thứ tự nghiêm ngặt: cà tím, cà rốt với tỏi và một lớp hành tây. Bạn sẽ nhận được một món salad "sọc".
Bước tiếp theo là làm nước xốt từ nước, muối, giấm và đường. Đun sôi hỗn hợp và đổ vào lọ.
Để ngăn hộp bị vỡ, chúng được xoắn lại và đặt ở nơi tối, sau khi bọc chúng trong khăn hoặc chăn.
Làm thế nào để lưu trữ nó một cách chính xác
Nếu ngôi nhà không có tầng hầm hoặc tầng hầm thì nơi tối, mát mẻ thích hợp để cất giữ các ô trống. Bạn có thể đặt các ngân hàng dưới gầm giường hoặc trên lôgia. Điều quan trọng là không có bộ tản nhiệt sưởi ấm nào đứng gần đó. Bạn cũng có thể đặt những chiếc lọ trong tủ bếp, miễn là chúng đặt xa lò nướng.
Điều quan trọng là nấm mốc không hình thành ở nơi thoáng mát, do đó, thỉnh thoảng phải làm thoáng và làm sạch khu vực bảo quản đồ hộp có đường nối.
Thời hạn sử dụng trung bình của cà tím là 1 năm, nhưng nên ăn cà tím trong vòng 3-6 tháng. Để món giò đông được ngon, bạn cần chọn rau tươi và nấu đúng cách.
