Công thức nấu bí ngòi ở Gruzia cho mùa đông, bạn sẽ mê mẩn
Công thức nấu ăn của Georgia đã không khiến bất cứ ai thờ ơ, đặc biệt nếu họ đang chuẩn bị cho mùa đông. Điểm đặc biệt của chúng là cay nồng, sôi nổi, say mê và hương vị tươi sáng. Zucchini theo công thức Georgia được chế biến với ớt cay, rau thơm và tỏi. Đối với những người Georgia thực sự, các món ăn cay và gia vị là một món ngon thực sự. Những người cũng đánh giá cao chúng chắc chắn nên nghiên cứu các hướng dẫn cho phôi này.
Danh sách các sản phẩm bạn cần
Công thức cho bí ngòi Georgia khác nhau về kỹ thuật mô tả và thành phần sản phẩm. Đối với một bữa ăn nhẹ cổ điển, họ thường lấy lon nhỏ, lít hoặc một lít rưỡi.
Thành phần:
- Zucchini từ hai ký;
- Cà chua, 3 miếng;
- Hai củ hành tây;
- Ớt ngọt một kg;
- Ớt cay, 1-2 miếng;
- Tỏi, rau thơm, rau thơm vừa ăn;
- Muối thìa canh;
- Đường, 4 thìa;
- Giấm, 100 gram;
- Dầu hướng dương, 150 gram.
Các loại gia vị nổi tiếng của Gruzia làm tăng thêm đặc tính cho món ăn nhẹ. Bạn có thể thêm hoa bia suneli, adjika, ớt bột, cà ri.
Giấm thông thường đôi khi được thay thế bằng giấm táo. Tốt nhất, bí xanh nên có vị cay và mặn.
Kỹ thuật mô tả khai vị
Các công thức nấu ăn khác nhau mô tả các bước hoàn toàn khác nhau trong cách làm bí ngòi Georgia. Cần phải chọn tùy chọn mà bà chủ thích nhất và thực hiện theo mô tả này. Bạn có thể đa dạng hóa món ăn bằng trí tưởng tượng của mình, vì chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho mùa đông là một quá trình sáng tạo.
Khi bắt đầu chuẩn bị, rau và rau thơm được rửa sạch, phân loại hết úa vàng, thối rữa, chỉ để lại những thứ tươi ngon. Cà chua và ớt bỏ hạt, hành tỏi bóc bỏ vỏ.
Bí ngòi có thể được cắt thành từng lát, nhưng đôi khi chúng được cuộn qua máy xay thịt. Trong nhà bếp ban đầu, hình tròn có kích thước trung bình được ưu tiên. Những hình tròn này được chiên trong dầu trong chảo một chút. Bạn không cần ướp muối, đặt trên khăn ăn để nguội và ráo dầu.
Bước tiếp theo là điền
Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Phần còn lại của rau, cùng với hành tây, rau thơm và tỏi, được xay trong máy xay sinh tố. Nó không đáng sợ nếu bạn bắt gặp những mảnh ghép. Sau đó họ cho muối và đường vào đó, đổ giấm vào. Đổ gia vị sau cùng. Trộn tất cả mọi thứ, cho vào nồi hoặc bát, đun trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, nấu trong khoảng năm phút. Món khai vị nên đủ mặn và cay.
Trước tiên bạn phải chuẩn bị các ngân hàng. Chúng được rửa sạch, khử trùng bằng nước sôi và hơi nước, và sấy khô. Họ mua nắp mới và khử trùng. Khi bí đã nguội, phải bắt rắn ngay vào lọ. Đầu tiên, xếp một phần ba hình tròn bí ngòi theo hình tròn.
Khi nước sốt đã sẵn sàng, nó được đổ lên bí ngòi, sau đó thêm một vài vòng tròn một lần nữa, sau đó lại nước sốt, v.v. Hộp phải được lấp đầy hoàn toàn trên cùng. Điều này sẽ ngăn nấm mốc phát triển.
Các nắp đậy được đóng lại nhưng chưa hoàn toàn và chúng bắt đầu chuẩn bị cho quá trình tiệt trùng. Đun nóng nước trong xoong hoặc xô.
Các ngân hàng được đặt ở đó. Tiệt trùng trên lửa nhỏ không quá nửa giờ. Bằng cách này, đồ ăn nhẹ có thể được bảo quản lâu hơn mà không bị hỏng. Một số bà nội trợ tiệt trùng các lọ rỗng trong lò ở nhiệt độ không quá 180 độ. Nhưng điều này phải được thực hiện cẩn thận.
Tiếp theo, vặn các nắp, lật ngược lon và để nơi thoáng mát cho đến khi nguội. Sau đó, chúng được bảo quản trong tủ lạnh.
Để chế biến bí ngòi như ngón tay, bạn có thể hầm một chút sau khi xào trong nước sốt rau củ. Chúng sẽ có thời gian để ăn hỗn hợp thơm cháy này.
Nấu bí ngòi ở Georgia cho mùa đông là cả một nghệ thuật. Mọi người đều có thể nghiên cứu các công thức này, bạn chỉ cần biết tất cả các yêu cầu đối với các ô trống.
