Công thức tốt nhất để nấu bí ngòi trong nước ép của riêng bạn cho mùa đông
Để làm cho chế độ ăn uống đa dạng nhất có thể trong mùa đông, dưa chua và đồ ăn nhẹ từ rau được chuẩn bị. Ví dụ, bạn có thể thử một công thức tuyệt vời cho bí mùa đông trong nước ép của riêng bạn. Đây là một món ăn đơn giản và ngon, nấu rất nhanh.
Thành phần bắt buộc
Để chuẩn bị món ăn nhẹ này, bạn sẽ cần:
- 2-3 quả bí xanh chín;
- 2 củ tỏi;
- một bó thì là hoặc mùi tây tươi;
- 9% giấm;
- Muối;
- Đường;
- dầu thực vật.
Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị và gia vị nào khác. Ví dụ, húng quế, hạt mù tạt, hạt tiêu đen.
Chuẩn bị rau
Cắt bỏ phần cuống của quả. Xả kỹ dưới vòi nước và lau khô. Bóc vỏ tỏi, thì là thái nhỏ. Cắt dưa chuột thành từng lát. Tỏi có thể được ép qua máy ép hoặc để nguyên củ.
Chúng tôi khử trùng hộp đựng
Trước khi xếp rau, các chum vại phải được khử trùng. Để thực hiện, bạn đổ một lượng nước vào ấm, đun sôi. Lắp lọ vào lỗ trên nắp. Để trong 15 phút. Lúc này, bạn mới bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu.
Một cách khử trùng khác là khi các lon đã được lấp đầy với một khoảng trống. Dưới đáy một chiếc xoong lớn có lót một chiếc khăn, các chum được đặt sao cho không chạm vào nhau. Nước không được bao phủ hoàn toàn các lon. Sau đó, nước được đổ. Đặt trên lửa và đun sôi trong 15 phút.
Công thức xốt bí ngòi trong nước trái cây
Bí ngòi được ướp trong nước ép của chúng được khử trùng mà không cần ướp.
Chuẩn bị từng bước đồ ăn nhẹ cho mùa đông
Khi tất cả các loại rau đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bữa ăn nhẹ. Cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào một cái chảo lớn, sau đó cho tỏi và thì là vào. Thêm muối, đường, giấm và dầu. Trộn đều tất cả mọi thứ. Để phôi trong 12 giờ.
Sau đó, chuyển bảo quản vào chum, đậy nắp và cuộn lại. Trong khi các chum được làm mát, chúng được giữ ở nhà. Khi đạt đến nhiệt độ phòng, chúng có thể được hạ xuống hầm.
Điều kiện và thời gian bảo quản
Tốt hơn hết bạn nên bảo quản bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm, nơi thoáng mát và tia nắng mặt trời không xuyên qua. Ngoài ra, căn phòng cần được thông gió tốt. Ở nhà, bí xanh được giữ trong tủ lạnh, tủ đựng thức ăn hoặc trên ban công cách nhiệt.
Bình tiệt trùng có thể bảo quản được khoảng 2 năm. Nếu chúng chưa được tiệt trùng, thời hạn sử dụng sẽ giảm.
