Thu hoạch rau bina cho mùa đông tại nhà
Các bác sĩ trên khắp thế giới khuyên dùng rau bina. Nó thúc đẩy trẻ hóa và cải thiện sức khỏe của bạn, và thu hoạch rau bina cho mùa đông không tốn nhiều công sức. Nhà máy này chỉ đơn giản là tràn đầy các chất hữu ích. Vào mùa hè, việc tìm kiếm rau xanh dễ như gọt vỏ quả lê, nhưng vào mùa đông tìm lá tươi khá khó khăn, và câu hỏi được đặt ra: "Làm gì?" Câu trả lời rất đơn giản, nó nên được chuẩn bị vào mùa hè. Điều này sẽ được thảo luận thêm.
Công thức nấu ăn rau bina mùa đông
Có khá nhiều công thức để thu hoạch loại cây hữu ích nhất này, nhưng chúng tôi sẽ chỉ xem xét một số cách. Tất cả các công thức đều khá đơn giản và tốn ít thời gian.
Rau muống muối
Quá trình muối rau xanh là phương pháp đơn giản nhất để thu hoạch loại cây này. Trước khi đóng hộp, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
- Rau bina;
- Muối iốt.
Tỷ lệ như sau, một phần cây xanh sẽ cần ít nhất một phần mười muối. Bản thân quy trình của cách chế biến rau bina cho mùa đông như sau:
- Bạn cần loại bỏ phần cuống lá, vì chỉ có phần lá là muối. Chúng cần được xả sạch và đắp khăn để lau khô chúng.
- Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị đồ đựng bằng cách khử trùng chúng, ném rau xanh vào đó và rắc muối lên trên (thật nhiều) để nó bao phủ hoàn toàn.
- Một tải trọng được đặt trên các lá để chúng chìm xuống đáy.
- Sau đó, tải phải được dỡ bỏ, lá mới phải được đặt vào vị trí của nó và rắc muối. Điều này được thực hiện cho đến khi ngân hàng đầy.
- Sau đó, nên đậy kín thùng và gửi vào nơi thoáng mát, chờ đông.
Rau bina xay nhuyễn
Để nấu ăn, bạn cần:
- Lá cây xanh;
- Nước;
- Nước ngọt.
Về tỷ lệ, mọi thứ đều là 1-1.
Nấu rau muống đóng hộp rất đơn giản, bạn cần rửa sạch rau rồi luộc qua nước muối. Bạn cũng cần thêm một ít soda vào đó để làm cho chất lỏng mềm hơn. Sau đó, nó phải được rửa lại một lần nữa dưới vòi nước, làm khô và lau bằng rây. Bột nhuyễn không nên quá lỏng, chẳng hạn như nó không lan ra khỏi muỗng canh.
Tiếp theo, bạn cần để nguội, cho vào lọ và gửi vào tủ lạnh, đã đậy kín nắp trước đó.
Tất nhiên, trong công thức này, soda không phải là thành phần quan trọng nhất, bạn có thể làm mà không có nó. Tuy nhiên, với nó, nó sẽ vẫn giữ nguyên màu xanh lá cây trong suốt mùa đông, nhưng bạn có thể quyết định xem bạn có cần nó hay không, dựa trên sở thích của riêng bạn.
Hình khối bất thường
Công thức này phức tạp hơn nhiều, nhưng cũng hiệu quả hơn. Trong trường hợp này, chúng ta phải làm đông đá viên với rau xanh này, nhưng hãy làm đúng. Chuẩn bị rau chân vịt cho mùa đông tại nhà như sau:
- Để bắt đầu, tất cả các quy trình chuẩn bị được thực hiện như loại bỏ phần thừa, rửa sạch, làm khô;
- Tiếp theo, lá của cây xanh nên được cắt thành những miếng nhỏ, thậm chí có thể nói là vừa;
- Sau đó rải chúng vào khay đá và đổ, nhưng sử dụng nước đun sôi;
- Gửi sản phẩm thu được vào tủ đông;
- Khi nước đông lại và đóng thành khối, bạn cần chuyển chúng sang một thùng khác và bảo quản trong ngăn đá.
Đông lạnh theo cách này, nó là hoàn hảo cho các món hầm, súp, nước sốt.
Đóng hộp cây me chua và rau bina
Để chuẩn bị công thức này, bạn cần:
- Rau bina;
- Cây me chua;
- Nước (một lít thứ tư).
Tỷ lệ của hai thành phần đầu tiên là một đến hai. Lấy rau bina và lá me chua, rửa sạch rồi cho vào bát tráng men. Đổ nước theo thể tích chỉ định ở đó. Tiếp theo, bắc lên bếp đợi sôi.
Bạn không nên nấu trong một thời gian dài, nghĩa là hai hoặc ba phút là đủ.
Những gì bạn nhận được cần phải nằm rải rác xung quanh các ngân hàng, những nơi nhất thiết phải được khử trùng và đóng cửa. Bảo quản được gửi đến kho ở nơi lạnh.
Rau chân vịt sấy khô
Cách bảo quản rau chân vịt? Nếu bạn cảm thấy không thích làm rối với các loại rau thơm, bạn có thể chỉ cần phơi khô rau bina. Lá xanh cần được rửa sạch, lau khô và trải trên tờ giấy ở nhiệt độ phòng. Mặt trời không nên chiếu vào chúng. Nó sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn có một máy sấy điện đặc biệt. Sẽ tốt hơn nếu nhiệt độ trong phòng là 30-35 độ. Nếu bạn có câu hỏi làm thế nào để bảo quản rau bina sau khi sấy khô, thì mọi thứ rất đơn giản, trong lọ thủy tinh, trong phòng tối.
Nấu rau xanh cho mùa đông để làm nước sốt
Công thức khá đơn giản:
- Như thường lệ, rửa sạch và lau khô thành phần chính.
- Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhỏ hơn cho đến khi bạn có được một thứ giống như bột nhuyễn.
- Kết quả phải được rải vào khuôn đá đặc biệt.
- Ví dụ, lấy bơ và đun chảy nó trong lò vi sóng.
- Đổ nó lên trên các loại thảo mộc và đặt trong tủ đông.
Ví dụ, có thể sử dụng các hình khối như vậy khi chế biến mì ống risotto hoặc các loại nước sốt khác nhau. Đôi khi, tốt hơn là sử dụng một loại rau đông lạnh ở dạng nấu chín.
Phần kết luận
Như bạn thấy, bạn có thể bảo quản rau xanh để nấu bất kỳ món ăn nào vào mùa đông, đối với điều này bạn sử dụng rau bina khô hoặc đông lạnh, hoặc chỉ để tiêu thụ. Thu hoạch rau bina cho mùa đông là một quá trình đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng nó sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Chúng tôi giới thiệu điều này cho mọi bà nội trợ đang chăm sóc bản thân và những người thân yêu của mình.
