TOP 40 công thức nấu món thịt ngon cho Tết 2020 cho bàn tiệc thịnh soạn

Khi lên thực đơn, sự đa dạng của các món thịt cho Tết 2020, biểu tượng là con Chuột, nên kết hợp với sở thích và mong muốn của gia đình, bạn bè. Và vì tuổi Tý không đặc biệt kén chọn và kén chọn thức ăn nên các món ăn cổ điển trên bàn tiệc có thể được bổ sung bằng sự biến tấu của các món ăn nhẹ từ rau củ và các món ăn từ thịt cho mọi khẩu vị.

Phục vụ những gì trên bàn?

Theo truyền thống, thịt cho bàn tiệc năm mới được phục vụ như một món chính và bổ sung cho một hoặc một món khai vị khác. Năm mới 2020 cũng không phải là ngoại lệ, và các ý kiến ​​về việc thịt lợn không thể chấp nhận được tại lễ kỷ niệm này là mơ hồ và lập luận kém. Điểm đặc biệt chính là các món chính từ thịt lợn, thịt bò, thịt cừu và gà ngon được chế biến dễ dàng và đơn giản, và bà chủ có thời gian để tạo ra nhiều món ăn nhẹ mặn, salad và tráng miệng.

Món thịt lợn ngày Tết

Thực sự sẽ mang đến cảm giác sảng khoái giữa các thực khách trong bữa tiệc mừng năm mới với các món ăn được chế biến từ thịt lợn ngon ngọt theo công thức được đề xuất, kết hợp với tài năng nấu nướng và kỹ năng của những người chủ nhà mến khách.

Thịt lợn luộc "Tết"

Thành phần:

• bột giấy - một kg;
• đầu tỏi;
• hỗn hợp thơm của các loại thảo mộc Provencal - 15 gram;
• muối thêm - 10 gram;
• hạt tiêu (đen) - trên đầu thìa cà phê;
• mù tạt (bằng tiếng Pháp);
• bơ (thực vật) - 80 ml.

Phương pháp sản xuất: xát thịt đã rửa sạch trước với hỗn hợp bơ, muối, gia vị, trộn với tỏi, bọc giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh vài giờ cho ngấm. Sau đó, một phần bột giấy được bọc cẩn thận trong giấy bạc phải được đưa vào lò nướng được làm nóng trước ở 180 độ trong 4 giờ. Nửa giờ trước khi sẵn sàng, bạn cần mở nhẹ lớp giấy bạc và đổ mỡ lên trên thực phẩm cho chín.

Thịt chế biến theo cách này cần để trong tủ lạnh thêm 8-10 tiếng. Sau khi món ăn có thể được phục vụ ra bàn.

Công thức aspic lưỡi heo

Thành phần:

• lưỡi lợn;
• củ cà rốt;
• mùi tây;
• hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối;
• khối sền sệt.

Phương pháp sản xuất: nhúng lưỡi vào nước, đun sôi, để ráo, rửa sạch thành phần chính. Sau đó cho lưỡi vào nồi, thêm rễ, muối, gia vị và nấu trong khoảng 2 giờ, cho đến khi nước dùng chín hẳn. Sau đó, vớt cà rốt và lưỡi ra khỏi nước luộc, gọt vỏ và cắt nhựa mỏng, cà rốt luộc thành từng lát. Đổ gelatin vào một phần nước dùng đã được làm lạnh. Xếp lưỡi và cà rốt xuống đáy đĩa sâu lòng rồi đổ gelatin nước dùng vào, để trong tủ lạnh cho đông lại.

Giò heo luộc

Thành phần:

• ức heo;
• nấu ăn thêm, gia vị, tiêu (đen) - hương vị;
• tỏi - 3 tép.

Phương pháp sản xuất: mổ bụng lợn, xát miếng thịt đã qua sơ chế với muối, gia vị rồi nhồi tỏi. Đặt ức, cuộn thành cuộn và buộc bằng chỉ, thành một túi ẩm thực. Thịt lợn sau khi bán thành phẩm, cho vào túi trong nồi và nấu, mất khoảng 2 giờ. Kết thúc quá trình, cho thịt vào thau nước dùng để ngâm thêm 1 giờ.

Cắt cuộn, bày ra đĩa, trang trí với rau thơm.

Heo cuộn dứa phô mai

Thành phần:

• thịt lợn thăn - 0,5 kg;
• pho mát cứng (bào) - 0,5 cốc;
• dứa đóng hộp - 100 gram;
• mayonnaise - 60 ml;
• bơ (thực vật) - 30 ml;
• hành lá;
• muối, tiêu - theo khẩu vị.

Phương pháp sản xuất: cắt thịt đã rửa sạch thành từng lát - tiêu, muối, nêm gia vị, sau đó đập bỏ mặt này và mặt kia. Cho hầu hết phô mai bào, dứa không nước, hành lá thái nhỏ lên trên miếng thịt lợn.

Cho thịt đã cuộn thành từng cuộn vào khay nướng đã phết bơ mỡ rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ. Sau nửa giờ, phủ sốt mayonnaise lên món ăn gần như đã hoàn thành, rắc một ít phô mai còn lại và tiếp tục nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

Thịt thăn lợn "Không có gì thêm"

Thành phần:

• thịt lợn (thăn) - 1 kg;
• các loại thảo mộc dưới dạng cỏ xạ hương, ớt bột, hương thảo - mỗi loại 30 gam;
• nấu thêm, tiêu (nóng) và đen - để nếm;
• tỏi;
• mật ong - 30 ml;
• khoai tây - 0,7 kg.

Phương pháp sản xuất: Thịt thăn lợn thái mỏng, cạo sạch các mặt với hỗn hợp ớt, muối, gia vị, tỏi, mật ong, buộc bằng sợi chỉ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nơi thoáng mát trong một giờ cho ngấm.

Đặt thịt lên khay nướng đã phết mỡ và phủ một nửa khoai tây lên trên. Nướng thực phẩm trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ, sau đó giảm nhiệt xuống 160.

Thịt heo nướng BBQ

Thành phần:

• thịt - 4 phần ăn;
• bột mì, vụn bánh mì;
• trứng.

Phương pháp sản xuất: đập bỏ từng phần thịt bỏ xương, muối, tiêu, lăn bột, trứng, vụn bánh mì rồi cho lên chảo dầu chiên vàng đều hai mặt, đến khi có lớp vỏ thơm ngon. Sau khi cắt nhỏ, cho vào lò nướng đã làm nóng trước thêm 20 phút. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Thịt lợn trong tay áo

Thành phần:

• một miếng bột giấy - một kg;
• nấu ăn thêm, gia vị - để nếm.

Phương pháp sản xuất: xay thịt lợn với muối, gia vị, cho vào bao tay, băng lại.Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ trong 50 phút. Rưới nước sốt lên thịt đã hoàn thành, cắt thành từng phần và phục vụ.

Sườn heo

Thành phần:

• xương sườn - 3 kg;
• mật ong và nước ép anh đào - 100 ml mỗi loại;
• sốt cà chua - 200 ml;
• giấm - 70 ml;
• tỏi, phụ và gia vị - để nếm.

Phương pháp sản xuất: tẩm từng phần thịt trên sườn với muối, tiêu, gia vị và hỗn hợp làm từ: mật ong, tương cà, giấm với nước sơ ri, dầu và tỏi. Cho bán thành phẩm vào chảo rang nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó để nguội món ăn và để ướp trong 3 giờ. Đặt sản phẩm thu được lên khay nướng đã được bôi mỡ và gửi vào lò để nướng.

Quan trọng! Trong quá trình nấu, đổ các miếng thịt heo với nước xốt để có độ ngon và mềm hơn.

Thịt lợn nướng cà chua

Thành phần:

• bột giấy - 0,5 kg;
• cà chua - 350 gram;
• pho mát - 250 gram;

Phương pháp sản xuất: đặt cà chua và các lát pho mát vào các vết cắt được thực hiện trên một miếng thịt lợn. Giã nhỏ cùi, ướp gia vị và tỏi, sau đó cho vào lò nướng trong 50 phút hoặc cho đến khi món ăn chín hoàn toàn.

Sườn heo tẩm bột nấm

Thành phần:

• thịt lợn thăn - 0,5 kg;
• hạt tiêu, thêm - để nếm;
• bơ - 130 ml.

Hãy xem cũng thế

Công thức từng bước để làm anh đào trong xi-rô cho mùa đông

Cho Batter:

• kem chua - 150 gram;
• nấm - 100 gram;
• bột mì - 50 gram;
• trứng, tiêu, phụ.

Phương pháp sản xuất: cắt cacbonat thành từng lát dày nhỏ, đập bỏ hai mặt, tiêu, muối. Trộn nấm đã cắt nhỏ với trứng, kem chua, bột mì, rau mùi tây, muối, tiêu và nhào thành bột, cuộn các lát thịt vào trong. Chiên vàng đều hai mặt trong dầu nóng, để nguội.

Món thịt bò cho ngày Tết

Thịt bò thơm ngon, trình bày đẹp mắt, là món ăn chính trên bàn tiệc ngày Tết, sẽ trang trí cho ngày lễ, khiến bạn không thể nào quên và hài lòng.

Bò sốt cay

Thành phần:

• thịt bò - 0,5 kg;
• đậu trong vỏ - 200 gram;
• hành tây, cà chua;
• mật ong - 60 ml;
• rượu vang (trắng) - 100 ml;
• nước tương - 60 ml;

Cách nấu: thịt, thái miếng nhỏ, ướp gia vị. Chiên các phần trong 5 phút, sau đó thêm muối, gia vị, rượu, nước sốt, mật ong vào bán thành phẩm và đun thêm 10 phút. Sau đó, thêm hành tây, cắt khoanh, cà chua thành hình vuông, đậu vào thịt - đun thêm 10 phút dưới nắp.

Bò bí ngòi

Thành phần:

• bột giấy - 500 gram;
• cà chua, bí xanh - mỗi thứ 2 quả;
• bóng đèn tròn;
• khoai tây - 1,5 kg;
• xì dầu.

Cách nấu: Đổ thịt đã cắt miếng nhỏ, ướp với xì dầu và để riêng trong 20 phút để ướp. Chiên thịt đã chuẩn bị theo cách này, thêm nước với lá nguyệt quế và hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Cho khoai tây đã cắt sẵn và khoai tây chiên vào thịt. Thực hiện các bước tương tự với bí xanh. Sau đó cho hành tây cắt nhỏ vào thịt bò, bí ngòi và khoai tây. Trộn tất cả các nguyên liệu, đặt đĩa đựng đĩa vào lò nướng, đậy nắp và nấu trong 2 giờ.

Ô mai bò khô

Thành phần:

• thành phần thịt - 0,5 kg;
• mơ khô, mận khô - mỗi loại 60 gram;
• quả hạch - 50 gram;
• hành tỏi;
• rượu vang (trắng) - 0,3 lít;
• bơ;
• thêm, tiêu, gia vị, rau thơm - để nếm.

Phương pháp nấu: chiên phần thịt đã cắt ở dạng khối nhỏ. Sau đó, thêm vào đó hành tây thái nhỏ, băm nhỏ và muối nhẹ và gia vị với trái cây khô, các loại hạt và một phần tỏi băm nhỏ. Đổ tất cả các sản phẩm với rượu và đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau đó thêm phần còn lại của tỏi và thì là. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Bò nướng

Thành phần:

• thành phần thịt - 1 kg;
• nước tương - 100 ml;
• bơ - 60 ml;
• gừng - 30 gam;
• tỏi - 3 tép.

Cách chế biến: cho thịt vào thố sâu và ướp trong 30 phút với nước xốt gồm xì dầu, dầu, gừng băm, tỏi băm nhỏ và gia vị. Sau đó, chuyển thịt bò sang một ống tay, buộc nó bằng chỉ ẩm thực và gửi nó vào lò nướng trong một giờ, làm nóng trước ở 200 độ. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Lưỡi bò trong bột

Thành phần:

• lưỡi - 500 gram;
• trứng;
• bột mì, sốt mayonnaise - mỗi loại 1 thìa lớn;
• thêm.

Cách nấu: cắt thành từng lát mỏng, ngâm nước muối và bỏ vỏ, sau đó nhúng vào bột làm từ trứng, sốt mayonnaise và bột mì. Sau đó, chiên các miếng lưỡi cả hai mặt trong chảo với bơ cho đến khi vàng nâu.

Bò nướng

Thành phần:

• thịt bò - 700 gram;
• mayonaise;
• tương cà chua - 50 ml;
• hành tây - 4 miếng;
• cà chua - 2 miếng;
• tỏi;
• pho mát (bào) - 100 gram;
• bơ, muối, tiêu.

Phương pháp nấu: Dùng búa đập thịt đã cắt thành từng miếng, nêm gia vị, thoa mỡ với sốt mayonnaise và đặt lên khay nướng với bơ. Cho thịt bò lên trên với hành tây băm nhỏ, cà chua băm nhỏ, tỏi và đánh với tương cà chua. Rắc tất cả các nguyên liệu với phô mai bào và cho vào lò nướng để nướng trong 60 phút.

Kyufta thịt bò

Thành phần:

• thịt bò - 300 gram;
• rượu cognac - 10 gam;
• bóng đèn tròn;
• cây xanh;
• ghee - 20 gam;
• sữa - 50 gram;
• bột mì - 20 gram;
• trứng.

Phương pháp chế biến: đập nhỏ từng miếng thịt cho đến khi có độ sệt của thịt băm. Đánh hỗn hợp trứng, gia vị, muối, sữa và bột mì cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng, cho thịt băm vào, thêm hành tây thái nhỏ vào đó, đổ rượu cognac vào, nhào đều tất cả các thành phần rồi vo thành từng viên. Nhúng kyufta vào nước muối và nấu trong khoảng nửa giờ cho đến khi mềm. Trước khi phục vụ, đổ món ăn với bơ và rắc rau thơm.

Tết cuộn thịt bò

Thành phần:

• thành phần thịt;
• pho mát (cứng);
• mù tạt, nước tương, bơ - mỗi thứ một thìa lớn;
• hạt tiêu (tiếng Bungari) - 3 miếng;
• cây mê điệt.

Cách nấu: cắt thịt thành từng phần, đập dập, nêm gia vị và cho vào khuôn. Rải các nguyên liệu dưới dạng phô mai, hạt tiêu thái mỏng, lá hương thảo cắt nhỏ lên trên thịt, sau đó cuộn thành cuộn và buộc lại bằng chỉ. Nhào đậu nành, mù tạt, bơ cho đến khi mềm mịn và cuộn thành khối. Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ, đặt các cuộn đã được đặt trong ống nướng. Nấu món ăn trong 50 phút.

Bò kho nấm

Thành phần:

• cùi bò;
• nấm - 300 gram;
• mận khô - một ly;
• cà rốt, hành tây - 2 miếng mỗi loại;
• kem chua.

Phương pháp chế biến: chiên các miếng thịt đã bị vỡ vụn. Cho hành tây, thịt, các lát mận, cà rốt bào sợi, nấm cắt nhỏ vào âu sâu, nêm từng lớp muối tiêu rồi rưới kem chua lên tất cả các nguyên liệu. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 45 phút.

Từ chim

Để làm đa dạng bàn tiệc ngày Tết và gây bất ngờ cho không chỉ những người yêu thích món ăn ngon mà cả những thực khách sành ăn, món gà ngon dùng nóng theo công thức đã đề xuất sẽ có thể làm được.

Gà rán nguyên con

Thành phần:

• thịt gà xé phay;
• bơ (ô liu);
• bơ (bơ);
• rượu - 0,5 lít;
• mật ong - 2 muỗng canh;
• trái cam;
• tỏi;
• ớt (đen, đỏ) - để nếm;
• thêm;
• các loại thảo mộc;
• rễ rau - khoai tây, hành tây, cà rốt.

Phương pháp chuẩn bị: Cắt hai nửa thân gà đã rửa sạch, xé nhỏ ở chính giữa. Sau đó xát chim với muối, ớt cay, lá hương thảo và để ở nơi thoáng mát ngâm nước trong vài giờ. Nêm muối cho các loại rau đã bóc vỏ và băm nhỏ, nêm gia vị và kết hợp với tỏi.Đặt gà ngâm vào rau đã bày trước, phết mỡ với bơ, cam và húng tây, rưới nước xốt lên trên rồi cho vào lò nướng làm nóng trước 200 độ C trong 1,5 giờ.

Ức gà nướng dứa

Thành phần:

• ức gà - 7 miếng;
• dứa đóng hộp;
• phô mai bào;
• mayonaise.

Cách làm: đặt miếng gà đã đánh sẵn lên khay nướng đã phết bơ mỡ. Đặt dứa lên bầu ngực nằm chặt. Sau đó rắc phô mai bào ra đĩa, thêm sốt mayonnaise, muối rồi cho vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút.

Phi lê gà nướng bông cải xanh

Thành phần:

• thăn gà - 0,5 kg;
• cải bắp;
• pho mát (loại cứng);
• kem;
• các loại thảo mộc.

Cách làm: Ướp phi lê đã cắt miếng với tiêu, muối, rau thơm. Trộn các chùm hoa bắp cải luộc với thịt, đổ kem lên trên các thành phần và rắc pho mát bào.Sau đó đặt món ăn vào lò và nướng dưới nắp trong nửa giờ.

Gà chanh hoàn hảo

Thành phần:

• thịt gà;
• Chanh;
• ô liu - 0,25 lon;
• tép tỏi;
• bạch hoa;
• khoai tây - 6 củ;
• các loại thảo mộc.

Phương pháp chuẩn bị: thêm nụ bạch hoa, tỏi, cỏ xạ hương, hương thảo, thêm vào chanh cắt thành khoanh tròn. Trộn tất cả các thành phần để có được một loại nước xốt. Cho các phần gà vào tô có tẩm nước xốt, sau đó đậy nắp lại, đặt áp chảo và để ở nơi thoáng mát trong một giờ. Sau đó cho gà vào dạng mỡ. Và trong phần nước xốt còn lại, hãy nhúng khoai tây, cắt thành đôi. Sau đó, bạn phủ rau câu lên gà và cho khuôn vào lò nướng 20-30 phút cho nướng.

Khoai tây chiên gà sốt

Thành phần:

• nửa xác gà;
• khoai tây - 8 củ;
• hành tỏi;
• mayonnaise, kem chua.

Hãy xem cũng thế

Công thức nấu ăn ngon nhất để chuẩn bị bí ngòi cho mùa đông với tương ớt

Cách pha chế: đổ một cốc nước vào khuôn, cho một củ hành tây băm nhỏ, khoai tây cắt nhỏ, thịt gà xé sợi vào. Bôi mỡ tất cả các thành phần bằng nước sốt mayonnaise, kem chua, tỏi thái nhỏ, muối và gia vị. Cho đĩa vào lò nướng đã làm nóng trước trong một giờ.

Ức gà sốt kem

Thành phần:

• ức gà;
• kem;
• bột - thìa;
• mù tạt - cho người nghiệp dư;
• bơ (nguồn gốc thực vật và kem).

Phương pháp nấu: chiên từng phần thịt. Kem, trộn với mù tạt, đun trên lửa với muối, tiêu, bơ mềm và bột mì. Đổ các miếng thịt với nước sốt đặc và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút dưới nắp.

Thịt gà muối lát

Thành phần:

• một nửa thân thịt;
• hạt nêm, muối;
• dầu.

Cách làm: gà sơ chế muối, ướp gia vị và dầu mỡ. Cho muối vào khay nướng, đặt thịt gà lên trên, cho vào lò nướng trong 45 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Bánh xèo gà nhồi

Thành phần:

• xác thịt;
• búi tóc;
• Sữa;
• nước tương - thìa;
• bánh xèo;
• bơ (ô liu).

Cách nấu: dùng máy xay để chế biến thịt gà thành thịt băm. Cho bún đã ngâm sữa, thịt băm, rau thơm băm nhỏ, muối, gia vị vào thùng sâu. Trộn các thành phần cho đến khi mịn. Cho thịt băm vào phần da còn lại của thân, chân và cánh.

Đặt bánh kếp đã cuộn thành hình ống lên trên khối bột, rồi lại cho thịt băm lên trên.

Tạo hình cho thân thịt, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào lò nướng trong nửa giờ để nướng chín. Sau 30 phút, mở nhẹ lớp giấy bạc, phết nước tương lên gà và nướng trong lò thêm vài phút.

Gà nấm sốt kem

Thành phần:

• nhũ hoa;
• nấm;
• kem - một ly;
• bơ mềm - 50 gram.

Cách chế biến: chiên nấm trong bơ, thêm thịt gà, muối, tiêu, cắt miếng, đổ kem vào và đun trong vài phút. Độ đặc của nước sốt sẽ cho biết độ chín của món ăn.

Gà với khoai tây trong nồi nấu chậm

Thành phần:

• thịt gà;
• khoai tây - 7 cây lấy củ;
• bơ.

Phương pháp chế biến: nướng gà, cắt thành từng phần, có chiết xuất từ ​​đầu bếp và gia vị, sau đó cho vào hộp nhiều ngăn để chiên. Đặt khoai tây đã cắt thành hình vuông lên trên, đặt hẹn giờ trong 60 phút trên tủ đa năng và kết nối chương trình "Fry".

Gà mật ong mù tạt

Thành phần:

• thịt gà xé phay;
• mật ong - 4 thìa;
• mù tạc.

Cách làm: xát muối bên ngoài và bên trong gà. Trong một thùng sâu, trộn gia vị, mù tạt, mật ong, để hỗn hợp ủ. Sau đó cuộn thịt trong nước xốt và để trong nửa giờ cho thấm. Sau đó cho thịt bán thành phẩm vào ống bao tải vào lò. Món ăn được chế biến trong 1 giờ.

Gà nhồi bánh kếp

Thành phần:

• gà mái;
• trứng - với số lượng 5 miếng;
• sữa - 1 gói;
• bột mì - một ly;
• đường - 2 muỗng canh;
• bóng đèn tròn;
• nấm - 2 cốc.

Phương pháp chế biến: tách da gà ra khỏi cùi, sau đó cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Phi thơm hành tây và nấm cắt miếng vuông, sau đó cho thịt băm vào xào tiếp 10 phút, rắc bột mì, nêm gia vị, đổ kem vào và đun thêm một chút.

Cho một quả trứng vào thịt băm đã nguội, nhồi chúng với bánh kếp rồi cuộn thành từng cuộn. Sau khi bánh hoàn thành, bạn phủ một lớp hỗn hợp trứng sữa đã đánh tan và phủ lên da gà. Nướng món ăn trong lò khoảng một giờ ở 180 độ.

Gà mật ong Winterfell

Thành phần:

• gà mái;
• bơ (ô liu);
• giấm (loại táo) - nửa ly;
• mật ong - nửa ly;
• bạc hà (khô);
• kishmish.

Cách chế biến: Ướp gà với bơ, tiêu, gia vị. Cho xác vào đĩa chuyên dụng và nướng trong lò ở 180 độ. Thời gian nấu - 1 giờ. Đối với nước sốt bạn cần trộn giấm, mật ong, bạc hà, bơ và nho khô. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đặc. Đổ nước sốt lên gà đã nấu chín và dọn món ăn ra bàn.

Mì ống phi lê gà

Thành phần:

• phi lê gà;
• tỏi - 2 tép;
• mù tạt, gia vị.

Cách chế biến: ngâm phi lê trong nước muối hơi loãng trong 2 giờ. Sau khi khô gà, tỏi được cắt thành từng lát mỏng. Dầu kết hợp với mù tạt và gia vị. Gà được nhồi với tỏi và phủ một hỗn hợp dầu. Vú được bày ra khuôn và cho vào lò nướng trong 20 phút.

Chim cút sốt kem chua

Đĩa chim nhỏ này dành cho 4 người.

Thành phần:

• xác chim cút - 4 miếng;
• hành tây và cà rốt;
• cơm - một cái ly;
• kem chua;
• gia vị.

Phương pháp chế biến: hạ xác chim cút vào tô đa, đã được thoa dầu trước, chiên vàng rồi để trên đĩa sạch. Sau đó, bạn cần xào hành tây và cà rốt băm nhỏ. Sau đó cho cút vào rau củ, nêm gia vị, thêm kem chua và trộn đều.

Đối với nội dung, hãy đặt chương trình trong trình đa năng "Nấu nhanh". Sau một giờ, lấy thịt ra khỏi tô, cho gạo đã nấu sẵn vào trộn với nước sốt. Đưa xác thịt trở lại thiết bị đa năng và cài đặt chương trình "Hâm nóng".

Công thức gà cuộn ngày lễ

Thành phần:

• gà mái;
• nấm;
• hành tây lớn);
• hạt tiêu (tiếng Bungari);
• nhục đậu khấu (nhục đậu khấu) - ¼ thìa cà phê;
• bơ.

Cách nấu: xào hành với nấm. Thêm thịt gà, hạt tiêu thái hạt lựu, gia vị vào rau. Trộn tất cả các thành phần. Trải da gà lên một tấm màng chuyên dụng, cho thịt băm vào giữa, dùng mặt da phủ đều lên các mặt. Dùng giấy bạc bọc nem lại và cho vào lò nướng trong vòng 1,5 tiếng.

Gà tây ngon ngọt trong lò "dưới vỏ bọc"

Thành phần:

• thịt gà tây;
• bơ (kem);
• rượu - một ly;
• gia vị, rau thơm.

Cách nấu: nướng gà tây từ trong ra ngoài với hỗn hợp gia vị và muối. Trong dung dịch bơ sữa trâu và rượu được đun trên lửa, hạ gạc xuống.Đặt gà tây lên khay nướng đã thoa dầu, bôi bơ lên ​​mặt trên của thân thịt và phủ lên trên bằng một miếng gạc hơi vắt cho khỏi dung dịch. Nướng gà tây trong nửa giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 250 độ. Sau đó, gỡ gạc ra khỏi thân thịt, làm ẩm nó trong dung dịch và quấn gà tây lại với nó. Cho đĩa trở lại lò và tiếp tục nướng, nhưng đã ở nhiệt độ 160 độ cho đến khi chín hoàn toàn.

Gà ở Georgia

Thành phần:

• gà con;
• kem chua - một ly;
• cây xanh;
• tỏi;
• gia vị (hỗn hợp Svan).

Phương pháp sơ chế: xẻ thịt theo đường lườn. Rắc một chút bơ. Băm với gia vị, phụ. Xếp ngược gà lên khay nướng rồi cho vào lò nướng nửa tiếng. Lấy thịt chiên ra khỏi lò, cắt thành nhiều phần và chấm với nước sốt kem chua trộn với rau thơm, tỏi và muối.

cừu

Thịt cừu ngon và cay là biểu tượng của sự thịnh vượng và một tương lai mỹ mãn, điều này đặc biệt đúng vào thời khắc giao thừa.

Thịt cừu với cà chua

Thành phần:

• bột thịt cừu - 0,8 kg;
• rau củ hành tây - 4 miếng;
• tỏi;
• cà chua - 100 ml;
• cà chua đóng hộp trong nước trái cây của riêng họ;
• ớt cựa gà;
• cọng cần tây;
• rau mùi.

Cách nấu: Phi thơm hành tỏi và cần tây trên chảo. Sau quá trình này, xếp các miếng thịt lên trên, nêm ớt bột và rau mùi. Sau đó cho cà chua, tương cà và đường vào phần nguyên liệu đã xào. Đổ nước vào đĩa và đun nhỏ lửa trong một giờ.

Xương sườn cừu

Thành phần:

• xương sườn;
• mù tạc;
• nước tương - 50 gram;
• Chanh;
• tỏi.

Cách nấu: phủ mù tạt lên sườn đã băm nhỏ rồi cho vào lọ sâu. Đổ đậu nành vào đó, thêm muối, tỏi thái nhỏ - trộn tất cả mọi thứ. Rắc chanh ra đĩa và để trong tủ lạnh một tiếng cho ngấm. Sau khi ướp sườn, bạn để riêng từng miếng, bọc trong giấy bạc, đặt lên khay nướng rồi cho vào lò nướng trong vòng 45 phút.

Hầm rượu

Thành phần:

• miếng thịt cừu - 1,5 kg;
• hạt tiêu (cay và kiểu Bungari) - mỗi loại 1 miếng;
• bóng đèn tròn;
• 4 nhánh tỏi;
• ô liu - 0,5 lon;
• rượu - 0,5 lít;
• dầu (ô liu);
• rau thơm, gia vị.

Phương pháp chế biến: chiên các miếng thịt trên chảo. Sau đó, vớt thịt cừu ra, cho cùng dầu vào phi thơm hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ. Sau đó cho thịt trở lại với rau, nêm tất cả các nguyên liệu và cho rượu vào. Thêm rau xanh đã nghiền nát vào đĩa, ô liu - trộn đều và đun nhỏ lửa dưới nắp trong một giờ.