TOP 10 công thức có thể làm từ anh đào chim đỏ cho mùa đông, phương pháp đông lạnh

Những người làm vườn không phải là rất quen thuộc với các công thức nấu ăn cho mùa đông từ anh đào chim đỏ. Thật đáng tiếc! Nhiều món ăn có thể được chế biến từ loại quả mọng tốt cho sức khỏe này. Anh đào chim đỏ rất trang trí. Cô ấy trang trí trang web bằng hoa quả và vào mùa thu - bằng lá. Cây bụi dễ tạo thành.

Nội dung

1 Mẹo chuẩn bị chim anh đào cho mùa đông
2 Lựa chọn và chuẩn bị thành phần chính
3 Lưu trữ

Một số cư dân mùa hè để lại việc thu hoạch quả mọng cho lũ chim. Waxwing và ngực dễ dàng ăn chúng vào mùa đông. Nhưng bạn nên dành thời gian cho việc chuẩn bị tại nhà: thực phẩm đóng hộp lành mạnh có hương vị tuyệt vời.

Mẹo chuẩn bị chim anh đào cho mùa đông

Quả anh đào có tác dụng chữa bệnh. Nhưng quả mọng có thể gây hại cho cơ thể. Để ngăn điều này xảy ra, bạn phải tuân theo các quy tắc đóng hộp:

do hàm lượng axit hydrocyanic cao trong xương, thực phẩm đóng hộp nguyên trái cây nên được bảo quản đến sáu tháng;
đồ hộp rỗ có thời hạn sử dụng lâu hơn;
sử dụng lọ, nắp đậy đã tiệt trùng;
Cần tuân thủ các quy tắc bảo quản: một số phôi hoàn toàn đứng ở nhiệt độ phòng, những phôi khác chỉ để trong tủ lạnh.

Thực phẩm đóng hộp được chế biến đúng cách từ một loại quả mọng khác thường sẽ làm hài lòng cư dân mùa hè với lời nhắc nhở về mùa hè đầy nắng.

Lựa chọn và chuẩn bị thành phần chính

Bất kỳ khoảng trống nào cũng nên bắt đầu bằng việc lựa chọn nguyên liệu thô có thẩm quyền. Đây là thành phần chính để thành công. Làm thế nào để hành động:

quả mọng nên hái cùng với cuống;
quả anh đào chim đỏ vỏ mỏng: nên rửa sạch nguyên liệu cùng với phần cuống;
quả mọng nên được gấp lại trong một cái chao và rửa dưới vòi nước lạnh đang chảy;
đặt nguyên liệu đã rửa sạch trên khăn giấy để lau khô;
anh đào chim đỏ nhanh ra nước: sau khi tách khỏi cành cần nấu ngay;
Sự tò mò của Virginia thu hút động vật gây hại đến bàn chải của nó: chúng nên được loại bỏ cùng với những quả mọng xanh và thối ở vách ngăn.

Sau khi thu hái, tò he đỏ có thể nằm trong tủ lạnh mà không mất tác dụng trong một tuần.

Công thức mứt anh đào chim

Đây là cách dễ nhất và nhanh nhất để làm nóng. Nó có độ đặc sệt và vị ngọt dịu.

Những gì bạn cần:

anh đào chim đỏ - 1 kg;
đường cát - 1 kg;
Nước.

Cách chế biến mứt đúng cách:

Cho anh đào chim vào nồi, thêm nước sao cho vừa ngập quả anh đào;
để lửa nhỏ và đun trong 5 phút;
Loại bỏ nhiệt và chà qua chao hoặc rây mịn;
cho vào bát, thêm đường, khuấy tan;
Để lửa và nấu trong 20 phút, vớt bọt.

Hãy xem cũng thế

14 công thức tốt nhất để chuẩn bị dâu rừng cho mùa đông

Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ tiệt trùng, cuộn lại. Sản phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng lên đến một năm.

Chim anh đào và nho đỏ compote

Quả nho làm loãng độ se của quả mọng lạ bằng axit. Thức uống là nguyên bản và rất tốt cho sức khỏe.

Những gì bạn cần:

nho đỏ và anh đào chim đỏ - mỗi loại 500 gram;
đường cát - 500 gram;
Nước.

Cách nấu compote chính xác:

cho quả dâu vào lọ đã khử trùng sao cho thu được 1/4 thể tích;
hòa tan đường trong 3 lít nước;
Đổ siro bằng nhau vào lọ, thêm nước vào móc treo của lọ;
đậy bằng nắp thiếc không có dây chun;
cho vào lò để tiệt trùng (chế độ 1 đối với bếp gas hoặc theo menu đối với bếp điện);
đứng sau khi đun sôi các nội dung trong 30 phút;
Lấy lon ra, thêm nước sôi cho đầy, luồn dây chun vào nắp và cuộn lại.

Đặt compote vào các nắp đậy, gói lại. Sau khi làm mát, nó được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong sáu tháng.

Nước anh đào chim

Công thức rất đơn giản này sẽ hiệu quả ngay cả với người mới bắt đầu. Ưu điểm nấu ăn: các nguyên liệu được lấy theo tỷ lệ tùy ý. Cư dân mùa hè được hướng dẫn bởi hương vị của riêng mình.

Những gì bạn cần:

anh đào chim đỏ;
Đường.

Cách nấu:

cho chim anh đào vào nồi, cho vào nồi cách thủy;
hâm nóng 15 phút kể từ thời điểm sôi;
làm ráo nước tiết ra;
vắt kiệt xác;
thêm đường vừa ăn, khuấy tan;
để lửa và đun nhỏ lửa trong 3 phút.

Đổ thành phẩm vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Nước cốt bảo quản trong tủ lạnh được 6 tháng.

Thạch ngon

Khoảng trống này sẽ trang trí bất kỳ món ăn nào: cháo cho bữa sáng, bánh cho lễ kỷ niệm, bánh kếp. Rất dễ thực hiện. Những gì bạn cần:

nước anh đào chim - 1 lít;
đường - 1 kg.

Làm thế nào để tiến hành:

đổ nước cốt vào chậu, trộn với đường;
châm lửa chậm nhất;
đun sôi cho đến khi khối lượng giảm đi một nửa.

Đóng gói thành phẩm vào các lọ vô trùng đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại. Thạch được bảo quản trong phòng 1,5 năm.

Cà phê bột chim anh đào

Quả mọng đỏ từ Virginia chứa axit caffeic. Khi được thêm vào cà phê tự nhiên, thức uống có được độ se không ngờ. Loại cà phê này sẽ sưởi ấm cho cư dân mùa hè trong những ngày đông lạnh giá.

Những gì bạn cần:

cà phê xay tự nhiên - 1 thìa cà phê;
bột anh đào chim - 1 thìa cà phê;
đường, sữa - để nếm.

Hãy xem cũng thế

Những cách tốt nhất để làm khô mận khô tại nhà

Cách làm:

đổ cà phê và bột mì vào một Turk;
đổ đầy nước;
sôi lên.

Thêm sữa và đường tùy thích.

Mứt

Món ăn đơn giản này sẽ có ích trong mùa đông lạnh giá. Món mứt sẽ làm hài lòng những người làm vườn và gợi nhớ đến mùa hè.

Những gì bạn cần:

anh đào chim đỏ - 1 kg;
đường - 1 kg;
nước - 3 ly.

Cách làm mứt:

đun sôi xi-rô từ đường và nước;
đổ quả mọng với xi-rô đã nguội và để qua đêm;
để lửa, đun sôi và nấu trong 20 phút một lần.

Đóng gói trong lọ tiệt trùng và cuộn lại mứt được bảo quản trong phòng lên đến 9 tháng.

Xi rô

Xi-rô có thể được sử dụng để thêm vào đồ uống hoặc bánh nướng. Chuẩn bị món tráng miệng rất đơn giản. Đối với cư dân mùa hè, không phải kỹ năng được yêu cầu, mà là sự chú tâm. Những gì bạn cần:

nước ép anh đào chim đỏ - 1 lít;
đường - 200 gram.

Cách làm:

đổ nước cốt vào chậu và đun sôi làm đôi;
trộn với đường và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Phân phối trong chai vô trùng. Nguyên liệu được bảo quản trong tủ lạnh.

Bột mì

Một phương pháp thu hoạch anh đào chim cổ đại. Bột được chế biến đúng cách có thể bảo quản trong vài năm. Nó được sử dụng để pha cà phê, thạch, làm bánh. Bằng cách thêm bột anh đào chim, bột sẽ mịn hơn và ngon hơn.

Để có được bột, anh đào chim khô cần được xay trong máy xay cà phê. Nên bảo quản bán thành phẩm trong lọ có nắp đậy kín.

Anh đào chim khô

Đây là cách tốt nhất để chế biến chim anh đào cho mùa đông mà không cần nấu nướng.Để có được quả dâu khô, bạn nên cho nguyên liệu vào máy sấy điện. Nhiệt độ thổi là 40-50 độ. Thời gian nấu - 4 giờ.

Nếu không có thiết bị, bạn có thể sấy dâu trong lò với cửa mở. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Chế độ - "1" trên bếp ga hoặc với nhiệt độ tối thiểu từ menu điện.

Làm thế nào để đóng băng

Bạn có thể để dành anh đào chim đỏ trong tủ đông. Quả dâu được rửa sạch, lau khô và cho vào túi cùng với cuống. Trước khi nấu, chúng dễ dàng được tách ra khỏi quả đông lạnh.

Lưu trữ

Các điều khoản và địa điểm lưu trữ phụ thuộc vào cách thức bảo tồn được thực hiện. Quả mọng xoắn cùng với hạt được bảo quản từ 6-9 tháng. Lý do là axit hydrocyanic. Khi bảo quản lâu sẽ gây ngộ độc cho sản phẩm.