TOP 3 công thức từng bước cho món cà chua muối Ngón tay phụ nữ cho mùa đông
Loại dưa chua phổ biến nhất cho mùa đông có thể được gọi là cà chua một cách an toàn. Bạn có thể ngâm bất kỳ loại cà chua nào. Ví dụ, đối với mùa đông, bạn có thể nấu cà chua ngâm lá ngón tay của bà.
Đặc điểm của món cà chua ngâm lá ngón cho mùa đông
Cà chua muối của giống Ladies Fingers cũng đơn giản như mọi giống khác. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ đựng cà chua.
Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần chính
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống. Bạn chỉ cần sử dụng những quả chín tốt và có vỏ dày để không bị nứt trong quá trình ngâm.
Ngoài ra, để ngâm cà chua, bạn sẽ cần gia vị và gia vị. Ví dụ, bạn có thể sử dụng tỏi, húng quế, thì là, cải ngựa, nho hoặc lá anh đào. Để bảo quản có mùi thơm cay, đinh hương, hạt thì là khô, mù tạt và hạt tiêu đen được đặt vào chỗ trống.
Chuẩn bị vật chứa
Hũ thủy tinh rất thích hợp để làm đồ chua. Chúng được rửa sạch trước bằng xà phòng và soda. Trước khi đặt quả, các ngân hàng được khử trùng. Nhờ tiệt trùng nên bảo quản có thể lên đến 2 năm. Có một số cách để tiệt trùng bình.
Cách thứ nhất là đun sôi một lượng nước nhỏ trong ấm. Đặt lọ vào lỗ trên nắp. Hấp tiệt trùng bình trong 15 phút. Sau đó, ngay lập tức đặt mẫu trắng vào lọ.
Cách thứ hai là trong một cái chảo. Trải một chiếc khăn dưới đáy chảo, đổ đầy nước vào chảo. Đun sôi nước.
Đặt các lọ sao cho chúng không chạm vào nhau. Khử trùng trong 15 phút.
Cách muối cà chua Ngón tay bà
Có một số cách để ướp cà chua.
Một công thức đơn giản cho mùa đông
Những gì cần thiết để bảo tồn:
- cà chua chín;
- nước lọc;
- Đường;
- Muối;
- Giấm;
- một vài nhánh tỏi;
- thì là với ô;
- Đinh hương;
- hạt tiêu đen;
- lá cải ngựa.
Quy trình ngâm cà chua:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn đổ nước vào chảo, thêm đường cát và muối, bắc lên bếp.
- Chờ nước sôi. Sau đó, thêm tiêu đen và đinh hương.
- Nấu trong 10 phút. Cuối cùng, đổ giấm vào.
- Xếp tỏi, thì là, lá cải ngựa và cà chua vào đáy lọ. Sau đó đổ nước muối vào bảo quản. Đậy và thắt chặt.
- Lật ngược các lọ, đợi đến khi nguội bằng nhiệt độ phòng. Sau đó, các khoảng trống có thể được gửi đến hầm.
Phương pháp nấu thứ hai
Những gì cần thiết để nấu ăn:
- Cà chua Ladies ngón tay;
- nho và lá anh đào;
- lá cải ngựa;
- tép tỏi;
- hạt tiêu đen;
- hạt mù tạt;
- Muối;
- đường cát;
- nước lọc;
- Giấm;
- thì là khô.
Cách nấu dưa chua cho mùa đông:
- Bỏ cuống cà chua. Rửa sạch chúng dưới vòi nước và trải chúng lên khăn để lau khô nước còn lại.
- Trong khi hoa quả đang khô, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước xốt.
- Để thực hiện, bạn đun sôi nước, thêm đường, tiêu, muối và đun sôi trong 5-8 phút. Khi nấu xong, thêm một miếng vừa ăn.
- Xếp nho, anh đào và lá cải ngựa vào đáy lọ. Bào tép tỏi và cho vào lọ.
- Phủ hạt mù tạt và thì là.
- Sau đó đổ đầy cà chua vào lọ. Không nên đặt chúng quá chặt, da có thể bị nứt.
- Đổ phôi với nước xốt sôi. Sau vài phút, để ráo nước. Sau đó đổ tiếp phần nước xốt còn lại vào lần thứ hai. Cà chua ngâm theo công thức này rất cay và có mùi thơm của tỏi rất dễ chịu.
Cà chua thái lát
Những gì cần thiết để bảo tồn:
- cà chua;
- Onion Medium;
- tỏi;
- nước lọc;
- đường cát;
- muối ăn mịn;
- Giấm;
- mùi tây;
- rau thì là;
- một lượng nhỏ dầu thực vật;
- Lá nguyệt quế;
- hạt tiêu đen.
Cách muối cà chua thái lát:
- Cà chua tốt nhất nên được lấy một chút khi chưa chín để các lát còn nguyên vẹn trong quá trình bảo quản. Cắt hành tây thành từng khoanh, tỏi bóc vỏ và để nguyên lát.
- Đun sôi nước xốt. Đổ muối và đường vào nước, nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Thêm lavrushka vào cuối nấu ăn. Bạn cũng có thể thêm một số hạt tiêu để tăng hương vị.
- Đặt tỏi, hành tây, một phần mùi tây băm nhỏ và thì là, hạt tiêu đen vào đáy hộp.
- Đổ đầy cà chua vào nửa lọ. Sau đó, thêm mùi tây và thì là. Đổ đầy lọ cho đến hết.
- Đổ dầu thực vật vào, thêm giấm và đổ nước xốt lên trên.
- Đậy nắp hộp và cuộn lại. Xả vào tầng hầm sau khi bảo quản đã nguội đến nhiệt độ phòng.
Làm thế nào để lưu trữ nó một cách chính xác
Bảo quản dưa muối đã chuẩn bị trong phòng mát với hệ thống thông gió tốt. Các ngân hàng không được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Các bờ nguội được đưa xuống hầm hoặc tầng hầm. Muối cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn. Thời hạn sử dụng của bảo quản tiệt trùng là 2 năm.
