TOP 4 công thức ngâm đào ngâm siro cực dễ cho mùa đông
Mùa đào ngon ngọt ở nước ta ngắn ngủi. Nhưng vào mùa đông, bạn không thể tìm thấy món ngon yêu thích của mình. Các bà nội trợ chắc nịch chuẩn bị vào mùa thu. Nhờ vậy, bất cứ thời điểm nào trong năm bạn cũng có thể thưởng thức những quả đào ngâm chua ngọt.
Đặc điểm của đào ngâm cho mùa đông
Công thức ngâm trái cây rất đơn giản và giá cả phải chăng. Các nữ tiếp viên chuẩn bị một món ngon mùa đông trong thời gian ngắn. Điều chính là chọn trái cây thích hợp để thu hoạch.
Đặc điểm của lựa chọn trái cây
Khâu quan trọng nhất trong quá trình chế biến món ngon này là lựa chọn sản phẩm chính xác. Trái cây nên là:
- chất rắn;
- chín muồi;
- cũng.
Làm thế nào để chuẩn bị các thùng chứa một cách chính xác?
Mọi nỗ lực của bà chủ có thể trở nên vô ích nếu bà không chú ý đến việc chuẩn bị đồ đựng cho món tráng miệng. Không khí hoặc vi khuẩn không được xâm nhập vào phôi trong mọi trường hợp. Sau đó, món ngon sẽ không tồn tại cho đến mùa đông.
Bạn có thể bảo quản món ăn trong lọ thủy tinh. Ngâm hộp và nắp trong nước nóng có thêm muối nở. Sau đó rửa kỹ các thùng chứa.
Bước tiếp theo là khử trùng. Các chum được úp ngược vào xoong có nước ấm, đun sôi trong 20 phút. Sau đó, họ cẩn thận lấy hộp đã được khử trùng ra.
Nắp hộp thiếc được khử trùng trước khi ghép.
Làm thế nào để ngâm đào tại nhà?
Đào ngâm là món ăn ngon nhất cho người lớn và trẻ em. Tự làm chúng thật dễ dàng. Tất cả những gì cần thiết cho việc này là trái cây chọn lọc, đường và nước.
Công thức đơn giản
Đào được tẩm ướp rất dễ nấu. Nhưng vào mùa đông, chúng trở thành một món ăn yêu thích cho gia đình.
Thành phần:
- đào - 2,5 kg;
- nước - 1,5 l;
- đường - 0,5 kg;
- chanh - 0,5 chiếc.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa kỹ trái cây bằng nước sạch.
- Trụng qua trái cây chín với nước sôi.
- Cắt quả dọc theo sườn, bỏ hạt. Đến giai đoạn này, việc chuẩn bị trái cây đã hoàn tất. Bạn có thể bắt đầu ướp.
- Đổ nước vào nồi.
- Thêm một nửa quả chanh vào nước.
- Bây giờ, thêm đường vào nước xốt và hòa tan, thỉnh thoảng khuấy đều ở lửa vừa.
- Đã đến lúc cho các loại trái cây đã chuẩn bị vào nước xốt. Sau khi đun sôi, lấy ra khỏi bếp.
- Sắp xếp trái cây vào lọ đã khử trùng. Các loại trái cây nên chiếm 2/3 thể tích của toàn bộ hộp đựng.
- Sau đó đun sôi lại siro rồi đổ vào hộp đựng.
- Bạn có thể cuộn lại món tráng miệng. Món ăn mùa đông đã sẵn sàng!
Tùy chọn gia vị
Những người hâm mộ đồ ngọt phương Đông sẽ thích các loại trái cây được tẩm ướp gia vị. Hương vị và hương thơm ngon của chúng sẽ không để lại bất kỳ người sành ăn nào.
Thành phần:
- đào - 1,5 kg;
- đường - 4 muỗng canh. cái thìa;
- nước - 750 ml;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
- hoa hồi - 1 cái;
- quế - 1 cái;
- tinh chất vani để nếm.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên, bạn sơ chế trái cây để ngâm chua. Rửa sạch các loại quả, trụng qua nước sôi, bỏ vỏ, cắt đôi, bỏ đá.
- Cắt đôi gia vị (quế và hồi). Chúng sẽ được sử dụng cho các can 2 lít.
- Phân phối trái cây và gia vị trong các lọ đã chuẩn bị trước. Đổ nước sôi vào các ngăn đông và để trong 15 phút.
- Sau đó đổ chất lỏng vào một cái chảo.
- Đã đến lúc chuẩn bị nước xốt. Cho đường vào nước, đun sôi.
- Thêm một vài giọt tinh chất vani vào nước xốt nóng. Trộn đều xi-rô.
- Bây giờ đổ trái cây với nước xốt thơm. Điều trị đã sẵn sàng.
Không khử trùng
Đào ngâm là một trong những món chuẩn bị cho mùa đông nhanh nhất. Để đẩy nhanh quá trình này hơn nữa, một bà nội trợ có kinh nghiệm có thể sử dụng công thức nấu ăn không cần tiệt trùng.
Thành phần:
- đào - 36-40 chiếc;
- đường - 400 g;
- nước - 1,9 l;
- axit citric - ít hơn 1 thìa cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ nước sôi vào lon sạch.
- Chuẩn bị trái cây (xem ở trên).
- Chia hoa quả sạch vào lọ và đổ nước sôi lên trên.
- Đậy nắp hộp và để trong 15 phút.
- Xả các lọ vào một cái chảo. Đun sôi chất lỏng.
- Đổ đường vào ướp và đun sôi trở lại.
- Thêm một chút axit xitric nhỏ vào mỗi lọ.
- Đổ trái cây với một dung dịch nóng.
Trong xi-rô
Đối với những người hảo ngọt, công thức làm siro đào ngon là lựa chọn tốt nhất.
Thành phần:
- đào - 2 kg;
- đường - 400 g;
- nước - 1 l;
- axit xitric - 2 muỗng cà phê.
Phương pháp nấu ăn:
- Chuẩn bị trái cây để thu hoạch.
- Xếp hoa quả vào lọ, đổ nước sôi lên trên và đậy kín nắp.
- Sau 20 phút, xả chất lỏng vào một cái chảo.
- Thêm đường và axit xitric vào chất lỏng thu được. Đun sôi xi-rô, khuấy liên tục, sau đó nấu trong vài phút.
- Đổ nước xốt nóng vào lọ và cuộn lại. Điều trị đã sẵn sàng.
Làm thế nào để lưu trữ phôi một cách chính xác?
Xoay phôi nóng và để nguội qua đêm. Tốt nhất là bạn nên quấn chúng trong một chiếc khăn.
Vào buổi sáng, đặt món ngon mùa đông ở nơi tối, mát mẻ (tủ lạnh hoặc hầm). Ở đó chúng sẽ ở lại cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh.
