Công thức từng bước để làm táo bào đường cho mùa đông
Applesauce là một chế phẩm mùa đông đơn giản, đối với tất cả sự phổ biến của nó, có nhiều khía cạnh tích cực. Rau nghiền vẫn giữ được hương vị tuyệt vời, hương thơm ngọt ngào và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Công thức làm táo nghiền với đường cho mùa đông sẽ giúp chuẩn bị nhân bánh hoàn hảo để làm đồ ăn dặm, bánh nướng cho bé và bất kỳ loại bánh ngọt nào khác.
Các mẹo và thủ thuật
Để có được độ sệt mong muốn, táo có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: nạo, xay bằng máy xay thịt, máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố hoặc thậm chí là máy ép trái cây. Thành phần chính càng ngọt thì càng cần ít đường cát để pha chế. Và như vậy, theo đó, nó sẽ hữu ích hơn.
Nếu nước sốt táo được làm từ trái cây thương mại, bạn nên cắt bỏ một lớp mỏng vỏ từ những quả táo đó, vì trái cây thường được làm sáp để bán.
Để làm cho việc chuẩn bị trông dễ chịu hơn, táo nên được xử lý với nước chanh - khi đó chúng sẽ không bị thâm.
Các thành phần cần thiết cho công thức
Một lít thùng sẽ cần từ 50 đến 100 gam đường cát - tùy theo sở thích. Và cùng một lượng trái cây trên mỗi thùng một lít. Ngoài ra, bạn sẽ cần 300 ml chất lỏng.
Nước sốt táo có thể được chuẩn bị khi thêm sữa đặc, mận, bí đỏ, mận khô, quế.
Làm thế nào để chọn các sản phẩm phù hợp?
Loại quả nào cũng thích hợp để thu hoạch vụ đông. Táo mùa thu hoặc những quả chín vào cuối tháng 8 đặc biệt tốt để bảo quản. Cũng cần lưu ý rằng trái cây màu đỏ thường gây ra dị ứng, và do đó không nên dùng chúng để chế biến khoai tây nghiền cho trẻ nhỏ. Điều quan trọng không kém là chỉ chọn quả tươi, chín và không bị hư hại.
Chuẩn bị món ăn
Vì táo nghiền được thu hoạch để có thời hạn sử dụng dài nên tất cả các vật chứa phải được khử trùng. Tiệt trùng trước được thực hiện theo một số cách tùy theo quyết định của cá nhân: bạn có thể đặt các lọ nhỏ trong lò vi sóng hoặc lò nướng nóng đỏ.
Ngoài ra, trước khi làm như vậy, các chai phải được rửa sạch bằng dung dịch soda. Chúng ta không được quên về các nắp kim loại - chúng cũng cần được đun sôi. Các vật chứa đầy có thể được thanh trùng trong nồi cách thủy trước khi quay.
Cách nấu táo mài cho mùa đông
Làm món táo xay từ táo xay là một quá trình đơn giản, không mất nhiều thời gian.Bước đầu tiên là gọt vỏ quả, cắt bỏ lõi và bỏ hạt. Các miếng táo thu được phải được rửa sạch và lau khô trên khăn giấy. Sau đó, trái cây đã chuẩn bị được nghiền theo bất kỳ cách nào thuận tiện: trên máy vắt hoặc máy xay thực phẩm.
Các mảnh vụn thu được được đặt trong một cái bát sâu và phủ đường cát. Tiếp theo, hỗn hợp phải được hãm bằng dao kéo và để trong nửa giờ để các nguyên liệu tiết ra nước cốt. Sau đó, hỗn hợp thu được được đổ vào thùng vô trùng, đậy kín nắp và cho vào nồi đun với nước sôi để thanh trùng.
Mười phút sau, các thùng chứa được cuộn lại và cất vào một nơi lạnh.
Làm thế nào và bao nhiêu được lưu trữ
Nếu táo nghiền được chuẩn bị theo tất cả các quy tắc, một sản phẩm như vậy sẽ được lưu trữ trong tối đa hai năm. Trong trường hợp này, bảo tồn sẽ cần phải được di chuyển ở một nơi mát mẻ và tối. Đối với điều này, một hầm, tầng hầm, tủ đựng thức ăn lạnh hoặc tủ lạnh là lý tưởng nếu có ít đồ hộp.
