TOP 7 công thức làm thạch dâu tây với gelatin cho mùa đông
Vào mùa hè, các nữ tiếp viên chuẩn bị nhiều món trắng khác nhau từ quả mọng. Cách tạo thạch từ dâu tây tươi bằng gelatin không khó lắm. Với một chút thời gian, bạn có thể có được một món tráng miệng tuyệt vời. Hương vị của nó không thể so sánh với của một cửa hàng. Và món ngọt cũng rất tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người đều được lưu trữ trong đó. Điều trị dâu tây có thể được phục vụ ngay lập tức sau khi đông cứng, hoặc bạn có thể để nó cho mùa đông.
Sự tinh tế của cách làm thạch dâu tây cho mùa đông
Có những thủ thuật để tạo ra một sản phẩm chất lượng.
- Đối với 1 kg trái cây, cần 1,5-2 kg đường cát, 10-15 gram pectin khô hoặc gelatin.
- Khi nấu, bạn đừng quên liên tục khuấy đều khối quả mọng và loại bỏ bọt tạo thành.
- Món ăn sau khi hoàn thành được đổ ngay vào các hũ nhỏ và đậy kín nắp, chần qua nước sôi.
- Các thùng chứa được đặt lộn ngược trên một bề mặt nằm ngang.
- Sau khi làm nguội hoàn toàn, thùng chứa được chuyển đến vị trí lưu trữ lâu dài.
Nếu bạn làm theo những quy tắc này, thì một món ngon sẽ thành công cho bà chủ mà không cần kinh nghiệm.
Chuẩn bị sản phẩm và hộp đựng
Để món trái cây luộc ngọt lịm trở nên tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị đồ dùng và nguyên liệu.
- Trước khi bắt đầu chuẩn bị băng, gelatin được ngâm trong nước đóng chai theo hướng dẫn.
- Các quả mọng và quả được phân loại, loại bỏ các mẫu vật quá chín và hư hỏng. Các lá đài màu xanh lá cây được cắt bỏ khỏi quả dâu tây.
- Trái cây được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Sau đó phết lên khăn sạch nước thủy tinh.
- Hộp và nắp đậy được rửa bằng nước xà phòng, tráng qua vòi nước chảy và làm khô. Sau đó được thanh trùng một cách tiện lợi.
Nếu không tuân thủ các quy tắc này sẽ dẫn đến thực tế là phôi sẽ nhanh chóng bị hư hỏng.
Công thức nấu ăn tốt nhất
Có một số công thức nấu ăn. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng để thưởng thức.
Tráng miệng dâu toàn bộ Berry
Cho dâu vào chảo dày đáy, phủ đường cát, để lửa nhỏ. Đun sôi, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Sau nửa tiếng, vặn nhỏ lửa lại, cho gelatin vào, trộn đều khối lượng. Sau khi đun sôi, phôi được đổ vào thùng chứa.
Món ăn có thể được dọn lên bàn không sớm hơn một tuần.
Từ dâu tây xay nhuyễn với pectin
Cắt nhỏ dâu tây bằng máy xay sinh tố. Khuấy pectin với đường trắng. Kết hợp các thành phần này trong một cái chảo. Sau khi đun sôi, nấu nhuyễn quả mọng trong 10 phút nữa.
Với táo
Xay táo chín (500 gram) và dâu tây (1 kg), đổ vào nồi, thêm đường trắng. Nấu khối này trong ít nhất một giờ rưỡi. Quả sẽ trở thành chất tạo bọt.
Với gelatin
Trong một cái chảo, nghiền dâu tây cùng với một vài lá húng quế, thêm đường cát. Nấu nhuyễn quả mọng trong nửa giờ, thêm gelatin. Đun sôi khối lượng.
Không cần nấu ăn
Hoặc bạn có thể trộn dâu xay với đường cát, đổ gelatin vào và cho ngay vào lọ. Sau hai tuần, món ngọt đã sẵn sàng. Bánh xèo nóng hổi ăn kèm sẽ bay biến ngay lập tức. Hạn chế duy nhất của việc chuẩn bị là nó không được lưu trữ trong hơn 2 tháng.
Công thức cấp tốc cho dâu tây rừng và dâu tây vườn
Thạch ăn liền sẽ trở thành một cứu cánh thực sự cho các bà nội trợ vào thời điểm mùa nóng thực sự của các loại rau câu đang đến. Đối với một món ăn như vậy, hãy lấy dâu tây vườn và dâu tây rừng với số lượng bằng nhau. Quả được nghiền thành từng phần nhỏ với đường cát (nên nhiều hơn 2 lần so với khối lượng của quả). Phần nhân nhuyễn cho vào lọ. Sau 2-3 tuần, khối đông sẽ bắt đầu đông lại.
Công thức làm bánh mì
Bạn cũng có thể làm thạch thơm và ngon trong máy làm bánh mì. Đổ dâu tây đã cắt nhỏ vào bát, thêm đường cát và pectin. Đổ tất cả mọi thứ lên với nước cốt của một quả chanh và trộn đều. Đặt hộp đựng vào thiết bị điện, kích hoạt chương trình Jam. Sau khi có tín hiệu âm thanh, đổ khối lượng vào lọ. Sau một vài ngày, thạch đã sẵn sàng để sử dụng.
Tính năng và thời hạn sử dụng
Nơi tốt nhất để bảo quản đồ ngọt là trong tủ lạnh. Ở nơi này, để 8-10 tháng vẫn không mất ngon. Điều đáng biết là thạch không được bảo quản trong tủ đông. Đóng băng nó sẽ hóa lỏng nó.
Trong hộp không đóng nắp, sản phẩm được giữ không quá 5-7 ngày. Và nếu phôi ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài, nó sẽ bắt đầu nóng chảy. Do đó, sản phẩm phải được phục vụ trực tiếp từ tủ lạnh và ăn nhanh.
Thạch dâu tây rất dễ chế biến và dễ bảo quản. Bà chủ cần dành rất ít thời gian và món tráng miệng thơm ngon sẽ sẵn sàng. Nó có thể được tiêu thụ như một món ăn riêng biệt hoặc thêm vào kem hoặc cocktail.
