Công thức nấu ăn Giáng sinh tốt nhất và bao nhiêu món nên có trong thực đơn ngày lễ

Công thức nấu ăn cho bữa ăn Giáng sinh phải đáp ứng các yêu cầu nhất định. Có những truyền thống mà các bà nội trợ đã tuân thủ từ xa xưa, chúng không nên phá vỡ. Nhưng bạn có thể đa dạng hóa bữa ăn lễ hội của mình bằng cách sử dụng những nguyên liệu khác thường, chúng sẽ giúp thay đổi hương vị của món ăn. Làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách và đáp ứng kỳ nghỉ tại một bàn ăn ngon?

Có bao nhiêu món ăn trên bàn tiệc Giáng sinh

Giáng sinh được tổ chức với gia đình và đó là một truyền thống không nên bị phá vỡ. Có những phong tục khác liên quan đến bàn lễ hội. Theo quy định, các bà nội trợ chuẩn bị 12 món ăn truyền thống, bày lên bàn và gọi các thành viên trong gia đình. Bữa ăn bắt đầu khi ngôi sao đầu tiên xuất hiện trên bầu trời. Có 12 sứ đồ trong Kinh thánh, có nghĩa là phải có một tá món ăn trên bàn. Đây là một quy tắc được tuân thủ nghiêm ngặt, trong khi thức ăn nên nạc.

Chú ý! Người ta tin rằng Christmastide có “chủ nhà và bà chủ” - đây là những món ăn được chế biến sẵn phải có trên bàn lễ hội. Đó là: uzvar và kutia. Bữa ăn bắt đầu với họ.Những người theo đạo tin rằng nếu lễ Giáng sinh được tổ chức đúng cách thì năm sau sẽ thành công.

12 món ăn chay truyền thống cho Giáng sinh

Theo số lượng các sứ đồ, các món ăn sau đây được chế biến:

1. Ở Nga, theo phong tục bắt đầu bữa ăn với kutya, nó được đặt ở đầu bàn. Các món ăn khác được bắt đầu sau khi tất cả các thành viên trong gia đình đã nếm thử kutya. Nó có thể được làm từ lúa mạch, gạo hoặc lúa mì, thêm mật ong và nho khô.
2. Uzvar là một loại hỗn hợp đặc làm từ trái cây sấy khô. Anh được coi là người chủ trì bữa ăn Giáng sinh. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó nếu bạn làm theo công thức một cách nghiêm ngặt.
3. Bạn có thể đa dạng thực đơn ngày lễ với táo nướng - chúng dùng như một món tráng miệng, việc chuẩn bị sẽ không mất nhiều thời gian.
4. Vì các món ăn nên có nhiều nạc, bạn có thể ứng biến một chút và đặt dầu giấm lên bàn. Món salad này được nhiều người biết đến, và công thức của nó phù hợp cho cả những bà nội trợ có kinh nghiệm và người mới làm quen.
5. Không thể tưởng tượng một bàn ăn mà không có một món ăn nóng, đặc biệt là nếu đó là lễ hội, vì lý do này, chúng tôi cung cấp để làm hài lòng khách và những người thân yêu với món nạc borscht. Nó được nấu trong nước luộc rau mà không sử dụng thịt.
6. Cá nướng sẽ là món chủ đạo trên bàn.Nó có thể là cá hồi, cá hồi sockeye hoặc cá hồi hồng. Bạn có thể nướng cá trong lò, rắc phô mai bào và trang trí với rau thơm.
7. Là một bữa ăn nhẹ, bạn nên sử dụng lavash nướng với rau. Việc chuẩn bị của nó sẽ không mất nhiều thời gian, nó là đủ để cắt rau (chúng được lựa chọn theo khẩu vị). Sau đó, nó được gói trong bánh mì pita và gửi đến lò nướng.
8. Đó là giá trị phục vụ đồ ngọt làm từ trái cây. Quả hạch và trái cây khô được nghiền nát, và sau đó kẹo được tạo ra từ khối lượng kết quả (hình thành độc lập).
9. Khoai tây nướng. Một món ăn thú vị sẽ trang trí một bàn nạc. Rau được làm chín trong lò, bạn có thể thêm kem chua, phô mai hoặc nướng với bơ.
10. Bánh bao với anh đào. Được nhắc đến trong tác phẩm của Nikolai Gogol, chúng được đặt lên bàn cân trong câu chuyện "The Night Before Christmas". Trong công thức cổ điển, bánh bao có lớp vỏ mỏng và nhân lỏng.
11. Bắp cải cuộn với champignons. Nếu không có khiếu nấu nướng, bạn có thể làm món bắp cải cuộn thịt lười bằng cách cắt bắp cải, thêm nấm và cơm.
12. Salad ấm với cơm và đậu. Không nhất thiết phải sử dụng đậu xanh trong quá trình nấu. Đóng hộp cũng phù hợp. Cơm được nấu như bình thường, các thành phần khác được thêm vào đó: ô liu, hành tây, đậu. Phục vụ salad khi còn ấm.

Hãy xem cũng thế

16 công thức nấu món mận ngon cho mùa đông

Những gì có thể được phục vụ trên bàn trong những ngày lễ Giáng sinh

Chuẩn bị bữa cơm đãi khách không khó, cái chính là bạn phải bỏ ra một chút công sức và tâm sức. Vào đêm Giáng sinh, bạn không chỉ được ăn rau và trái cây. Bàn tiệc sẽ được trang trí với trò chơi nướng và một chiếc bánh với trứng. Hãy cùng tìm hiểu xem làm thế nào để nấu chúng một cách chính xác, theo công thức nào.

Ngỗng và vịt giáng sinh

Đây là một món ăn của Nga, bạn có thể sử dụng bất kỳ trò chơi nào để tạo ra nó. Một số người thích thịt gà hơn. Những người khác chọn gà tây. Nhưng hãy xem công thức cổ điển:

• trò chơi được rửa dưới vòi nước chảy;
• thân thịt được làm sạch da thừa;
• xát với gia vị, thêm nước cốt chanh cho vừa ăn;
• bạn có thể dùng hỗn hợp dầu ô liu, tiêu và muối, cũng như tỏi băm nhỏ;
• Bạn sẽ mất khoảng 45-60 phút để nướng một con vịt hoặc ngỗng, nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ.

Nếu thời gian này quá lâu, thì thân thịt được cắt nhỏ, đặt trên khay nướng từng phần và nướng trong lò ít nhất nửa giờ.

Christmas Guinea Fowl

Món ăn này tuy khó chế biến nhưng hương vị của nó sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú. Các thành phần khác nhau được yêu cầu để nấu ăn: bí ngô, quýt, nước chanh, gà guinea, hương thảo, gia vị. Phương pháp nấu ăn:

1. Ruốc gà rửa sạch để ráo.
2. Sau đó, hạt dẻ được trụng sơ với nước sôi và cho vào chảo chiên.
3. Họ gửi một xác thịt đến lò nướng, nhét vào đó những quả quýt.
4. Lúc này, bí được cắt thành từng khoanh.
5. Men được pha chế từ nước cốt chanh và đường.
6. Một giờ sau, con chuột lang được lấy ra khỏi lò.
7. Đặt bí ngô lên khay nướng.
8. Dùng giấy bạc bọc kín thân thịt, cho vào lò nướng thêm một giờ ở nhiệt độ 160 độ.
9. Sau đó đổ lên phần men đã chuẩn bị trước đó và thêm hạt dẻ vào.

Ngỗng trong giấy bạc

Hãy nấu một con ngỗng với táo, nó sẽ trở thành một vật trang trí bàn ăn thực sự:

• làm nước xốt từ tỏi, nước cam, hương thảo và dầu ô liu;
• chà xát một con ngỗng đã rửa sạch với nó;
• cho xác vào túi nướng, để trong tủ lạnh qua đêm;
• buổi sáng chúng ta sẽ rửa sạch táo, cắt thành từng lát mỏng, bỏ hạt;
• Nhồi thịt với táo, sau đó gửi nó vào lò nướng, trước đó đã được bọc trong giấy bạc.

Bánh cupcake giáng sinh

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hỗn hợp bánh muffin làm sẵn. Nhân bánh để làm bánh sẽ là hoa quả khô - chúng được rửa sạch và xay trong máy xay. Sau đó, nó được bọc trong bột nấu chín. Rắc đường icing lên trên. Nó được khuyến khích sử dụng như các thành phần bổ sung: nước cam và vỏ, cành hương thảo.

Bánh nhẫn giáng sinh

Chế biến với thịt gà và trứng. Một món ăn ngon sẽ trang trí bàn tiệc lễ hội:

1. Rã đông bánh phồng.
2. Bóc vỏ hành tây, cà rốt và tỏi, băm nhỏ và xào trên chảo cho đến khi chín một nửa.
3. Phi lê được xay nhỏ bằng máy xay thịt và trộn với trứng luộc.
4. Nhân bánh được cuộn thành bánh phồng và cuộn được gửi đến lò nướng.

Hãy xem cũng thế

TOP 4 công thức đơn giản để làm lê khô tại nhà

Bạn có thể tạo thành một chiếc vòng từ bột, nhưng đừng cắt nhỏ trứng, hãy đặt chúng lên toàn bộ bột.

Giáng sinh stollen

Công thức phức tạp cho món bánh ngọt này sẽ đòi hỏi phải làm bột men. Ủ bột trong 2 giờ. Trong 6 giờ vắt sữa, trái cây khô được đổ với rượu rum, sau đó được gửi đến một cái chao.

Stollen được làm chín ở 170 độ C trong lò nướng.

Cerro - "Nhật ký Giáng sinh"

Chúng ta sẽ phải làm một cái bánh quy. Sau đó, làm một loại kem từ sữa, đường vani, bột và bột ca cao. Cuộn tròn cuộn bánh quy lại, lấy giấy ra, sau đó mở ra, giữ các mép lại, sau đó bôi kem, rắc sô cô la bào lên trên, cuộn "khúc gỗ" thành cuộn.

Bánh ăn nhẹ Giáng sinh

Được chế biến giống như một chiếc bánh nướng nhân. Món khai vị được làm riêng - rau và gan được chiên trên chảo (làm theo công thức yêu thích của bạn). Sau đó đặt phần nhân đã chuẩn bị trước lên bột và nướng bánh trong lò trong 30 phút. Dùng thì là, rau thơm, cà chua và dưa chuột làm đồ trang trí.

Vịt giáng sinh với nấm và các loại hạt

Champignons và các loại hạt được xào với hành tây và cà rốt trên chảo. Sau đó, hỗn hợp thu được được sử dụng làm nhân bánh. Vịt được gửi đến lò nướng trong một giờ. Trước khi gửi, đổ nước chanh hoặc giấm balsamic lên và nướng thêm 40 phút.

Bánh gừng "Arkhangelsk Kozuli"

Một món ngon rất thú vị được chế biến bằng caramen. Nó được thêm vào bột, sau đó lớp được cán ra và với sự trợ giúp của khuôn, tạo ra hình dạng mong muốn. Roe hươu được trang trí với quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất. Bột bánh gừng truyền thống, theo công thức cổ điển.

Óc chó cuộn

Công thức rất đơn giản. Lấy bánh phồng, nó nên được cuộn thành một lớp, trước đó trộn thuốc phiện với quả óc chó hoặc các loại hạt khác. Dàn đều phần nhân, xoay tròn khối bột. Đánh với lòng trắng trứng, gửi vào lò nướng. Bạn có thể sử dụng mật ong trong quá trình đắp. Rắc bột bánh tráng lên trên. Quế hoặc vani sẽ tạo hương vị cho món nướng.

Cá sốt gừng

Chúng tôi khuyên bạn nên cắt nhỏ củ gừng, trộn với nước chanh, cỏ xạ hương. Chà xát cá với hỗn hợp này (bất kỳ sẽ làm được). Đặt hành tây thành từng khoanh và cho vào lò nướng trong 40 phút. Sau đó, trang trí món ăn với những nhánh rau thơm và dọn ra đĩa.

Cà tím nhồi bông, trong lò nướng

Hỗn hợp tỏi và dầu ô liu được chuẩn bị, và cà tím, cắt theo chiều dài, được xát với nó. Chiên rau trên chảo cho đến khi chín một nửa. Sau đó, chúng được gửi đến lò nướng trong 10-15 phút. Món khai vị sẽ trở nên rất cay.

Táo nướng mật ong và các loại hạt

Táo được nướng trong lò, sau đó mật ong và các loại hạt được bôi lên chúng, giống như tráng men.Một công thức khác có thể được sử dụng. Một hỗn hợp mật ong và các loại hạt cắt nhỏ được cho vào bên trong trái cây đã gọt vỏ. Những quả táo được nướng trong lò cho đến khi chín, 10-15 phút là đủ.

Bí đỏ cay

Một công thức đặc biệt bao gồm làm sạch rau khỏi hạt và chất bên trong. Bạn có thể cắt nhỏ bí hoặc nướng cả quả. Nếu bạn chọn tùy chọn đầu tiên, hãy đun chảy mật ong và đổ lên các lát rau. Bạn có thể sử dụng caramen.

Nếu bạn quyết định làm khách của mình ngạc nhiên, đừng ngại thử nghiệm. Các loại gia vị và rau thơm sẽ giúp làm đa dạng bàn ăn, mang đến cho món ăn một hương vị mới lạ, bất ngờ với hương thơm của chúng.