Công thức làm siro mâm xôi thơm ngon cho mùa đông tại nhà
Loại siro này đặc biệt dành cho các ngày trong tuần và ngày lễ. Họ có thể đổ lên trên ngũ cốc, bánh kếp, bánh kếp, kem, món tráng miệng ngọt ngào. Nấu siro mâm xôi cho mùa đông không mất nhiều thời gian, công sức và không đòi hỏi kiến thức đặc biệt, và kết quả là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chính. Nhân tiện, nếu không có nước pha ngon và trẻ thực sự muốn uống, bạn chỉ cần pha loãng với lượng nước cần thiết, và bây giờ thức uống bổ sung thơm ngon đã sẵn sàng.
Đặc điểm của cách làm siro mâm xôi
Theo thời gian, nhiều bà nội trợ đã thử nghiệm, cố gắng tạo ra một sản phẩm mới lạ, tương ứng, một số tính năng của việc chuẩn bị một món ngon thơm đã được phát triển:
- lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, độ chín của quả, sở thích khẩu vị gia đình;
- nếu muốn, bạn có thể thêm một chút quế, đinh hương hoặc chùm hoa hồi;
- không loại trừ việc chuẩn bị xi-rô hai hoặc đa thành phần (có thêm nho đỏ hoặc đen);
- Một nhánh bạc hà có thể được thêm vào xi-rô trong khi nấu, món ăn thành phẩm sẽ có mùi thơm bạc hà đặc trưng mới.
Các thành phần cần thiết cho công thức
Để pha chế siro theo công thức này, bạn sẽ không cần nhiều nguyên liệu:
- quả mâm xôi - 500 gram;
- nước - 150 ml;
- đường - 500 gram.
Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng
Cần nhớ rằng quả mâm xôi là một sản phẩm dễ hư hỏng. Quả mọng được bảo quản trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Để có được món cao chè vằng ngon, bạn cần chọn và sơ chế đúng cách:
- phải tươi, không có dấu hiệu hư, thối, mốc;
- quả mọng cuối cùng phải chín thì mới cho nhiều nước hơn;
- nếu cần, loại bỏ cành, lá, cuống của quả mọng.
Chuẩn bị container
Khâu chuẩn bị quan trọng là chuẩn bị đồ đựng để đựng món ngon ngọt. Nếu nó không được khử trùng và làm khô, nội dung của nó sẽ bị biến chất và lên men.
Để khử trùng lọ có nắp đậy, sử dụng bất kỳ phương pháp nào sau đây:
- đun sôi: đối với điều này, cho các món ăn vào nước ấm, đun sôi, đun sôi trong 2-4 phút;
- chiên trong lò: đối với điều này bạn cần đặt các hộp đựng trong lò, đặt 160-170 o, sau khi đạt đến nhiệt độ quy định, giữ trong 2-4 phút;
- đứng trong 2-4 phút trong lò vi sóng ở công suất tối đa;
- Giữ hơi nước: có những thiết bị đặc biệt cho việc này, vòi phun trên chảo.Nếu không có, bạn có thể quấn bình bằng khăn để không bị bỏng, giữ trên cổ bình đang sôi khoảng 2-4 phút.
Quan trọng! Thùng và nắp đậy phải khô ráo trước khi đổ thành phẩm.
Làm thế nào để làm siro mâm xôi cho mùa đông?
Làm siro không khó. Bằng cách làm theo từng bước, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể có được một món ngon. Trẻ em sẽ đặc biệt thích nó, nó có thể được thêm vào trà - ngon và tốt cho sức khỏe!
Trình tự:
- Đổ dâu đã được phân loại, rửa sạch vào nồi, đổ lượng nước đã chỉ định vào, tán nhuyễn. Đun nóng, không sôi, để yên trong một phần tư giờ. Quả mọng sẽ tiết ra nước.
- Đặt một cái rây hoặc chao bằng kim loại mịn, phủ một miếng vải gạc lên trên một cái chảo, cho khối phúc bồn tử vào. Lau chùi sạch sẽ. Bánh thu được có thể được sử dụng để chuẩn bị compote hoặc thạch.
- Thêm đường, nấu khoảng 5-7 phút. Loại bỏ bọt xuất hiện.
- Đổ vào hộp đã tiệt trùng, đậy nắp kín.
Làm thế nào để lưu trữ phôi một cách chính xác?
Nên bảo quản hộp chứa xi-rô trong lạnh và tối từ 1 đến 2 năm. Nếu các lọ siro được giữ trong nhà, thời hạn sử dụng sẽ giảm xuống còn một năm. Một lọ đã mở phải được bảo quản trong tủ lạnh.
