TOP 17 công thức tự tay làm bánh đẹp cho Tết Kỷ Hợi 2019

Thực đơn đãi tiệc năm mới không bao giờ hoàn chỉnh nếu thiếu món tráng miệng ngọt ngào. Không nhất thiết phải có kỹ năng nấu nướng nổi bật mới có thể làm được món bánh chưng Tết 2019. Có một số công thức chế biến món ăn khá đơn giản sẽ khiến đêm giao thừa trở nên thật kỳ diệu.

Cách trang trí bánh kem đón Tết đẹp

Nhờ các công thức nấu ăn đơn giản với bàn tay của riêng bạn, bạn có thể trang trí bất kỳ sự chuẩn bị cho kỳ nghỉ. Xét rằng năm 2019 sẽ là năm Kỷ Hợi nên các đồ trang trí cần phù hợp.

Các bức tượng nhỏ bằng đường, trái cây khô, các loại hạt và các biểu tượng mùa đông khác có thể hoạt động như các yếu tố phụ trợ. Bản thân chiếc bánh có thể được làm với hình dạng khác thường - dưới dạng biểu tượng của năm, người tuyết hoặc cây thông Noel.

Tùy thuộc vào tưởng tượng và kỹ năng, món ăn được trang trí bằng bánh quy, mứt cam hoặc đá lạnh.

Công thức làm bánh cho bàn tiệc ngày Tết

Công thức làm bánh cho bàn tiệc ngày Tết sẽ giúp bạn chuẩn bị một món tráng miệng tinh tế và khác lạ, đáp ứng mọi mong đợi và mong đợi từ sự mong đợi của ngày lễ.

"Lolita"

Món tráng miệng này làm cho sự kết hợp của vị chua ngọt trở nên đặc biệt. Bạn cần gì:

• 8 quả trứng (5 quả cho một cái bánh quy, 3 quả cho một cái mousse);
• 250 gram sô cô la (150 đối với mousse, 100 đối với bánh quy);
• 180 gram dầu (80 cần cho mousse);
• 3 thìa đường bột;
• một thìa lớn cà phê;
• 5 thìa lớn đường;
• 100 gram bột mì;
• một thìa cà phê bột nở;
• nửa thìa cà phê muối nở;
• 3 thìa ca cao lớn;
• 1 thìa lớn gelatin;
• 500 ml kem;
• quả anh đào.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị bột: xay đường cát với bơ cho đến khi mịn. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đổ 50 gram đường vào chúng và đánh bằng máy trộn.
2. Làm nóng thanh sô cô la rồi trộn với lòng đỏ đã đánh bông. Khuấy nước chanh vào protein. Xay chúng với phần đường còn lại.
3. Khuấy đều bột nở, bột mì, muối nở và ca cao. Kết hợp tất cả các thành phần và ủ ở 180 º trong 45 phút.
4. Mousse: xay bơ và kết hợp với thanh sô cô la đun chảy. Sau đó, lòng trắng và lòng đỏ được đánh riêng. Trộn lên.
5. Sau đó, bánh quy được chia thành các phần và bôi trơn. Sau đó, bạn cần đánh kem bằng gelatin và bôi mỡ tất cả các mặt. Cắt và trượt.

Trang trí với quả anh đào và sô cô la.

"Rêu rừng"

Chiếc bánh thơm ngon này giống với biểu tượng chính của ngày lễ - một cây thông Noel. Các thành phần:

• 400 gram rau bina;
• 2 chén bột mì;
• 5 thìa đường;
• 3 quả trứng;
• một ly dầu thực vật;
• một túi bột nở;
• vỏ chanh;
• 300 ml kem 33%.

Sự chuẩn bị:

1. Xay rau bina. Đánh trứng với đường, trộn bơ và vỏ chanh.
2. Thêm bột mì, bột nở và cải bó xôi. Nướng bột trong 50 phút.
3. Cắt vỏ bánh đã nướng thành 3 miếng. Xoa kem với đường bột và bôi mỡ bánh. Rắc vụn vụn bánh lên mặt bánh.

Nên trang trí bánh bằng quả mâm xôi hoặc các loại quả mọng khác.

"Bão tuyết"

Đối với bánh ngọt tự làm thơm, bạn sẽ cần bộ sau:

• 4 quả trứng;
• 6 thìa lớn đường;
• một ly bột mì;
• 100 gram dầu;
• sữa đặc;
• 200 gram kem chua;
• ½ thìa muối nở.

Cách nấu:

1. Đánh tan lòng đỏ với bơ, cho đường tinh luyện vào sau. Đổ bột mì, soda. Nướng trong 50 phút ở 180 º. Cắt bánh làm đôi.
2. Khuấy đều kem chua với sữa đặc, vò các loại hạt. Bôi mỡ bánh. Để trong lạnh qua đêm.

Sau đó, nó được khuyến khích để trang trí với quả nam việt quất và quýt.

"Cây thông Noel làm bằng bánh trứng đường"

Đối với một điều trị bất thường và lễ hội, bạn cần phải thực hiện:

• 2 quả trứng;
• 4 thìa lớn đường bột;
• nước chanh;
• sữa đặc;
• một thìa bơ.

Cách nấu:

1. Đánh meringue cho đến khi nổi bọt, đổ nước cốt chanh vào. Thêm bột.
2. Tạo các ngôi sao có kích thước khác với khối lượng và sấy trong một giờ rưỡi ở 100 º.
3. Gắn chặt từng tầng bằng sữa đặc và bơ.

Trước khi phục vụ, trang trí với các loại trái cây kẹo nhiều màu.

Bánh "Nến Giáng sinh"

Đối với bánh quy và bánh thơm, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 4 quả trứng;
• một ly đường;
• một túi vanillin và bột nở;
• 1/3 cốc nước
• 200 gram bơ;
• sữa đặc;
• một ly bột mì.

Cách nấu:

1. Đánh tan ba lòng đỏ trứng với đường tinh luyện, thêm vanilin, bột mì, bột nở và nước.
2. Đổ lên khay nướng và nướng trong 15 phút ở 180 º. Cắt bánh theo chiều dọc thành 2 phần và cuộn lại bằng khăn.
3. Kem: xay sữa đặc đun sôi với bơ và cà phê. Mở cuộn và áo. Cắt chúng thành 12 miếng. Tạo "vệt" từ protein đánh bông bằng bột.

Hãy xem cũng thế

Công thức nấu món cà chua với ngọn cà rốt cho mùa đông

Bấc có thể được làm từ mứt cam đỏ.

Croquembush "Cây thông Noel"

Theo công thức này, một món tráng miệng độc đáo và vui nhộn sẽ xuất hiện. Bạn cần gì:

• 400 gram bơ;
• 2 ly nước;
• 2 thìa đường;
• 2 chén bột mì;
• 7 quả trứng;
• sữa đặc và sô cô la trắng.

Sự chuẩn bị:

1. Đun sôi nước, 200 gam dầu, đường tinh luyện. Thêm bột mì và mang đến khi mịn. Thêm trứng.
2. Đặt bột "hoa hồng" trên giấy da. Nướng 25 phút cho đến khi mềm.
3. Đánh tan bơ với sữa đặc. Nhồi kem vào các cầu thang sinh thái và lắp ráp kim tự tháp. Mưa phùn với sô cô la trắng tan chảy. Chịu được vài giờ trong giá lạnh.

Nên thêm vỏ dừa bào sợi.

Bánh dừa "Tết"

Để có một chiếc bánh đẹp mắt và huyền ảo, bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 4 thìa lớn đường;
• 3 thìa lớn đường bột;
• 6 quả trứng;
• 30 gram bột hạt;
• 210 gram dừa và 1 trái dừa;
• sữa đặc;
• 25 gram bơ;
• Socola trắng;
• 500 ml kem;
• một túi gelatin.

Cách nấu:

1. Xay cùi dừa lấy nước dừa. Đổ một ít nước sôi vào và để trong một giờ. Đi qua máy xay sinh tố một vài lần.
2. Xay bột óc chó, đường tinh luyện, dừa nạo. Thêm bột và trộn.
3. Đánh lòng trắng cho đến khi đặc. Thêm hỗn hợp bột. Nướng bánh trong 20 phút ở 150 º. Hòa tan gelatin trong nước nóng.
4. Đun nóng hỗn hợp dừa với kem và sô cô la. Thêm gelatin. Bôi mỡ bánh.
5. Đối với tượng hình: đánh tan bơ, sữa đặc và dừa. Đặt trong lạnh qua đêm. Bộ phận mù cho người tuyết.

Sắp xếp các hình và rắc dừa.

Bánh năm mới "ông già Noel"

Để có một món tráng miệng thú vị và khác thường, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 5 quả trứng;
• một ly đường;
• một ly bột mì;
• một túi bột nở;
• 3 thìa ca cao;
• 500 ml kem;
• 2 thìa đường bột;
• Dâu.

Nấu nướng:

1. Cho trứng và đường vào máy xay. Thêm bột mì với ca cao và trộn kỹ.Nướng trong 35 phút ở 180 º.
2. Đánh bông kem với bột ngọt. Cắt các hình tròn bằng khuôn đặc biệt. Bôi mỡ và kết nối các bánh.

Trang trí phần trên với dâu tây sao cho nó đứng thành hình tam giác.

"Năm mới vui vẻ"

Để có một chiếc bánh sô cô la và anh đào cực kỳ ngon, bạn sẽ cần:

• 6 protein và 4 lòng đỏ;
• 4 thìa bột mì;
• 3 thìa ca cao;
• 5 thìa lớn đường;
• 150 ml sữa;
• 80 gram bơ;
• 400 ml kem;
• gelatin.

Cách nấu:

1. Xay protein với đường tinh luyện. Đổ bột với cacao vào. Nướng trong 30 phút ở 180 º.
2. Xay lòng đỏ với đường, thêm bột mì và sữa. Thêm dầu và đánh bằng máy trộn.
3. Đun nóng 100 ml kem với sô cô la. Sau khi ngâm gelatin, cho vào phần kem còn lại. Đánh tan, sau đó trộn với kem.
4. Bôi mỡ lên bánh, đổ anh đào và nước trái cây lên. Đổ lên trên với mousse sô cô la.

Trang trí với đồ ngọt.

Bánh sữa đông "etude của năm mới"

Sự kết hợp giữa phô mai và kem tươi tạo nên hương vị tinh tế của bánh ngọt.

Đem theo những gì:

• 1 quả trứng;
• 100 gram bơ thực vật;
• 1/3 cốc đường
• 2 chén bột mì;
• sô cô la đen;
• trái cây nào;
• nửa kg phô mai tươi;
• một túi kem khô;
• 200 ml sữa.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn trứng, đường tinh luyện, bột mì và bơ thực vật. Nhào bột cho mềm.
2. Trải bột với các mặt đã được chạm khắc và nướng trong 20 phút ở 200 º.
3. Thêm sô cô la và các miếng trái cây khác nhau.
4. Bào pho mát, bột kem, sữa, vanilin và bột ngọt. Đổ khối lượng vào bánh, vẽ hoa văn bằng dăm màu.

Trên cùng với sô cô la bào.

"Quà tặng"

Để có một chiếc bánh quen thuộc với mọi người, bạn cần có những thành phần sau:

• 5 quả trứng;
• hai ly đường;
• 120 gram bột mì;
• 80 ml sữa;
• 150 gram bơ;
• đường mịn;
• 2 thìa rượu cognac.

Cách nấu:

1. Đánh tan lòng đỏ với 2/3 lượng đường tinh luyện. Xay protein với phần đường còn lại. Thêm bột mì và trộn tất cả mọi thứ.
2. Nướng trong 25 phút ở 200 º. Đối với xi-rô: đun sôi nước ngọt, thêm rượu cognac.
3. Kem: trộn đường, trứng, sữa và đun sôi. Đánh tan bơ và cho vào hỗn hợp.
4. Cắt bánh quy và ngâm trong xi-rô. Đánh nhuyễn kem và rắc bột.

Bạn cũng có thể rắc các loại hạt.

Cheesecake "Red Velvet"

Một lựa chọn tráng miệng lý tưởng, hơn nữa, nó thậm chí không cần nướng. Thành phần:

• 60 gram bơ;
• 150 gram bánh quy sô cô la vụn bánh mì ngắn;
• 120 ml sữa;
• 4 thìa lớn đường;
• 850 gram pho mát sữa đông;
• 100 gram kem chua;
• 3 thìa ca cao lớn;
• thực phẩm màu đỏ.

Cách nấu:

1. Nghiền bánh quy và trộn với bơ đun chảy. Đặt thành hình tròn và để tủ lạnh trong nửa giờ.
2. Trộn phô mai với kem chua và ca cao. Ngâm gelatin trong 15 phút. Đổ đường vào sữa và đun sôi. Đổ gelatin vào.
3. Trong khi đánh bông phô mai, đổ sữa vào cùng với gelatin. Thêm thuốc nhuộm (3 giọt). Lấy bánh ra để qua đêm trời lạnh.

Trang trí trên cùng với sô cô la trắng.

Bánh sô cô la đá hoàn hảo cho kỳ nghỉ

Một món tráng miệng sô cô la cực kỳ ngon được làm từ:

• 220 ml sữa;
• 1,5 chén bột mì;
• 70 gam ca cao;
• 2 quả trứng;
• 2 cốc đường
• đường mịn;
• 115 gam dầu;
• 75 ml sữa (để đóng băng);
• 60 gam ca cao (để đóng băng);
• 240 ml nước nóng;
• một túi vanillin.

Hãy xem cũng thế

TOP 4 công thức đơn giản để làm lê khô tại nhà

Sự chuẩn bị:

1. Men: trộn bơ tan chảy với cacao. Đổ bột ngọt vào, thêm sữa và vanillin.
2. Bôi mỡ lên đĩa nướng. Rây bột mì, ca cao, đường tinh luyện, muối nở và bột nở. Đánh tan sữa với trứng. Thêm nước nóng.
3. Chia bột thành các hộp thiếc, nướng trong 35 phút ở 180 º. Bôi mỡ bánh.

Phủ sô cô la bào lên trên mặt bánh.

Bánh "Đồng hồ" cho một kỳ nghỉ

Kem tráng miệng sẽ là món chính tại lễ hội. Các thành phần của một chiếc bánh kem:

• sữa đặc;
• một ly bột mì;
• một ly đường;
• 2 quả trứng;
• 200 ml kem chua;
• 3 thìa ca cao;
• 300 gram bơ.

Đối với các số:

• 100 gram đường;
• 1 quả trứng;
• ¾ ly bột.

Cách nấu:

1. Cho trứng và đường vào máy xay.Trộn với kem chua và sữa đặc (nửa lon). Thêm bột mì, làm nguội bằng soda.
2. Chia bột thành 2 phần: cho cacao vào một. Nướng từng chiếc bánh ở 180 º.
3. Đánh bơ mềm với sữa đặc, lấy ra để lạnh. Đánh nhuyễn bánh.
4. Đối với phần đế dưới các con số, hãy nướng một chiếc bánh riêng theo cùng một cách. Cắt các hình tròn.
5. Bôi trơn "đế lót ly" bằng kem. Đun chảy sô cô la, trải trên một tệp dày đặc và để vào tủ lạnh.
6. Cắt số và trang trí bánh.

Bạn có thể sử dụng nho khô hoặc các loại hạt để làm nhân bánh.

"Spartacus"

Điều trị này kết hợp các thành phần ngon nhất. Những gì bạn cần cho bài kiểm tra:

• 100 gram dầu;
• một ly đường;
• 2 thìa mật ong;
• 2 quả trứng;
• 1,5 thìa soda tráng miệng;
• 3 cốc bột mì;
• một túi bột nở;
• nửa ly bột cacao.

Các thành phần của kem:

• lon sữa đặc;
• 200 ml sữa;
• 2 quả trứng;
• 400 gram bơ;
• 4 thìa bột mì.

Các thành phần tráng men:

• 2 thìa ca cao;
• một ly đường;
• 6 muỗng canh nước nóng;
• 40 gram bơ.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Trên bánh: trộn bơ, mật ong và đường tinh luyện. Hấp cách thủy.
2. Đổ 2 quả trứng vào hỗn hợp, trộn đều. Đổ baking soda, phân bố khắp hỗn hợp cho đến khi xuất hiện bọt. Lấy ra khỏi nhiệt sau 5 phút.
3. Trong một thùng khác, trộn bột mì, bột ca cao, bột nở. Thêm vào hỗn hợp cho đến khi mềm.
4. Bọc trong ni lông và giữ lạnh trong nửa giờ.
5. Chia bột thành tám phần, lăn trên giấy da. Nướng ở 180º trong 10 phút.
6. Mousse: khuấy đều trứng, sữa và sữa đặc. Đun trên lửa, cho bột vào dần dần. Khuấy dầu và thêm vào mousse.
7. Chuẩn bị men: trộn nước, đường tinh luyện và bột. Đặt lên bếp khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Đun sôi và đun sôi trong vài phút. Thêm dầu.
8. Bôi mỡ lên bánh và để trong năm giờ.

Bánh chưng Tết "Ngôi nhà"

Đối với sự chuẩn bị kỳ diệu này, bạn sẽ cần bộ sau:

• 3 cốc bột mì;
• một túi bột nở;
• 250 gram bơ thực vật;
• ¾ ly đường;
• 3 quả trứng;
• bánh wafer;
• sữa đặc.

Cách nấu:

1. Đánh bơ thực vật với đường và trứng. Trộn đều bột mì với bột nở.
2. Kết hợp và đánh bại một lần nữa. Cắt 4 "bức tường" ra khỏi bột. Nướng ở nhiệt độ 220 º. Phủ sữa đặc lên bánh wafer và làm lớp nền cho chúng.
3. Gắp bánh thành hình “ngôi nhà”, đặc quánh bằng sữa đặc đun sôi. Bôi trơn mái nhà.

Bạn có thể dùng mứt cam và dừa để trang trí.

"Người tuyết" - bánh tầng

Những bức tượng nhỏ xinh bằng mastic là vật trang trí chính của chiếc bánh này. Các thành phần của lớp đầu tiên:

• 3 thìa lớn mật ong;
• ¾ ly cacao;
• 1,5 cốc đường;
• 4 quả trứng;
• 150 gram bơ;
• 5 ly bột mì;
• 2,5 thìa soda tráng miệng;
• 1,5 thìa bột nở tráng miệng;
• 150 ml kem (ít béo).

Đối với kem:

• một cốc sữa;
• 400 gram bơ;
• 2 quả trứng;
• lon sữa đặc;
• 3 thìa lớn bột mì.

Đối với tầng thứ hai:

• nửa ly đường;
• 3 thìa bột mì;
• 3 quả trứng;
• 400 ml kem (36%);
• 150 gram sô cô la đen.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Bột bậc một: đổ cacao, đường tinh luyện, mật ong và bơ vào. Hấp cách thủy cho đến khi hỗn hợp mịn.
2. Đổ trứng vào và khuấy liên tục. Thêm muối nở và bột nở. Sau 6 phút thì tắt bếp.
3. Trộn hỗn hợp với bột mì và trộn đều. Nhào bột. Chia thành 8 phần, cuộn lại và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
4. Cán mỏng từng lớp và nướng ở 180 º trong 5 phút. Tán bằng kem.
5. Đối với kem: kết hợp trứng và sữa đặc, sau đó trộn bột với sữa. Đun sôi trong 5 phút cho đến khi đặc.
6. Đánh bơ trong 3 phút và cho vào hỗn hợp. Bôi mỡ lớp thứ nhất, phủ mastic trắng.
7. Kem bậc hai: xay sô cô la, kết hợp với kem.
8. Đối với bánh quy: đánh trứng với đường cho đến khi đặc. Nướng ở 180º trong 20 phút.
9. Đánh nhuyễn chiếc bánh đầu tiên bằng kem. Đậy lại bằng bánh quy và dầu mỡ. Phủ mastic trắng. Kết nối hai tầng.

Đồ trang trí đẹp mắt cho chủ đề Năm mới sẽ xuất hiện từ mastic.