Công thức cách làm mơ ngâm đường đơn giản cho mùa đông mà không cần nấu nướng
Mơ là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Một số đặc tính có lợi của nó vẫn được giữ lại ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Tuy nhiên, khi thu hoạch trái mơ, nhiều bà nội trợ áp dụng công thức nấu mơ ngâm đường cho mùa đông mà không cần nấu chín. Quá trình nấu ăn rất đơn giản nên ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể làm được. Làm thế nào để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, chúng tôi sẽ xem xét dưới đây.
Đặc điểm của cách nấu mơ nghiền với đường cho mùa đông
Vào mùa đông, mơ xay với đường là món ăn không thể thiếu cho món bánh kếp, sữa chua tự làm nên công thức này thường được các bà nội trợ áp dụng.
Nấu món tráng miệng bằng ô mai sống không khó nhưng để có được kết quả như mong đợi, bạn cần lưu ý một số điểm chuẩn bị sau:
- Quả mơ trước khi sử dụng phải rửa thật sạch và lau khô. Nếu quả bị ướt, điều trị sẽ nhanh chóng bị chua.
- Nếu trái cây được cuộn vào lọ, cần phải tiệt trùng thùng trong 20 - 30 phút.
- Không thể nấu một món tráng miệng nguội từ trái cây nguyên quả, vì chúng sẽ không được bão hòa với xi-rô nếu không đun sôi lâu. Để mứt không bị chín, bạn dùng máy xay sinh tố nạo hoa quả hoặc cắt thành từng lát vừa ăn.
- Trái cây có ít axit, vì vậy axit xitric, nước chanh hoặc trái cây họ cam quýt thường được thêm vào trong quá trình nấu ăn. Điều này cho phép bạn tăng độ an toàn của món ăn và khiến món ăn ngon hơn nhiều.
- Mặc dù mơ là loại quả ngọt nhưng chúng vẫn chứa các axit hữu cơ có thể phản ứng với nhôm, dẫn đến hình thành các chất độc hại. Để làm ra một phôi, bạn không cần phải sử dụng bát đĩa nhôm, bạn cần phải lấy thép không gỉ tráng men. Tốt hơn là nên ưu tiên cho các món ăn rộng. Trong đó, món ngon sẽ chín nhanh và đều.
- Để lấy xương ra khỏi thai nhi, một vết rạch nhỏ được thực hiện và nó được lấy ra cẩn thận. Bạn có thể dùng bút chì, kẹp tóc đẩy xương ra.
Sản phẩm cho công thức
Để chuẩn bị một món tráng miệng cho mùa đông mà không cần nấu nướng, bạn sẽ cần:
- 1 kg mơ rỗ;
- 1 kg đường cát.
Các chi tiết cụ thể của việc lựa chọn các thành phần
Để món tráng miệng thành công, cần tính đến khâu chọn trái cây, hương vị của món ngon sau này phụ thuộc vào điều này.
Nên lấy những quả nhỏ có màu vàng cam tươi. Quả mơ chín, ngọt, to, mọng nước, thịt tươi sáng. Quả chín dùng để làm mứt, mứt.
Làm thế nào để chuẩn bị các thùng chứa để bắt đầu quá trình?
Các ngân hàng cho loại món ngon này đã được chuẩn bị trước.Hộp đựng đã được khử trùng và làm khô, các nắp đậy cần được đun sôi trong vài phút. Đậy món tráng miệng bằng cả nắp kim loại và nắp nhựa.
Khoai tây nghiền được cho vào thùng nóng, cuộn lại ngay.
Các bước nấu ăn
Để chuẩn bị một món ăn, bạn cần tuân theo sơ đồ sau:
- Các loại trái cây rửa sạch, bỏ đá.
- Máy xay sẽ biến trái cây thành một loại nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt.
- Lượng đường cần thiết được đo theo công thức.
- Khoảng 750 gr cho vào máy xay nhuyễn. đường cát. Phần còn lại của đường sẽ cần thiết trong quá trình này.
- Khối lượng được khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Những quả mơ xoắn được đổ vào thùng khô, vô trùng. Không đổ đầy bình, chỉ nên để đến mép bình 2 cm.
- Khoảng trống còn lại trong lọ được đổ đầy đường lên phía trên. Do có lớp đường hạt này nên quả xoắn sẽ để được lâu.
Món tráng miệng đã chuẩn bị sẵn được cho vào tủ lạnh.
Các quy tắc và khoảng thời gian lưu trữ
Bảo quản món ăn đã được chuẩn bị mà không cần đun sôi, trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Một món tráng miệng thơm tự nhiên có thể kéo dài không quá một năm nếu được bảo quản đúng cách.
