Công thức đơn giản để làm mứt lê trong nồi nấu chậm cho mùa đông
Mứt lê, được nấu trong nồi nấu chậm, hóa ra lại rất hữu ích. Cách chế biến không khó, hơn nữa thủ tục lại tiện lợi ở chỗ bạn không cần phải dọn thêm bát đĩa và túc trực bên bếp, quan sát quy trình. Món ngon thơm này sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ nhỏ, nhất là trong tiết trời se lạnh mùa đông.
Sự tinh tế khi nấu mứt lê trong nồi nấu chậm
Mứt lê sẽ trở nên hoàn hảo nếu bạn biết một số cách chuẩn bị. Bạn có thể dễ dàng đa dạng hóa hương vị của món tráng miệng bằng cách thêm không chỉ trái cây hoặc quả mọng mà còn cả gia vị. Tốt hơn là hái lê để nấu ăn vào những ngày khô ráo, đẹp đẽ. Điều này sẽ làm cho nó có thể có được hương vị và hương vị tối đa. Bất chấp các khuyến nghị được đưa ra trong công thức, đối với những loại có vỏ dày, nó phải được loại bỏ.
Nếu bạn muốn mứt nguyên miếng thì bạn cần nấu thành nhiều phần nhỏ. Để lê sau khi nghiền không bị thâm, nhất là khi bắt buộc phải để đâu đó trước khi nấu món ngon, bạn nên ngâm lê trong nước đã pha axit.
Nếu mứt không quá ngọt và giống lê là mật ong thẳng, thì nên sử dụng một nửa lượng đường được khuyến nghị trong công thức.
Cách chọn lê làm mứt
Để chuẩn bị món tráng miệng hoàn hảo, bạn cần chọn đúng loại trái cây. Cố gắng chọn những quả lê có cùng độ chín. Điều này sẽ làm cho mứt đồng nhất nhất có thể. Trái cây phải chín kỹ, thậm chí bạn có thể lấy những trái quá chín. Để chuẩn bị các món ngon, họ cố gắng chọn những loại ngọt và thơm. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có nguyên liệu bị hư hỏng hoặc thối rữa, nếu không hương vị của thành phẩm sẽ bị hỏng.
Làm thế nào để nấu mứt lê trong nồi nấu chậm?
Có rất nhiều lựa chọn để làm mứt lê trong nồi nấu chậm. Ngoài ra, mỗi bà nội trợ có thể tạo ra công thức độc đáo của riêng mình bằng cách thêm một số gia vị, trái cây, quả mọng.
Công thức chuẩn cho mùa đông
Theo công thức tiêu chuẩn, mứt lê không chỉ có thể được chế biến trong nồi đa năng mà còn có thể được chế biến trong nồi áp suất. Đặc điểm hương vị sẽ không thay đổi từ điều này.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- lê thơm chín - 1500 g;
- đường cát - 1000 g;
- axit citric - 2 nhúm (có thể thay thế bằng nước cốt chanh).
Phương pháp nấu ăn
Rửa sạch các loại trái cây, cắt thành từng khoanh và rửa sạch ở giữa. Cắt hạt nêm thành những miếng nhỏ và cho vào bát nấu chín. Đổ đường cát lên trên.Đặt thiết bị ở chế độ "Dập tắt" trong 10 phút, sau đó loại bỏ bọt đã hình thành. Để yên trong 4 giờ để lê sạch. Đun sôi lại và để ngấm tiếp trong 4 giờ. Lần thứ ba, bật lại chế độ "Quenching", sau khi tắt, thêm axit xitric và trộn đều mọi thứ.
Mứt lê chanh trong nồi nấu chậm
Để chế biến món mứt lê có vị cam chanh dễ chịu, cũng rất hữu ích cho cơ thể con người vào mùa đông, bạn cần:
- lê ngon ngọt và thơm - 1000 g;
- chanh vừa - 1 quả;
- đường cát - 1100 g.
Phương pháp nấu ăn
Rửa và lau khô trái cây (bạn có thể dùng khăn giấy để lau). Cắt chúng thành hình nêm và làm sạch lõi. Cắt các lát thu được thành từng lát mỏng và cho vào bát sâu. Rửa sạch chanh và trụng với nước sôi, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Đổ lê và chanh cùng với nước cốt đã tiết ra vào bát nấu. Đổ đường cát lên trên và để trong 20 phút cho nước cốt nhiều hơn. Bật thiết bị ở chế độ "Dập tắt" trong 25 phút. Sau thời gian này, việc điều trị đã sẵn sàng.
Mứt lê với những lát hổ phách trong nồi nấu chậm
Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon, đẹp và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ cần:
- lê chín và thơm - 2500 g;
- nước chanh - 60 ml;
- đường cát - 500 g;
- mật ong - 2 muỗng canh. l & agrave;
- vanillin - 1 nhúm.
Kỹ thuật nấu ăn
Đặt trái cây đã cắt và rửa kỹ vào dung dịch soda trong 15 phút (pha loãng một thìa cà phê soda trong một lít nước), sau đó rửa lại bằng nước sạch và cho vào một chiếc bát thích hợp. Thêm vanillin, đường cát và mật ong vào đó, đổ nước cốt chanh vào, đậy bằng giấy bóng kính và để qua đêm.
Buổi sáng, bạn đổ nguyên liệu vào tô nấu đa năng, bật chế độ “Hầm” trong 25 phút. Sau khi tắt máy, món tráng miệng đã sẵn sàng.
Đặc điểm bảo quản mứt
Có thể bảo quản mứt lê trong hộp thủy tinh kín, ngay cả ở nhiệt độ phòng, với điều kiện có không khí khô ráo trong phòng. Nếu nhiều lê được sử dụng để chế biến trái cây hơn là đường, thì sản phẩm đó phải được giữ trong tầng hầm.
Tùy thuộc vào điều kiện thích hợp, mứt lê, được nấu chín trong một hộp nhiều bánh và cuộn kín, có thể bảo quản trong 3 năm. Trong tủ lạnh, sản phẩm chưa cuộn được giữ không quá 2 tuần.
