Công thức đơn giản để làm mứt táo trong nồi nấu chậm cho mùa đông
Táo rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Chúng không thể được lưu trữ trong tủ đông, vì vậy chúng được sử dụng cho các chế biến mùa đông dưới dạng mứt và bảo quản.
Có rất ít người sẽ từ bỏ món bánh mì tráng miệng táo ngọt. Các sản phẩm làm từ các loại trái cây này, được làm trong các nhà máy, không ngon như mứt táo nấu trong nồi nấu chậm. Toàn bộ quá trình sẽ mất một chút thời gian nếu bạn làm theo các công thức nấu ăn đơn giản.
Tính năng nấu ăn
Có thể nấu mứt trong nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm. Tất cả các kiểu máy khác nhau, chương trình được chọn từ những thứ sau:
- dập tắt;
- Súp;
- mứt;
- sản phẩm bánh mì.
Những bà nội trợ đã có một chế độ đặc biệt cho mứt trong kỹ thuật nhà bếp này chỉ cần làm theo các hướng dẫn cho tủ đa năng. Nhưng nếu không có chương trình như vậy, hãy sử dụng phổ quát - "dập tắt". Số lượng táo và đường được mọi người lựa chọn một cách độc lập, vì thể tích của các bát là khác nhau đối với tất cả các mẫu.
Lựa chọn táo làm mứt
Nếu bạn định nấu mứt với những lát táo thì nên chọn những quả không quá chín và không bị hỏng.... Bất kỳ quả táo mọng nước nào có độ chín bình thường đều phù hợp với những quả táo sần sùi.
Quả sấu rửa sạch gọt vỏ, bỏ lõi. Cứ một phần táo thì cho nửa đường vào là đủ.
Trên âm mưu của riêng bạn, tất cả các loại trái cây đều hữu ích, không có hóa chất. Nhưng nếu chúng được mua ở các cửa hàng, thì bạn nên chú ý đến dấu hiệu của các sản phẩm không đáng tin cậy như một lớp vỏ bóng loáng không có một chút khuyết điểm nào.
Theo quy luật, các chất có hại chứa nhiều nhất trong vỏ và bạn có thể loại bỏ chúng chỉ đơn giản bằng cách loại bỏ nó khỏi trái cây. Tuy nhiên, tốt hơn là nên chọn loại tươi và không chứa nitrat.
Phương pháp làm mứt táo trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nấu một món ăn ngon từ quả của cây táo trong bất kỳ mẫu tủ nấu cơm đa năng nào. Dưới đây là một số công thức nấu ăn mà nếu bạn làm theo chúng sẽ mang lại cho bạn kết quả tuyệt vời.
Công thức "Năm phút"
Để làm món mứt hổ phách tuyệt vời này, bạn cần có táo và đường theo tỷ lệ 1: 1. Nếu trái cây rất ngọt thì cần ít đường cát hơn. Theo công thức, 1 kg nguyên liệu được lấy.
Các loại quả được rửa kỹ và lau khô. Chúng được loại bỏ lõi và cắt thành từng lát. Táo được xếp vào tủ đa năng, chương trình "hầm" được bật trong 1 giờ. Sau 20 phút, cho đường vào âu trộn đều với miếng táo.
Mứt sẵn được đổ vào các lọ đã được khử trùng trước.
Xóa mứt
Để nấu món tráng miệng này, bạn phải:
- Táo - 1 kg.
- Đường - 800 g.
- Nước - 2-3 lít.
- Vanillin và quế.
Những trái cây to và mọng nước được chọn làm mứt trong tương lai. Nhìn chung, loại nào cũng phù hợp, nhưng nếu gặp táo chua thì nên tăng lượng đường cát lên 1 kg.
Do thực tế là trái cây được cắt thành từng lát, ngay cả những mẫu vật bị hư hỏng cũng được lấy và thu thập từ mặt đất. Chúng được rửa sạch dưới vòi nước chảy, vết lõm và vết bẩn được loại bỏ. Sau đó, chúng được cắt thành từng lát, và bỏ lõi.
Trái cây gọt vỏ và nghiền nát được cho vào bát nước, trong đó 1 thìa cà phê đã được hòa tan trước đó. axit citric. Quy trình này là cần thiết để bảo vệ táo khỏi bị thâm khi tiếp xúc với không khí.
Các lát được lấy ra và sấy khô, sau đó trộn với đường. 1 muỗng canh được đổ vào bát nhiều bánh. nước và táo trong đường. Sản phẩm được nấu với nắp gập lại, dùng thìa gỗ khuấy 5 phút một lần.
Để bắt đầu, hãy chọn chương trình "dập lửa" hoặc "nấu ăn". Trung bình mất nửa tiếng để làm mứt. Sau thời gian này, vani và quế được cho vào bát, đậy nắp lại, nấu thêm 5 phút nữa là món tráng miệng.
Quế
Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:
- Táo - 2 kg.
- Đường - 2 kg.
- Quế - 2 que hoặc 2 muỗng cà phê
Những quả chín, săn chắc được chọn làm mứt. Chúng được rửa sạch dưới vòi nước ấm, cắt thành lát hoặc miếng cùng với da. Phần lõi được loại bỏ hoàn toàn.
Táo đã chuẩn bị được chuyển sang tô trộn nhiều lớp, phủ đường cát lên trên, các nguyên liệu được trộn nhẹ nhàng và để trong 5 giờ để đường hòa quyện với nước táo.
Sau khoảng thời gian quy định, quế được thêm vào bát, sau đó món ngon tương lai bắt đầu nấu. Chế độ dập tắt được chọn trên màn hình. Ở giai đoạn đầu tiên, táo trong xi-rô được nấu trong 10 phút.
Tổng cộng, 3 phương pháp được thực hiện, mỗi phương pháp trong 10 phút. Nếu bộ đa năng có chế độ “Nhiều bộ”, thì bạn có thể chọn chế độ này cho kẹt. Nhiệt độ được đặt ở khoảng 100 độ.
Trong khi món tráng miệng táo đang được chuẩn bị, nó không được trộn lẫn mà chỉ dùng thìa gỗ nhúng nhẹ vào xi-rô. Mỗi lần nấu tiếp theo sẽ giúp xi-rô đặc lại, và các loại trái cây cuối cùng trở nên trong suốt.
Mứt nóng được cho vào lọ sạch, tiệt trùng và khô ráo. Thùng được cuộn lại bằng nắp kim loại.
Lưu trữ
Sau khi làm mứt và để nguội, các lọ được gửi đi để bảo quản cho mùa đông nơi thoáng mát. Hầm và hầm được coi là thuận lợi nhất cho việc đặt ô trống. Nhưng ngay cả ở nhiệt độ phòng, không có gì xảy ra với mứt. Nó vẫn giữ được tính hữu dụng và hương vị trong 2 năm.
Nếu vụ thu hoạch táo nhiều và bạn không thể ăn hết quả thì bạn có thể làm mứt thơm từ chúng trong nồi nấu chậm. Món tráng miệng ngọt ngào này rất hợp với bánh kếp, bánh kếp và chỉ với trà. Nướng với anh ấy thật tuyệt vời. Người lớn và trẻ em đều ăn mứt một cách thích thú.
