7 công thức làm mứt dâu tây dày 5 phút cho mùa đông với cả quả mọng
Mứt dâu tây được đánh giá cao không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời, đó là lý do tại sao việc chế biến món tráng miệng này cho mùa đông là rất quan trọng. Sản phẩm cũng rất tốt cho các bệnh cảm cúm vào mùa lạnh. Chỉ cần học cách làm mứt dày 5 phút từ dâu tây nguyên quả là đủ. Quy trình nấu nướng không tốn nhiều thời gian và công sức, và món tráng miệng này sẽ rất thích trong mùa đông.
Các chi tiết cụ thể của cách làm mứt dâu tây "Pyatiminutka" cho mùa đông
Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết một số điều tinh tế cho phép bạn tạo ra món mứt ngon. Một chiếc trống như vậy vẫn giữ được những đặc tính quý giá của nó trong một thời gian dài. Tính năng nấu ăn:
- Nên nấu trái cây trong bình tráng men hoặc xoong bằng thép không gỉ.
- Các loại quả mọng và đường nên được dùng theo số lượng được chỉ định trong công thức.
- Đảo thức ăn thường xuyên trong khi nấu để tránh bị cháy xém.
- Bất kỳ bọt trên đầu phải được loại bỏ.
Sau khi làm mứt xong phải lật ngược các lọ đã đậy nắp lại. Chúng được bao phủ bởi một vật liệu dày đặc hoặc chăn, để cho mát.
Làm thế nào để lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu?
Trái cây phải ngon ngọt. Để có một món tráng miệng ngọt ngào, hãy chọn dâu tây vườn màu đỏ tươi. Màu đỏ tía cho thấy quá chín hoặc có nitrat. Tốt hơn hết bạn không nên chọn những quả mọng sẫm màu để làm mứt. Và với những loại trái cây nhạt, món tráng miệng sẽ bị chua.
Nên chọn những quả dâu có lá.
Quả mọng được trồng không dùng thuốc trừ sâu, chín mọng và có mùi thơm dễ chịu. Tốt hơn nên lấy trái cây cỡ vừa.
Phần đuôi được cắt bỏ khỏi dâu tây, sau đó phải rửa thật sạch. Quả mọng để một lúc cho ráo nước. Sau khi chuẩn bị này, họ đã sẵn sàng để tạo ra một món tráng miệng.
Quy tắc chuẩn bị dụng cụ nấu ăn
Đối với mứt, bạn cần chọn những hũ có chất lượng cao, không bị hư hỏng, nếu không chất lượng mứt sẽ thấp. Đó là khuyến khích để có các thùng chứa 0,5 hoặc 1 lít.
Để mứt được ngon, bạn cần thực hiện khâu tiệt trùng hộp và nắp đậy cao. Trước đó, các thùng chứa phải được rửa sạch bằng soda.
Đồ hộp được khử trùng bằng hơi nước. Để làm điều này, nước được thu thập trong một cái chảo và đun sôi. Bạn cần có một chiếc nắp đặc biệt để khử trùng với một lỗ để úp ngược lọ. Thủ tục mất 15 phút. Đậy nắp bằng dây chun.
Cách làm mứt dâu tây trong 5 phút
Nhiều loại món tráng miệng khác nhau được tạo ra trên cơ sở dâu tây.Ngoài thành phần chính, có thể thêm các loại quả mọng hoặc thành phần khác. Dù chọn công thức nào thì món mứt cũng rất dễ chế biến.
Công thức cổ điển với cả quả mọng
Phương pháp đơn giản này cho phép bạn nhanh chóng nấu món mứt ngon. Bạn cần chuẩn bị:
- dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Quả mọng phải được rửa sạch, lau khô, cắt bỏ cuống lá. Sau đó, nó được bao phủ với đường qua đêm. Dâu tây có thể được nấu trên lửa vừa. Sản phẩm được đun sôi và nấu trong 3 phút.
Sau đó, mứt sẽ nguội. Sau đó, nó được đun sôi một lần nữa trong 3 phút và để nguội. Và thủ tục này được thực hiện một lần nữa. Món tráng miệng được đổ vào các lọ đã khử trùng. Nó có thể được đóng lại sau 15-20 phút.
Với chanh
Với việc bổ sung các thành phần bổ sung, món tráng miệng không kém phần ngon. Bạn nên chuẩn bị:
- dâu tây - 600 g;
- nửa quả chanh;
- đường - 400 g;
- hỗn hợp pectin - 10 g.
Đặt quả dâu vào chảo và thêm ¾ phần đường và nhào bằng tay. Cắt nửa quả chanh, bỏ hạt. Những miếng cam quýt được rải trong mứt. Sau khi đun sôi, bọt xuất hiện, dùng thìa thu lại.
Pectin được trộn với phần còn lại của đường, sau đó được thêm vào mứt. Món tráng miệng được nấu trong 5 phút, sau đó được đóng gói vào các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn. Khi nguội, mứt sẽ đặc lại nhanh chóng và chắc.
Với bạc hà
Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn cần:
- dâu tây - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- bạc hà - 3 nhánh.
Quả sấu cho vào tô, phủ đường, để 8 tiếng. Nhánh bạc hà cũng được thêm vào. Sau đó cho mứt lên bếp đun sôi trong 5 phút. Bây giờ bạn cần để nó trong 6 giờ. Bỏ bạc hà. Dâu tây được đun sôi thêm 8 phút, sau đó có thể đóng vào lọ.
Với axit xitric
Món tráng miệng với axit xitric sẽ trở nên ngon như khi không thêm sản phẩm này. Mứt được làm từ:
- dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 1 kg;
- axit xitric - 0,5 muỗng cà phê.
Quả mọng phải được chuyển sang một cái chảo và phủ đường. Bạn không cần phải trộn các thành phần. Thùng được phủ bằng gạc và để trong 4 giờ. Sau đó, dâu tây được đun sôi và nấu chín trong 5 phút.
Sau khi để nguội mứt được nấu lại trong 5 phút. Có thể thêm axit xitric. Trong công thức này, nó là một chất bảo quản sẽ làm cho món tráng miệng có vị chua. Mứt được nấu thêm 5 phút nữa, sau đó được bày ra đĩa.
Với sâm panh
Vào mùa đông, bạn cũng sẽ thích một món tráng miệng khác thường như vậy. Cần thiết:
- dâu tây - 1 kg;
- đường cát - 300 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
- rượu sâm banh - 1/3 cốc.
Dâu tây phủ đường, cho nước cốt chanh vào trộn đều. Mọi thứ còn lại trong 3 giờ. Món tráng miệng được đặt trên ngọn lửa, đun sôi. Nó nên được nấu trong 2-3 giờ ở lửa nhỏ. Vào cuối quá trình chuẩn bị, rượu sâm banh được thêm vào. Bạn chỉ cần đun sôi.
Không cần nấu ăn
Mứt vẫn ngon ngay cả khi không qua xử lý nhiệt. Bạn cần chuẩn bị:
- dâu tây - 2 kg;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 0,5 cốc;
- nước ép từ nửa quả chanh.
Bạn cần làm xi-rô. Nước và đường cho vào chảo, mọi thứ nấu trong 5 phút. Đổ xi-rô vào quả mọng và để nguội. Sau đó, nước được loại bỏ qua rây vào chảo và đun sôi trong 5 phút. Nước chanh được thêm vào. Nước trái cây đun sôi được đổ vào quả mọng. Sau đó, quy trình này được lặp lại một lần nữa. Bạn có thể cho quả mọng vào lọ và đổ xi-rô.
Trong một hộp đa năng
Phương pháp này cho phép bạn chuẩn bị một món tráng miệng ngon và lành mạnh. Cần thiết:
- dâu tây - 2,5 cốc;
- đường cát - 2 cốc.
Các quả mọng được rắc với đường, để trong vài giờ. Phải tháo van trong nắp để không khí thoát ra ngoài tốt. Chế độ "Dập tắt" được đặt trong 1 giờ. Sau 25 phút, bọt có thể được loại bỏ. Sau khi thời gian trôi qua, kẹt tiền được bày ra ở các ngân hàng.
Bảo quản thành phẩm
Mứt được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến +25 độ. Độ ẩm phải là 75%. Tốt nhất nên để sản phẩm trong tủ tối.
Không đặt lon gần pin.
Nên tiêu thụ món tráng miệng trong vòng 1 năm vì trong thời gian này lượng vitamin được tích trữ nhiều hơn trong đó.
