7 công thức làm mứt nho đỏ với cam thơm ngon cho mùa đông
Cách làm mứt nho đỏ thơm ngon với cam rất dễ. Kết quả là mẫu trắng có mùi vị ban đầu và mùi thơm dễ chịu. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng vitamin và khoáng chất vừa đủ. Có thể dùng tráng miệng để ngăn ngừa cảm cúm và cảm lạnh. Và màu sắc tươi sáng của món ăn sẽ rất thích mắt vào mùa đông, khi mọi thứ xung quanh đều trắng trắng.
Đặc điểm cách nấu mứt cam sành cho mùa đông
Các bà nội trợ đã học được những mẹo nhỏ sẽ giúp bạn chuẩn bị một món trái cây và quả mọng ngon. Hơn nữa, trong thời gian dài, trống sẽ phù hợp để sử dụng. IT tiên boa:
- Món tráng miệng được nấu trong một tô tráng men có thành dày.
- Trong khi sản phẩm đang cháy, nó liên tục được khuấy để không bị cháy.
- Bọt xuất hiện trên cùng được loại bỏ hoàn toàn.
- Mứt đã chuẩn bị được đổ vào các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín nắp, chần qua nước sôi. Nếu bạn không tiệt trùng chúng, hạn sử dụng sẽ bị giảm.
- Các hộp kín được lật úp nắp xuống, bọc trong một miếng vải dày hoặc chăn và để như vậy cho đến khi sản phẩm nguội hẳn.
Chỉ sau tất cả các thao tác trên, món tráng miệng mới có thể được gửi đi bảo quản.
Các chi tiết cụ thể về việc lựa chọn các loại quả mọng và cam quýt
Quả chín và quả được dùng để chế biến món tráng miệng. Chúng phải không có vết lõm hoặc dấu hiệu phân hủy.
Tất cả các nguyên liệu rửa thật sạch, lau khô trên khăn sạch, nếu cần thì bỏ vỏ và xương.
Làm thế nào để chuẩn bị hộp đựng?
Đặc biệt chú ý đến việc chuẩn bị các thùng chứa. Đối với các mẫu trắng, lấy lọ thủy tinh lít và nửa lít. Chúng được rửa sạch và thanh trùng trong lò.
Cách làm mứt nho với cam tại nhà?
Các thành phần cũng cần chuẩn bị. Quả lý chua đỏ nằm trên cành cây. Quả mắc khén bỏ hạt, bỏ lá. Các loại trái cây được rửa lại bằng nước lạnh và cho vào một cái chao để làm thành ly lỏng. Sau đó, chúng được xay bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Khối lượng được cho vào rây, dùng thìa hoặc nghiền để đẩy qua rây. Vỏ và hạt vẫn còn trong rây. Những bà nội trợ tiết kiệm có thể làm thạch hoặc bột trộn từ chúng.
Để chuẩn bị mứt, một khối giống như thạch không có các hạt rắn được sử dụng.
Cam gọt bỏ vỏ, bỏ vỏ, hạt. Phần bã được đưa qua máy xay thịt.
Công thức cổ điển
Để chuẩn bị một món tráng miệng cổ điển, họ lưu trữ:
- nho đỏ - 1 kg;
- nho đen - 1 kg;
- cam - một pound;
- đường cát - 3 kg.
Quả mọng cắt nhỏ, cho vào chảo tráng chống dính, cho đường vào, đun sôi khoảng 40-50 phút.
Với chuối
Những người sành ăn sẽ thích món mứt chuối các loại thơm ngon. Độ đặc của nó sẽ giống như mứt. Chuối phải chín, có màu vàng. Các bản sao đã chuyển sang màu nâu sẽ không hoạt động.
Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu mà bất kỳ phụ nữ nào cũng có trong tủ lạnh:
- chuối tươi - 400 g;
- nho đỏ - 1 kg;
- cam - 500 g;
- đường trắng - 2,5 kg.
Quả mọng và cam quýt được phủ với đường và đun sôi trong nửa giờ. Trái cây cắt nhỏ được thêm vào, tiếp tục nấu trong 20 phút. Phôi được để trong tủ lạnh một tuần để ngấm vào món ăn. Sau đó, nó được phục vụ trên bàn.
Với quả mâm xôi
Sự kết hợp của quả mâm xôi ngọt ngào, vị chua của cam và vị nho đem lại hiệu quả đáng kinh ngạc. Bà chủ cần:
- nho đỏ - 1 kg;
- quả mâm xôi - 500 g;
- đường trắng - 1,5 kg;
- cam - 3 chiếc.
Lấy một cân đường rắc lên mâm xôi trong 10-12 giờ. Sau đó, khối lượng được đun sôi, nho và trái cây họ cam quýt được thêm vào. Thời gian xử lý nhiệt - nửa giờ.
Với chanh
Đôi khi họ cho vài trái cam quýt vào mứt. Lấy:
- nho đỏ - 1 kg;
- chanh - 500 g;
- cam - 500 g;
- đường cát - 2 kg.
Cam quýt xắt nhỏ tẩm đường, để trong 2 giờ. Đặt khối lượng lớn trên lửa, thêm quả lý chua, nấu trong 45 phút.
Mứt thô
Tất cả các vitamin được bảo quản trong một món ăn ngon được làm từ các sản phẩm lành mạnh mà không cần nấu chín. Nhưng trống có một nhược điểm đáng kể - nó không được lưu trữ trong hơn 2 tháng. Đối với món tráng miệng bạn cần:
- nho đỏ - 1 kg;
- đường cát - 2 kg;
- cam - 1 kg.
Dâu và trái cây cắt nhỏ cho vào bát men cao không dăm, cho đường vào. Trộn đều tất cả mọi thứ, để yên trong 3-4 giờ. Sau khi hòa tan các tinh thể đường, khối lượng được cho vào lọ.
Nho trắng
Quả lý chua trắng sẽ tạo nên món ngon tương tự. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- quả mọng - 1 kg;
- cam - 500 g;
- đường cát - 2 kg.
Phúc bồn tử trắng được chế biến theo cách tương tự như nho đỏ. Khối lượng được trộn với đường và trái cây, đun sôi trong 40 phút.
nho đỏ
Đây là công thức ban đầu cho mứt dày. Nó sẽ yêu cầu:
- nho đỏ - 1 kg;
- cam - 1 kg;
- nho khô - 500 g;
- đường cát - 2,5 kg.
Các loại quả mọng và trái cây được cắt nhỏ một cách thuận tiện, kết hợp trong một chiếc chảo có đáy dày. Thêm đường và đun sôi. Tắt lửa, để sản phẩm trong 2-3 giờ. Thủ tục này được thực hiện 3-4 lần.
Cách bảo quản mứt?
Tầng hầm, nhà kho hoặc tủ lạnh được trang bị đặc biệt (nhưng không phải tủ đông) phù hợp để lưu trữ phôi. Ở đó mứt có thể để được từ 1,5-2 năm.
Điều chính là tránh làm mát sản phẩm quá mức.
Đồng thời đảm bảo rằng các lọ không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Món ngon được dọn ra bàn như một món riêng cho chè, bánh xèo hay bánh xèo. Được sử dụng làm nhân bánh nướng và bánh pho mát, thêm vào các món tráng miệng khác.
