TOP 6 công thức làm mứt dâu tây ngon tuyệt cho mùa đông
Gooseberry là một loại quả mọng ngọt và tốt cho sức khỏe có cùi ngon ngọt. Những loại quả có nhiều thịt này thường được dùng để làm mứt, bảo quản, làm thạch và làm thức uống. Và nhiều chế phẩm từ quả lý gai được pha loãng với táo thơm, giúp cải thiện đáng kể hương vị bảo quản. Công thức mứt quất và mứt táo sẽ giúp bảo quản mùa hè một cách tốt nhất và cung cấp vitamin cho cả gia đình.
Nội dung
Về công thức làm mứt táo với quả lý chua và chanh cho mùa đông
Để chuẩn bị một món ngọt, bạn nên chọn quả lý gai đỏ. Nhưng nếu quả mọng xanh được lấy để thu hoạch, bạn có thể pha màu mứt bằng quả nho đỏ. Các chất phụ gia khác nhau có thể giúp cải thiện hương vị: quế, vani hoặc nghệ. Để bảo quản quả mọng và trái cây, phải chuẩn bị xi-rô ngọt.
Làm thế nào để lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm?
Đối với mứt, bạn nên sử dụng quả lý gai chín và săn chắc. Táo phải là loại có màu đỏ mọng nước. Sơ chế dâu: rửa sạch và cắt bỏ phần đuôi. Trái cây cũng cần rửa sạch, cắt hạt lựu rồi thái mỏng.
Chuẩn bị container
Trước khi đóng hộp, tất cả các vật chứa đều trải qua quá trình tiệt trùng bắt buộc. Các lọ nhỏ có thể cho vào lò vi sóng hoặc đặt trong nồi nước sôi, trong khi các lọ khác được đặt trong lò đã làm nóng trước trong 15-20 phút.
Cách làm mứt táo chùm ruột?
Bạn có thể chế biến quả lý gai với táo theo nhiều cách khác nhau.
Công thức cổ điển
Theo công thức cổ điển, táo chua được lấy để chế biến món ngọt. Bạn cần gì:
- quả lý gai - 1 kg;
- táo - 500 gram;
- đường cát - 1,5 kg.
Nghiền quả dâu trong máy xay sinh tố và rắc đường. Trong khi chờ đợi, bạn sơ chế táo và bổ thành khối mọng. Sau hai giờ, đặt hỗn hợp trên lửa, đun sôi. Để mứt nguội và sau một giờ đun sôi trở lại. Đổ hỗn hợp nóng vào hộp đựng.
Phương pháp nấu ăn nhanh
Bạn cũng có thể làm mứt một cách nhanh chóng. Để làm điều này, lấy một kg trái cây và cùng một lượng đường. Các nguyên liệu đã sơ chế được cho vào thố sâu, đổ ngập nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Sau đó, hỗn hợp nóng còn lại được đổ vào các thùng chứa.
Với lê
Lê giúp mứt có thêm độ dày và hương vị. Bạn cần gì:
- quả mọng - 2 kg;
- táo - 500 gram;
- lê - 500 gram;
- đường - 2,5 kg.
Đặt quả lý gai và hoa quả đã cắt nhỏ vào bát, sau đó rắc đường lên. Đặt khối lượng trên lửa và khuấy liên tục. Tắt bếp sau khi đun sôi và lặp lại quy trình. Đổ phôi ngọt nóng vào hộp thủy tinh.
Với phúc bồn tử
Nước ép nho sẽ giúp mứt có màu bóng đẹp và vị chua. Bạn cần gì:
- quả mọng - 1 kg;
- nho đen và đỏ - 500 gram;
- táo - 500 gram;
- đường - 1,5 kg.
Rửa sạch và sơ chế tất cả các nguyên liệu. Điều cực kỳ quan trọng là phải loại bỏ tất cả lá và cành trên quả nho vì chúng sẽ làm hỏng sản phẩm. Cho quả lý gai và quả lý chua đã cắt nhỏ vào bát cùng với táo và rắc đường. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun sôi. Đun sôi khối ngọt cho đến khi có độ sệt mong muốn. Cuộn lại trong hộp đựng.
Với chanh
Thành phần cam quýt sẽ không chỉ tạo thêm hương thơm lạ thường cho chế phẩm mà còn hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên. Đem theo những gì:
- chanh - một miếng;
- quả lý gai - 1,5 kg;
- táo - 700 gram;
- đường - 1 kg.
Gọt vỏ trái cây và cắt thành từng lát mỏng. Nghiền quả dâu trong máy xay sinh tố và trộn với táo đã cắt nhỏ. Xay chanh, cùng với vỏ vào máy xay sinh tố. Kết hợp khối lượng thu được với các thành phần còn lại và đun sôi trên lửa vừa trong 10 phút. Loại bỏ tất cả bọt đã tạo thành và đổ nóng vào các thùng chứa vô trùng.
Với các loại hạt trong nồi nấu chậm
Với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị cho mùa đông. Những gì bạn cần để nấu ăn:
- quả óc chó - 2 cốc;
- quả mọng - 1,5 kg;
- đường cát - 2 kg;
- táo - 3 miếng.
Bóc các loại hạt và chuẩn bị trái cây bằng cách bóc vỏ và lấy ra khỏi các lỗ. Đổ một cốc nước sôi vào bát đa năng, thêm đường và trộn kỹ để tất cả các hạt tan hết. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, khuấy đều, đóng nắp và kích hoạt chế độ "Nấu" trong mười phút. Sau khi thời gian trôi qua, đợi một giờ, mở hộp đa năng và đổ nội dung vào thùng chứa.
Lưu trữ mứt
Phần xử lý đã cuộn lại cần được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nơi lý tưởng sẽ là tủ lạnh, hầm rượu hoặc tầng hầm. Thời hạn sử dụng của trống như vậy là 2-3 năm. Mứt, chưa qua xử lý nhiệt, được bảo quản riêng trong tủ lạnh, dưới nắp ni lông.
