TOP 5 công thức làm mứt đào không hạt và quả xuân đào cho mùa đông

Trong danh sách các món chuẩn bị cho mùa đông, phải kể đến món mứt làm từ quả đào và quả xuân đào. Là loại quả giàu vitamin, mứt có vị đậm đà mà không có cảm giác ngấy của đường, mùi hoa quả, giữ được trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài.

Một số mẹo làm mứt

Có một số cách làm món tráng miệng với đào và xuân đào rất tinh tế:

1. Để quả xuân đào không bị nát, người ta cắt thành những miếng vuông nhỏ. Vỏ không bị tách khỏi quả, nó khá mềm, mỏng so với quả đào.
2. Quả đào có nhiều lông tơ, được lột sạch vỏ trước khi nấu. Để làm điều này, hãy cho nó vào nước nóng. Bạn có thể loại bỏ sự thâm đen của đào bằng cách cho axit xitric vào nước - 10 gam mỗi lít nước. axit.

Làm thế nào để lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm?

Đào chín, cứng thì đem đi nấu. Nhưng khi chọn quả xuân đào để làm mứt, để có được độ đặc chính xác của món tráng miệng, các miếng quả được lấy không quá cứng hoặc quá mềm. Sự lựa chọn chỉ dừng lại ở những quả chín hoặc hơi chưa chín.

Nếu lấy loại đào cứng để làm mứt thì trước khi nấu phải chần qua nước sôi 4 phút, rồi để nguội qua nước lạnh. Ban đầu, toàn bộ quả được cắt tỉa để không bị vỡ.

Quy tắc chuẩn bị container

Trước khi đổ mứt vào lọ thủy tinh, bạn ngâm lọ trong nước 30 phút, sau đó dùng bàn chải, cọ rửa sạch bằng xà phòng, soda và rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần.

Vật chứa đã rửa sạch được đặt trên cổ xuống trên một chiếc khăn và được bảo quản theo cách này cho đến thời điểm đẻ, nhưng không quá 20 phút.

Công thức nấu ăn mứt

Để nấu một món ăn cho mùa đông, có nhiều lựa chọn công thức khác nhau.

Hãy xem cũng thế

Công thức từng bước để làm mứt lê chanh cho mùa đông

Cách cổ điển

Theo công thức, món tráng miệng với đào và xuân đào được chuẩn bị sẵn sàng.

Danh sách sản phẩm:

1. Đào, xuân đào - 1 kg.
2. Đường - 1,5 kg.
3. Axit xitric - 1 muỗng cà phê.
4. Nước - 250 ml.

Quá trình nấu từng bước:

1. Rửa sạch quả đào, loại bỏ lông tơ trên quả đào. Cắt trái cây thành hình nêm.
2. Chuẩn bị xi-rô. Đổ nước vào vạc, đun sôi, cho 500 gr vào. đường, mọi thứ đều được trộn lẫn. Sau khi hòa tan đường, 1000 gam còn lại được cho dần vào quả. trong khi khuay. Đường hòa tan tuyệt đối cho thấy xi-rô đã sẵn sàng.
3. Trái cây được bày trong một cái vạc và chứa đầy xi-rô nóng. Mất khoảng 1,5 giờ để hoa quả được bão hòa với nó.
4. Khối lượng trong chảo được đun sôi.

Thời gian nấu là 20-25 phút. Sau đó bạn cần tắt bếp và vớt bọt.Món tráng miệng có giá 2-3 giờ và quay trở lại ngọn lửa trong 20 phút. Sau khi nấu chín, axit xitric được thêm vào xử lý.

Lựa chọn với anh đào

Để nấu các loại mứt, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• đường cát - 1 kg;
• quả xuân đào - 500 gr;
• đào - 500 gr;
• anh đào - 500 gr.

Các loại quả rửa sạch, lau khô, cắt thành từng lát mỏng. Hố được lấy ra từ anh đào. Trái cây được bày thành từng lớp, rắc đường cát. Trái cây nên được truyền và cho nước trái cây.

Bạn cần nấu món tráng miệng trong 3 giai đoạn. Đầu tiên, khối lượng được làm sôi, nó bị cản trở. Sau đó, ga giảm, và mứt được nấu trong 5 phút, bọt được loại bỏ trong quá trình nấu. Sau khi gas được tắt, và món tráng miệng được truyền trong 4 giờ.

Ở giai đoạn 2 và 3, quy trình nấu cũng tương tự. Món ngon làm sẵn nóng hổi được đặt trong hộp đựng.

Với quả đào

Danh sách các sản phẩm tráng miệng:

1. Đào lớn - 2 chiếc.
2. Quả xuân đào lớn - 3 chiếc.
3. Quả đào - 3 chiếc.
4. Đường cát - 400 gr. 500 gr. trái cây.

Cách làm món tráng miệng:

1. Các loại quả rửa sạch rồi cho vào nước sôi chần qua trong 2 phút.
2. Ngâm nước lạnh, bỏ vỏ.
3. Cắt trái cây thành khối vuông, sau khi loại bỏ xương.
4. Tất cả các thành phần được gửi đến chảo và phủ bằng đường cát. Chúng cần được truyền trong 5 giờ trước khi hình thành nước trái cây.
5. Đợi mứt sôi thì giảm ga. Khối lượng được đun sôi trong 5 phút.
6. Món tráng miệng nóng hổi được đổ vào lon, cuộn lại. Hộp đựng được lật úp với nắp xuống.

Hãy xem cũng thế

Công thức đơn giản để làm mứt hắc mai biển cho mùa đông

Với mận

Các thành phần cần thiết cho món tráng miệng cho mùa đông:

1. Đào - 1 kg.
2. Quả mật nhân - 1 kg.
3. Mận mật ong - 500 gr.
4. Đường - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Quế - 2 que.

Gọt vỏ đào với quả xuân đào, bỏ hạt ở tất cả các quả. Cắt thành từng lát lớn và thêm đường. Sau 3 giờ, món tráng miệng được gửi đến bếp, quế được thêm vào.

Đun sôi món ngon mất 25 phút, cho vani vào. Quế được lấy ra và món tráng miệng được đổ vào các thùng chứa.

Với anh đào hồng

Công thức bao gồm các thành phần sau:

• 400 gr. quả xuân đào;
• 300 gr. anh đào hồng;
• 700 gr. đường cát.

Quả xuân đào cắt khối vuông, kết hợp với hồng đào, đường cát rồi bắc lên bếp (lửa vừa phải), trộn đều. Khi nước đường xuất hiện, đường tan, cho lửa nhỏ và đun sôi.

Vạc được bắc ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó, anh ta lại đi đến đống lửa để đun sôi món tráng miệng. Giảm nhiệt và sên mứt trong 20 phút.

Món ngon sau khi hoàn thành sẽ nguội và được bày ra hộp đựng.

Lưu trữ thêm đồ ăn vặt

Món tráng miệng thành phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh, đậy bằng nắp nhựa hoặc trong hầm, cuộn chặt lại để bảo quản được lâu.