TOP 6 công thức làm mứt mận với hạt tại nhà cho mùa đông
Thu hoạch mứt mận với hạt thơm ngon cho mùa đông theo công thức cổ điển, cũng như thêm các loại hạt, trái cây, gia vị, sẽ không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng kết quả sẽ làm hài lòng. Mứt như vậy có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm và một cách nhanh chóng. Món ngon trái cây này thích hợp để uống trà vào những buổi tối mùa đông se lạnh, trang trí các món tráng miệng, làm bánh nướng. Bảo quản đúng cách sẽ kéo dài thời hạn sử dụng món tráng miệng mận của bạn.
Đặc điểm cách làm mứt mận rút xương cho mùa đông
Khi chế biến mứt từ mận với xương, một số quy tắc được tuân theo:
- Để nấu mứt từ mận nguyên trái với đá, những trái vừa phải được chọn, ví dụ như giống của Hungary.
- Để rửa sạch hoa quả có màu trắng, chúng được nhúng vào nước sôi trong tám giây, sau đó rửa bằng nước lạnh.
- Trước khi nấu, hoa quả được dùng nĩa hoặc dao khía lên để ngâm siro tốt hơn.
Làm thế nào để chọn các sản phẩm phù hợp?
Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào việc lựa chọn nguồn nguyên liệu. Trong trường hợp này, nó là trái cây. Từ quả mận nhỏ có đá, bạn sẽ có được mứt không đủ độ bùi của quả, ảnh hưởng đến chất lượng món ngon. Tốt hơn là nên lấy trái cây lớn và lý tưởng là cỡ vừa.
Mận tự trồng tại vườn nhà làm mứt thơm và ngon hơn mận tự làm từ trái cây mua.
Chuẩn bị vật chứa
Thùng thủy tinh có thể tích 0,5 hoặc 0,7 lít được rửa dưới vòi nước chảy với soda và chất tẩy rửa. Tiệt trùng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc trên hơi nước. Các nắp được đun sôi. Trước khi đóng gói mứt, hộp đựng phải khô.
Cách nấu mứt mận dẻo?
Mứt mận hầm được làm từ trái cây với đường và nước, đôi khi thêm gia vị, các loại hạt và trái cây khác. Một món ăn được chuẩn bị trong nhiều giai đoạn hoặc đóng lại bằng cách đun sôi một lần. Để giữ mận nguyên vẹn, người ta sử dụng các loại mận muộn với cùi dày.
Công thức cổ điển
Một lít mứt thu được từ các sản phẩm này. Công thức món tráng miệng đơn giản không tốn nhiều tiền.
Thành phần:
- 1,5 ký mận;
- 400 ml nước;
- 1,5 kg đường.
Đổ đường vào nước sôi, đun sôi trong vài phút. Trái cây được cho vào xi-rô thành phẩm, để nguội. Món tráng miệng đã nguội cần được đun sôi trong một phút sau đó để nguội. Quá trình này được lặp lại hai lần nữa. Mứt thành phẩm được bày ra lọ, xoắn.
Phương pháp nấu ăn nhanh
Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể chuẩn bị một món tráng miệng như vậy.
Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- Một kg mận.
- Ly nước.
- Một kg đường.
Đổ trái cây nguyên chất với nước, nấu sôi nhẹ trong năm phút. Sau khi thêm đường, nấu trong 20 phút. Các món ăn nóng được đóng gói trong lọ vô trùng. Bị tắc.
Với hạnh nhân
Món tráng miệng với hạnh nhân sẽ hấp dẫn mọi tín đồ hảo ngọt.
Các thành phần:
- 2 kg mận.
- 300 gram hạnh nhân.
- 1,5 kg đường.
- Một ly nước tinh khiết.
Hạnh nhân được ngâm trong nước sôi trong mười phút, sau đó bỏ vỏ. Các loại trái cây rửa sạch đổ nước, thêm đường. Đun lửa nhỏ, cho các loại hạt vào, nấu trong 20 phút, vớt bọt. Chúng được bày ra trong các thùng chứa, đậy kín.
Với đào
Món mứt sẽ rất ngon nếu kết hợp mận với đào.
Để mua sắm, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 500 gram mận.
- 0,5 kg đào.
- 400 ml nước lọc.
- 1,4 kg đường mịn.
Trái cây được rửa sạch và lau khô trên khăn bếp. Đào được giải phóng khỏi hố, cắt thành từng lát. Mận được chọc thủng bằng một xiên.
Đổ đường vào nước nóng, đun sôi trong năm phút, đổ trái cây với xi-rô thu được. Món tráng miệng được truyền trong mười hai giờ. Sau đó nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Khối nóng được đặt trong các ngân hàng, được niêm phong.
Với bạc hà và quế
Một món ngon thơm cho trà.
Các thành phần bắt buộc:
- Một kg mận.
- 0,5 kg đường.
- Hai nhánh bạc hà.
- Một phần ba thìa cà phê quế.
Quả được rửa kỹ, không bị hư hại rõ ràng, quả được đổ với nước sôi trong bảy phút, sau đó được chuyển sang một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
Các loại trái cây khô được bọc đường, đậy kín nắp. Sáng hôm sau, món tráng miệng được ninh trong năm phút.
Sau khi nguội, mứt được đun sôi thêm năm phút. Lần thứ ba, đun sôi nhẹ, thêm bạc hà và quế vào món tráng miệng. Phân phối trong hộp vô trùng, nút chai.
Trong một hộp đa năng
Cách làm mứt mận dễ làm.
Thành phần:
- Một kg mận.
- Một kg đường.
- Nửa quả chanh.
Các loại quả rửa sạch, dùng que xiên đâm thủng vài chỗ. Cắt chanh thành các nửa khoanh mỏng. Trái chanh được bày thành từng lớp trong một tô nhiều bánh, rắc đường lên từng trái. Sau ba giờ, đặt chương trình "Dập tắt". Món tráng miệng được chuẩn bị trong một tiếng rưỡi, sau đó nó được phân phối giữa các ngân hàng, xoắn.
Lưu trữ đồ ăn vặt
Mứt mận không vỏ có thể bảo quản ở nơi thoáng mát không quá một năm.
