TOP 4 công thức làm mứt nho 5 phút làm thạch cho mùa đông
Nho đen là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất rất thiếu trong mùa đông. Để có thể sử dụng sản phẩm này trong mùa lạnh, bạn cần có những bước chuẩn bị đặc biệt. Trong số rất nhiều công thức làm mứt phúc bồn tử "5 phút", giống như thạch, mỗi bà nội trợ sẽ có thể lựa chọn một công thức tối ưu nhất, giúp bảo tồn những phẩm chất hữu ích của những quả mọng này.
Đặc điểm của việc chuẩn bị mứt thạch "năm phút" từ nho đen
Công nghệ nấu mứt nho năm phút có một số tính năng. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu nấu ăn, trước tiên bạn nên chuẩn bị các loại quả và món ăn. Chất lượng của sản phẩm cuối cùng và thời gian lưu trữ của nó phần lớn phụ thuộc vào điều này.
Chuẩn bị quả mọng
Đối với việc chuẩn bị "5 phút", cần phải chọn những quả mọng lớn dày đặc mà không bị hư hại rõ ràng. Chúng cần được phân loại tốt và không bị dính lá và tàn dư của thân cây.
Trái cây quá chín không thích hợp với loại mứt này - chúng sẽ mất hình dạng hoàn toàn trong quá trình nấu..
Sau đó, nho đen cần được rửa hai lần, thay nước liên tục. Bỏ vào chao và đợi cho đến khi nước rút hết. Bạn có thể đẩy nhanh quá trình làm khô bằng cách rắc hoa quả thành từng lớp trên một miếng vải thấm nước.
Làm thế nào để chuẩn bị các món ăn?
Để bắt đầu, bạn cần một chậu đồng hoặc tráng men. Nó phải được rửa sạch và lau khô trước.
Nên bảo quản món tráng miệng trong lọ thủy tinh 0,5-1 l mà không bị hỏng.
Rửa trước các thùng chứa bằng chất tẩy rửa và tráng nhiều lần. Trước khi đặt mứt, hãy khử trùng lọ trong 15 phút và đậy bằng nắp đậy.
Cách nấu mứt nho khô "năm phút" cho mùa đông?
Làm mứt nhanh không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào. Điều chính là tuân theo trình tự của các hành động một cách rõ ràng, và khi đó các đặc tính có lợi của sản phẩm tự nhiên sẽ được bảo tồn nhiều nhất có thể.
Công thức nhanh cổ điển
Thành phần:
- nho - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước tinh khiết - 300 ml.
Quá trình làm việc:
- Đổ nước ngập quả bồ kết, để lửa nhỏ.
- Sau khi đun sôi, nấu trong 5 phút.
- Đổ hết đường vào khối quả mọng, đun sôi thêm 5 phút.
- Sắp xếp món tráng miệng thu được vào lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn nắp lại.
- Lật ngược thùng chứa, phủ chăn và để nguội hoàn toàn.
Con đường dễ dàng
Thành phần:
- nho đen - 1 kg;
- đường cát - 1,5 kg;
- nước lọc - 250 ml.
Nguyên tắc nấu ăn:
- Trong một thùng riêng, bạn cần đun sôi nước đường và xi-rô.
- Đổ toàn bộ quả nho đã chuẩn bị vào nước ngọt.
- Đun lửa nhỏ trong 5 phút, không để mứt sôi quá.
- Cuối cùng, trải món ngon nóng hổi vào hộp thủy tinh, đậy nắp lại.
- Lật ngược các lọ, phủ một lớp chăn ấm và để nguội hoàn toàn.
Để dâu không bị co lại khi làm mứt, trước tiên bạn cần đổ nước sôi lên trước khi đổ vào siro.
Không cần nấu ăn
Thành phần:
- nho - 1 kg;
- cam cỡ vừa - 1 cái .;
- đường - 1,5 kg.
Quá trình diễn ra như thế nào:
- Rửa thật sạch vỏ cam để loại bỏ các hạt sáp.
- Xay cam quýt bằng máy xay cùng với vỏ.
- Xoắn riêng quả cà chua qua máy xay thịt.
- Kết hợp cả hai thành phần, thêm đường.
- Khuấy đều, để trong 3 giờ, đậy hộp bằng gạc.
- Sau khi hết thời gian, khuấy lại để các tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn.
- Dàn đều khối thạch trong các lọ, đổ một lớp đường lên trên và đậy kín nắp ni lông.
- Chuyển các lọ xử lý để bảo quản thêm vào hầm.
Công thức mứt bằng ly
Cần chuẩn bị:
- nho đen - 2 kg;
- đường - 2 kg;
- nước lọc - 1 lít.
Thủ tục:
- Đổ toàn bộ lượng nước vào bình chứa và thêm 1 muỗng canh. đường, đun sôi.
- Thêm 1 muỗng canh vào xi-rô đang sôi. đun sôi trong 5 phút, nhớ khuấy đều và vớt bọt.
- Thêm lại một ly đường và quả mọng và cũng đun sôi trong 5 phút.
- Lặp lại thao tác cho đến khi dùng hết nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Kết thúc nấu mẻ cuối cùng, cho sản phẩm vào các chum vại, đậy nắp kín.
- Đặt ngược các lọ, phủ một tấm chăn ấm và để ở dạng này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ?
Thời hạn sử dụng của mứt "5 phút", giống như thạch, là 2 năm, nếu tất cả các khuyến nghị đã được tính đến khi nấu nó. Bạn có thể bảo quản món tráng miệng đã qua xử lý nhiệt cả trong hầm rượu và trong tủ đựng thức ăn ở nhiệt độ phòng. Sự hư hỏng sớm của sản phẩm cho thấy sự không tuân thủ tất cả các quy tắc của quá trình nấu ăn.
Mứt thô "5 phút" chưa luộc chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm mát. Điều này là do thực tế là nhiệt độ tăng kích hoạt quá trình lên men, làm cho sản phẩm không thích hợp để tiêu thụ.
