TOP 3 công thức làm mứt nho không đường cho mùa đông

Như bạn đã biết, phúc bồn tử có nhiều đặc tính hữu ích nên thường được dùng để làm món tráng miệng. Hương vị hoàn hảo của mứt nho không đường cho mùa đông và lợi ích của nó kéo dài rất lâu.

Nội dung

1 Đặc điểm cách làm mứt phúc bồn tử không đường
2 Chuẩn bị vật chứa và sản phẩm
3 Các phương pháp nấu ăn tốt nhất
4 Làm thế nào và bao lâu có thể lưu trữ phôi?

Đặc điểm cách làm mứt phúc bồn tử không đường

Trước khi nấu bất kỳ cách bảo quản nào, bạn cần quan tâm đến các dụng cụ sử dụng trong quá trình nấu nướng. Cần phải nấu một món ăn trong chảo tráng men hoặc sử dụng một nồi đa năng, được trang bị một bát có lớp phủ chống dính.

Khi chế biến món tráng miệng bằng quả lý chua đen, điều quan trọng là loại trừ mọi tiếp xúc của quả mọng với kim loại. Chỉ sử dụng các công cụ bằng nhựa hoặc bằng gỗ trong công việc của bạn.

Chỉ có thể làm mứt từ quả chín, được thu hoạch một tuần sau khi chín hoàn toàn. Trong một thời gian dài, không nên để thu hoạch trên cành vì lượng nguyên tố hữu ích trong quả nho sẽ từ từ giảm xuống.

Bảo quản sản phẩm thu hoạch không được lâu, nên nấu mứt ngay sau khi thu hái.

Đặc điểm chính của cách làm mứt từ quả nho là quá trình chuẩn bị không trôi qua nếu không qua quá trình nghiền quả nho qua rây. Điều này sẽ cho phép không nghĩ đến sự hiện diện của vỏ, hạt đối với những người không thích sự hiện diện của chúng trong thành phẩm.

Chuẩn bị vật chứa và sản phẩm

Việc khử trùng đúng cách đối với đồ hộp và nắp đậy cũng rất quan trọng, nếu không vi trùng sẽ xâm nhập vào món tráng miệng và nó sẽ bị hỏng.

Ghi chú! Đối với mứt nho cuộn, người ta dùng nắp được đánh vecni, vì kim loại thông thường bị ôxy hóa cao dưới tác động của nước ép quả mọng.

Hộp thủy tinh được rửa kỹ bằng nước ấm và soda, tráng nhiều lần trong nước lạnh. Sau đó, khử trùng được thực hiện trên ấm đun nước, trong lò nướng trong vài phút.

Hãy xem cũng thế

Công thức đơn giản để làm mứt đào trong nồi nấu chậm cho mùa đông

Bạn không nên chọn những quả nho quá to để làm mứt, quả mọng sẽ nhanh bị bung và dão. Tốt hơn hết bạn nên lấy sản phẩm có độ chín vừa phải, cùng độ chín để tráng miệng. Các loại trái cây nên là:

Đen.
Ngu độn.
Sáng bóng.

Trước khi làm mứt:

quả mọng đang kết thúc;
rửa sạch;
đuôi bị loại bỏ;
trái cây được làm khô trên một chiếc khăn sạch.

Các phương pháp nấu ăn tốt nhất

Sự lựa chọn khoảng trống cho mùa đông từ quả lý chua có thể khác nhau, tất cả phụ thuộc vào khẩu vị.

Công thức đơn giản cho món nho không đường cho mùa đông

Để nấu mứt, bạn cần 1 kg quả mọng.

Cách làm món tráng miệng:

Quả nho được rửa sạch và sấy khô.
Các quả mọng được đổ tràn bờ cho đến vành.
Đồ đựng được lắp vào một cái xoong, nước được đổ vào, nước ngập đến vai của hộp.
Nước nóng lên, nhưng không nên đun sôi để bình chứa không bị hỏng.
Khi quả nho được đun sôi, những quả tươi sẽ được thêm vào. Quá trình này được thực hiện cho đến khi nhận thấy quả dâu không còn lắng nữa.
Hũ có đậy kín nắp, ủ mứt thêm một tiếng.

Thùng hàng cuộn lên, lật lại và nguội dần ở vị trí này.

Lựa chọn với nho đỏ

Để làm món tráng miệng nho đỏ và đen, bạn cần có những nguyên liệu sau:

quả mọng - 1 kg (nho đen phải gấp 2 lần so với đỏ);
đường - 1,5-2 kg.

Quá trình nấu ăn.

Quả dâu tách lấy phần cành, rửa sạch.
Chúng được chuyển đến các món ăn và đun sôi trên lửa nhỏ. Nếu nho khô, bạn có thể đổ một ít nước vào.
Khi thành phần chính sôi và vỡ ra, lượng đường cát cần thiết sẽ được cho vào. Lượng đường sẽ tùy thuộc vào độ ngọt của quả dâu, loại mứt cần hạn sử dụng và độ dày của mứt.
Một lần nữa, khối lượng được đun sôi trên lửa nhỏ.
Thỉnh thoảng bạn cần đảo đều mứt và vớt bọt.
Món tráng miệng được đun sôi trong vòng 10-15 phút, và để bảo quản mứt được lâu hơn, cần phải nấu đến nửa tiếng.

Hãy xem cũng thế

3 công thức dễ dàng làm mứt táo và nho đỏ cho mùa đông

Món ngon được rót ra dùng nóng. Sau đó, nó sẽ để trong 20 phút trong một cái lọ mở. Điều này là cần thiết để lớp bảo vệ hình thành trên món tráng miệng. Sau đó, lon được cuộn lại hoặc đóng bằng nắp nhựa.