Công thức từng bước để làm mứt lê nguyên quả cho mùa đông
Mứt được làm từ cả quả lê là một món ngon thực sự. Nó hơi kém so với mâm xôi về hương vị. Sở hữu mùi thơm mật ong dễ chịu, màu hổ phách đẹp mắt và độ sánh dẻo vừa miệng. Mỗi bà nội trợ có thể tự tay chuẩn bị cho mùa đông. Và sau đó, vào những buổi tối mùa đông dài, hãy thưởng thức hương vị của nó trong khi uống trà, chuẩn bị các món tráng miệng và bánh ngọt ngon với nó, phục vụ nó với kem như một món ngon thực sự.
Bí quyết làm mứt lê nguyên quả cho mùa đông
Theo truyền thống, mứt lê được làm bằng cách cắt chúng thành từng lát. Nhưng bằng cách nấu toàn bộ chúng, chúng ta sẽ có thể có được một cái nhìn và hương vị tinh tế của mứt lê. Để làm cho nó thực sự đẹp, bạn cần phải tự làm quen với một số bí quyết chuẩn bị nó.
Khi chọn lê làm mứt, bạn cần ưu tiên những quả cứng. Hơn nữa, cả hai giống trồng trọt và hoang dã đều lý tưởng.
Mứt từ những quả lê rừng nhỏ thơm hơn và có vị mật ong độc đáo.
Để khách ngạc nhiên về kinh tế của mình, bạn có thể lấy cả quả có đuôi. Chúng hoàn hảo để phục vụ cho bàn tiệc lễ hội, chúng có thể dùng như một loại "anh đào trên bánh" cho sinh nhật hoặc bánh năm mới.
Chính từ những quả lê chưa chín mới có được món mứt thơm ngon. Những người trồng lê trong vườn nên tính đến công thức pha chế. Đôi khi, do thời tiết xấu hoặc vì một số lý do khác, những quả lê vẫn còn xanh bắt đầu bị nứt khỏi cây. Đây là những loại rất thích hợp để chế biến các món ngon cho mùa đông.
Thành phần cho công thức
Bạn không cần bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào để làm mứt lê. Theo quy định, đây là đường, nước và trái cây nguyên hạt. Nếu muốn đa dạng hương vị, bạn có thể thêm một chút chanh hoặc cam. Một số nữ tiếp viên cho thêm quế, chuối hoặc dứa.
Để tiếp cận quy trình một cách chính xác, bạn cần biết cách nấu mứt từ lê nguyên quả và cách sơ chế các loại trái cây để làm mứt.
Các tính năng lựa chọn sản phẩm
Nếu có thể tự thu hái trái cây trong vườn của riêng bạn, thì bạn nên làm việc này vào một ngày nắng ấm. Những loại trái cây như vậy sẽ tạo mùi thơm cho món ăn.
Bạn cần làm mứt từ các loại trái cây có độ chín như nhau. Như vậy, trái cây trong mứt sẽ có độ mềm như nhau. Quy tắc này cũng áp dụng cho những quả lê nhỏ.
Làm thế nào để chuẩn bị một thùng chứa?
Hộp đựng để làm mứt phải được chuẩn bị đúng cách. Để làm được điều này, bạn cần tích trữ một bộ dụng cụ nhà bếp tiêu chuẩn:
- cái chảo;
- các ngân hàng;
- che.
Trước khi tiến hành khử trùng, bình chứa phải được rửa sạch bằng dung dịch soda và rửa dưới vòi nước. Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khử trùng lọ và nắp đậy bằng hơi nước. Đây là một cách cũ nhưng đáng tin cậy mà ông bà ta vẫn sử dụng. Các bà nội trợ hiện đại ưa chuộng lò vi sóng, lò nướng và lò nướng.
Cách nấu mứt lê?
Chúng tôi cung cấp một công thức làm mứt lê từ những quả lê nguyên quả, trong đó quả trông giống caramen hơn.
Thành phần:
- lê - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 1 ly.
Quá trình làm việc:
- Chọn những quả cùng độ chín và rửa sạch trong nước lạnh.
- Chuẩn bị xi-rô. Đổ một cốc nước vào nồi, thêm 0,5 kg đường và đun sôi ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi sủi bọt.
- Dùng tăm đâm lê đã rửa sạch vào một vài chỗ.
- Nhúng trái cây đã chuẩn bị vào xi-rô và nấu trong 10-15 phút, tùy thuộc vào kích thước của trái cây.
- Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội.
- Đặt lại trên bếp rồi cho thêm 0,5 kg đường vào thành siro. Nấu thêm 20-25 phút.
- Lần 3 bắc lên bếp nấu lửa nhỏ trong 1 giờ.
- Đổ vào lọ ngay lập tức và cuộn nắp lại.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Bảo quản mứt lê ở nơi thoáng mát. Thời hạn sử dụng là 1 năm.
