Top 5 công thức làm mứt cá rô không hạt cho mùa đông
Zherdela là một loại mơ. Nó có một vị ít ngọt hơn và thịt nhiều xơ hơn. Ngày nay, có rất nhiều công thức làm mứt cá rô không hạt được biết đến. Chúng khác nhau về thành phần của các thành phần được sử dụng và trong phương pháp chuẩn bị. Điều này cho phép mỗi bà nội trợ lựa chọn tùy chọn thích hợp, có tính đến sở thích của họ. Khi bảo quản mứt như vậy, điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị nhất định.
Các sắc thái của việc làm mứt từ các cực cho mùa đông
Để có được món mứt ngon và tốt cho sức khỏe, bạn nên làm theo các quy tắc sau:
- Chọn những quả hơi chín để thu hoạch. Nếu không, trong quá trình nấu, chúng sẽ sôi và mất hình dạng. Có thể bỏ qua khuyến nghị này khi làm mứt hoặc mứt cam. Để tạo khối dày hơn, cho phép sử dụng pectin, gelatin, tinh bột.
- Để làm mứt bí, bạn nên cho hoa quả qua máy xay thịt hoặc xát qua rây. Sau đó, chúng có thể được đưa vào lửa.
- Bạn không cần phải nấu trong vài giờ để món tráng miệng đặc lại. Để làm điều này, nó là đủ để đun sôi mơ trong 10 phút trong 3 lượt. Sự tiếp xúc với nhiệt tối thiểu giúp bảo tồn các lợi ích của trái cây.
- Trái cây nấu được đựng trong thùng lớn có đáy dày. Nó phải có một khu vực bay hơi lớn.
- Nên vớt bọt trên bề mặt trong khi nấu. Nếu không, mứt sẽ lên men trong lọ.
- Để ngăn khối lượng đường bị nhiễm đường, trước khi hoàn thành quá trình nấu, cần thêm 1 gam axit xitric trên 1 kg trái cây vào đó.
- Các lọ và nắp đậy chắc chắn phải được khử trùng.
- Những chiếc lọ không quá lớn nên được sử dụng làm vật chứa.
Chuẩn bị nguyên liệu
Điều đáng làm là làm mứt từ những quả chín không có dấu hiệu hư hỏng, thối rữa hay vết lõm. Để bắt đầu, bạn nên phân loại mơ cẩn thận để loại bỏ những quả hư hỏng.
Để chuẩn bị trái cây cho quá trình nấu ăn, bạn nên làm như sau:
- lau khô các cực trên một miếng vải mềm;
- cắt trái cây thành 2 phần;
- rút xương ra.
Cách làm mứt bí
Ngày nay, nhiều công thức nấu ăn đã được biết đến cho phép bạn có được một món ăn ngon và lành mạnh từ lỗ thông hơi.
Công thức không hạt
Công thức chuẩn sẽ yêu cầu những điều sau:
- 1 kg cá rô đồng;
- 1 kg đường;
- 100 ml nước.
Để làm ra một sản phẩm tốt cho sức khỏe, nên trải qua và rửa sạch các cực. Tốt hơn là không nên sử dụng trái cây quá mềm.Chúng có thể đun sôi và biến thành cháo.
Sau đó, bạn nên bỏ hạt, cắt quả thành từng lát hoặc để nguyên quả. Thêm đường và nước vào trái cây, trộn đều và để trong một phần tư giờ. Khi trái cây ra nước, bạn nên cho lên bếp đun khoảng 5 phút.
Sau đó, khối lượng phải được làm nguội và đun sôi trở lại. Tổng cộng có 3 cách tiếp cận được khuyến nghị. Điều này sẽ giúp mứt đặc và trong hơn. Cuối cùng, chuyển khối lượng nóng vào các lọ đã chuẩn bị và cuộn lại. Lật ngược hộp đựng và phủ một tấm chăn để làm nguội từ từ.
Nhanh "Năm phút"
Để làm mứt lành mạnh theo cách này, bạn nên thực hiện những điều sau:
- 2 ký trái cây;
- 3 kg đường;
- 800 ml nước.
Để làm món tráng miệng, bạn nên gấp trái cây vào chậu, sau đó đổ đường cát vào đều. Để trong 8-9 giờ. Sau đó, thêm nước và nấu chính xác trong 5 phút. Nên làm trên lửa vừa, liên tục vớt bọt. Che phôi bằng gạc và để trong 3-6 giờ. Sau đó nấu lại trong 5 phút và lặp lại trong 3-5 giờ. Cuối cùng, đun sôi lại và chuyển sang các lọ đã được khử trùng.
Có xương
Công thức này sẽ yêu cầu những điều sau:
- 2 kí lô căn;
- 2 kg đường;
- 500 gram hạt mơ;
- 1 thìa vỏ chanh
- một số hạt nhục đậu khấu.
Để bắt đầu, trái cây nên được rửa sạch và rỗ. Sau đó rắc đường lên và đợi cho đến khi tan hết. Sau đó, bắc lên bếp nấu chín, vớt bọt. Lấy hạt riêng, hòa với nước sôi và để trong vài giờ. Sau đó, nucleoli có thể dễ dàng kéo ra khỏi vỏ. Đặt hộp đựng hoa quả lên bếp một lần nữa. Khối lượng cần được đun sôi một chút, thêm hạt, vỏ chanh và nhục đậu khấu. Đun sôi cho đến khi đạt được độ dày mong muốn và chuyển vào các lọ đã khử trùng.
Với hạnh nhân
Để làm mứt tốt cho sức khỏe, bạn cần những điều sau:
- 3 ký trái cây;
- 2 kg đường;
- 400 ml nước;
- 400 gram hạnh nhân;
- 2 túi vani đường.
Quả cần được rửa sạch, lau khô và rỗ. Trộn đường và nước riêng biệt rồi đun trên lửa nhỏ. Chuyển mơ vào một hộp đựng, thêm hạnh nhân và đường vani. Đổ xi-rô đang sôi lên hỗn hợp, để nguội và đun sôi trên lửa nhỏ. Thực hiện quy trình 5-6 lần, và sau đó đổ vào lọ.
Trong một hộp đa năng
Để làm một loại mứt như vậy, bạn nên lấy các sản phẩm sau:
- 1 ký trái cây;
- 600 gram đường;
- nước cốt của nửa quả chanh.
Đầu tiên, các loại quả cần được rửa sạch, lau khô và tách bỏ hạt. Để trong 2-3 giờ. Khi nước ép trái cây, thêm nước cốt của nửa quả chanh vào chế phẩm, đậy nắp và đun trong nồi chậm trong 1 giờ.
Sau 10 phút, mở nắp và vớt bọt. Chuyển vào lọ sạch và cuộn lại.
Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát và được phép sử dụng tối đa 1 năm.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ
Trống rỗng có thể để ở nơi khô ráo và thoáng mát trong thời gian dài. Hơn nữa, chúng sẽ không bị mất mùi vị hoặc mùi thơm. Sau khi mở hộp kín, nên cho vào tủ lạnh. Trong trường hợp này, nên đóng lọ bằng nắp nhựa. Thông thường, những khoảng trống như vậy không được lưu trữ quá lâu.
Có rất nhiều công thức làm mứt cá rô, khác nhau về thành phần nguyên liệu và cách nấu. Điều này giúp mỗi bà nội trợ lựa chọn phương án phù hợp.
