8 công thức tốt nhất để làm xi-rô táo cho mùa đông
Nhiều người yêu thích táo, và họ sử dụng chúng tươi, nướng và đóng hộp. Chúng có thể được ăn vào mùa đông, nếu việc chuẩn bị được thực hiện đúng cách. Nấu táo trong xi-rô cho mùa đông không mất nhiều thời gian. Việc bảo quản hóa ra rất ngon và hoàn hảo để dùng với trà hoặc để làm nhân bánh và bánh nướng. Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản.
Bí quyết làm siro táo cho mùa đông
Có một số khuyến nghị để tạo ra các món trắng ngon:
- Nên chọn những giống ngọt.
- Điều quan trọng là sử dụng số lượng thành phần được chỉ định trong công thức.
- Cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng sản phẩm và hộp đựng mẫu trống.
Trái cây cuộn tròn trong xi-rô cho phép bạn bảo quản các vitamin quý giá cho mùa đông. Mỗi bà nội trợ đều có cơ hội chuẩn bị một món tráng miệng để sử dụng trong tương lai.
Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Phôi chỉ được tạo ra từ các sản phẩm tươi và chất lượng cao. Các loại ngọt thích hợp hơn để tráng miệng. Các loại quả phải được kiểm tra: táo không có dấu hiệu hư hỏng là cần thiết.
Trước khi nấu trái cây trong xi-rô, hãy rửa trái cây thật sạch. Đây là bước chuẩn bị cho việc đóng hộp. Chỉ khi đó phôi mới có chất lượng cao và sử dụng được lâu dài.
Làm thế nào để chuẩn bị các thùng chứa một cách chính xác?
Một thùng chứa không có dấu hiệu hư hỏng sẽ được yêu cầu. Nếu bạn chọn hộp đựng có phoi và hư hỏng, thì phôi sẽ không thể tồn tại lâu dài. Điều này cũng áp dụng cho nắp đậy.
Sau đó vật chứa phải được tiệt trùng. Đun sôi nước trong một cái chảo, cho các vật chứa ngược vào đó. Đun sôi mất 5 phút. Hộp đựng đã chuẩn bị sẵn sẽ cho phép bạn giữ phôi trong thời gian dài.
Làm thế nào để làm cho táo trong xi-rô tại nhà?
Mua sắm sản phẩm rất đơn giản. Có nhiều cách khác nhau để điều này có thể được thực hiện dễ dàng. Các công thức nấu ăn dưới đây rất tốt cho cả những bà nội trợ có kinh nghiệm và những người mới bắt đầu.
Công thức cổ điển
Đây là một tùy chọn để chuẩn bị phôi dưới dạng lát. Cần chuẩn bị:
- trái cây - 500 g;
- đường - 300 g;
- thanh quê;
- axit citric - 1 muỗng cà phê;
- nước - 2 ly.
Lượng linh kiện này đủ cho 2 lon nửa lít. Các loại trái cây phải được rửa sạch, rỗ sau đó cắt thành từng lát mỏng.
Đun nóng nước, thêm đường và đun sôi trong 10 phút.
Cho quế vào hộp, sau đó cho trái cây. Sau đó, xi-rô được đổ. Rắc axit xitric lên trên. Thùng có thể được đóng lại bằng nắp đậy.
Một công thức đơn giản không có gia vị
Bạn có thể chuẩn bị táo trắng theo một công thức đơn giản khác. Đối với điều này, hãy chuẩn bị:
- táo - 2 kg;
- đường cát - 800 g;
- nước - 2 lít;
- nước chanh - 2 muỗng canh l.
Các loại trái cây phải được rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Nước được cho vào chảo, đun đến sôi. Sau đó, đường và nước cốt chanh được thêm vào. Chế phẩm được đun sôi trong 15 phút.
Trái cây được thêm vào các sản phẩm nóng, mọi thứ được khuấy và nấu trong 2 phút trên lửa nhỏ. Các loại trái cây có thể được cho vào lọ. Xi-rô được đặt trên lửa, sau đó nó được thêm vào các thùng chứa.
Với nghệ tây
Trái cây có thể được nấu thành lát với một loại gia vị thơm. Để làm món tráng miệng, bạn sẽ cần:
- quả xanh - 1 kg;
- nghệ tây - ¼ tsp;
- đường cát - 300 g;
- nước đun sôi - 750 ml.
Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho đường vào khuấy đều để sản phẩm không bị dính vào bình. Đổ nghệ tây vào xi-rô, đun sôi trong 10 phút.
Quả cắt thành từng khoanh, bỏ hạt. Sau đó, chúng được đặt trong xi-rô đun sôi. Nó sẽ được nấu trong 15 phút, sau đó món tráng miệng được chuyển vào lọ và đậy nắp lại.
Táo cay trong xi-rô đường
Trái cây đóng hộp rất ngon khi được thêm vào các thành phần bổ sung. Phôi được gia công bằng:
- trái cây - 300 g;
- allspice và đinh hương;
- đường - 200 g;
- quế xay - 200 g;
- vanilin;
- nước - 1,5 cốc.
Trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đinh hương và tất cả được đặt trong một thùng chứa, sau đó hoa quả được áp dụng. Lúc này, nước được đun sôi rồi đổ vào chum, đậy kín nắp và để trong 30 phút. Nước được đổ vào nồi và đun sôi.
Bạn cần thêm đường cát, vanillin và quế. Mọi thứ được nấu trong 10 phút. Táo và xi-rô được cho vào lọ, bạn có thể đậy nắp lại.
Với phúc bồn tử
Quả được thu hoạch không chỉ ở dạng lát lớn. Miếng nhỏ cũng được. Sử dụng công thức này, bạn cần chuẩn bị:
- táo - 1 kg;
- nước ép nho - 1 l;
- đường cát - 500 g.
Bạn cần cắt trái cây và cho vào lọ. Nước nho đun sôi, thêm đường. Sau đó, chúng có thể được đổ vào khoảng trống và đóng bằng nắp đậy.
Với vani
Đối với một lon 0,5 lít, bạn cần:
- táo - 5 chiếc;
- vanilin, muối ăn;
- đường - 400 g;
- nước - 750 ml;
- axit chanh.
Các lát táo được bày ra lọ, cho nước sôi vào ngâm trong vòng 15 phút rồi chắt nước ra, cho đường và vanilin vào. Axit xitric (2 muỗng canh) được pha loãng trong một cốc nước, sau đó đổ vào xi-rô nóng. Táo cắt nhỏ được đổ với xi-rô nóng.
Với cả quả táo
Trái cây có thể được chuẩn bị toàn bộ. Điều này không đòi hỏi quá trình xử lý kéo dài, vì vậy nhiều thành phần có giá trị được giữ lại. Bạn cần chọn những quả dày đặc. Cần thiết:
- trái cây - 1,5 kg;
- nước - 1 lít;
- đường - 300 g
Trái cây rửa sạch, bày ra thùng. Đặt các món ăn với nước trên lửa, thêm đường và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, xi-rô được đổ vào một thùng chứa, và sau 5 phút, nó được đổ lại và đun sôi. Sau đó, táo được đổ với chất lỏng sôi và đậy nắp.
Không khử trùng
Bạn sẽ cần:
- táo - 2,6 kg;
- đường - 570 g;
- nước - 1,9 l;
- axit citric - 1 muỗng cà phê
Trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trong một cái bát, nước được trộn với đường và axit citric. Tất cả mọi thứ được đun sôi. Trái cây được thêm vào dung dịch và mọi thứ sẽ được nấu chín trong vài phút. Sản phẩm có thể được đóng gói dưới dạng lon.
Thành phẩm có thể được bảo quản như thế nào và trong bao lâu
Sau khi đóng, lon cần được lật lại, bọc vào một thứ gì đó ấm. Vì vậy, các phôi vẫn tồn tại trong một ngày. Nên để táo trong hầm. Nhưng phòng lưu trữ cũng được phép.
Nhiệt độ thích hợp là 15-20 độ. Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, sản phẩm có thể bảo quản đến 2 năm, nhưng bạn nên sử dụng trong vòng một năm.
