TOP 3 công thức nấu rượu linh chi đông lạnh tại nhà

Lingonberry là một loại quả mọng có ích, mặc dù có vị đắng, thường được dùng trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ. Để bảo quản tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng, trái cây được đông lạnh cho mùa đông. Quả nam việt quất đông lạnh được sử dụng cho đến khi thu hoạch mới để làm nước sốt, món trộn và các món ăn khác. Hãy nói về các quy tắc để đông lạnh và lưu trữ loại quả mọng tuyệt vời này.

Lingonberries có thể được đông lạnh cho mùa đông?

Đông lạnh trong ngăn đá của tủ lạnh là một phương pháp chế biến sản phẩm nhẹ nhàng hơn, cho phép chúng giữ được độ tươi ngon và hữu ích.

Tốt nhất nên làm đông lạnh theo từng phần, phương pháp này thực tế và tiện lợi. Nếu cần, bạn có thể lấy túi ra khỏi tủ đông và chuẩn bị món ăn mong muốn với quả nam việt quất.

Nó xảy ra rằng nó không đi ra để đóng băng một cách chính xác. Điều này dẫn đến mất:

• vitamin;
• chế độ xem chính;
• mùi.

Đó là giá trị xem xét các phương pháp để đông lạnh chính xác một sản phẩm tại nhà.

Làm thế nào để rửa quả mọng trước khi đông lạnh?

Khi thu hoạch cây linh chi, người ta nên chú ý đến sự hiện diện của các mảnh vụn, quả thối chưa trưởng thành, lá, côn trùng trong đó.

Để đông lạnh, quả mọng được di chuyển nhẹ nhàng, rửa sạch dưới vòi nước.

Giai đoạn tiếp theo là quá trình làm khô. Quả được đặt trên bề mặt hút ẩm tốt, loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Lingonberries phải được rửa sạch trước khi đông lạnh..

Làm thế nào để đông lạnh đúng cách tại nhà?

Quả khá đắng, vì vậy quả mọng được đông lạnh bằng cách sử dụng đường cát để cải thiện hương vị.

Trong các túi chia phần trong tủ đông

Đối với kiểu đóng băng này, bạn sẽ cần thực hiện:

• cây linh chi;
• chao chao;
• khăn tắm;
• túi đông lạnh.

Cách đông lạnh quả mọng:

1. Các loại quả được phân loại ra, loại bỏ cuống, lá, quả hỏng.
2. Sản phẩm được rửa kỹ dưới vòi nước và lắc.
3. Tiếp theo, bạn cần lau khô trên khăn.
4. Các loại trái cây được bày thành một lớp trong các gói. Đóng chúng lại để loại bỏ tối đa không khí.
5. Đặt các túi vào ngăn đá tủ lạnh.

Hãy xem cũng thế

Công thức nấu ăn tốt nhất về cách đông lạnh đúng cách chanterelles tươi cho mùa đông tại nhà

Ưu điểm của phương pháp này là tiết kiệm không gian - bạn có thể xếp các gói quả mọng lên nhau.

Không đường với số lượng lớn

Phương án này cũng không khó nhưng bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn cho nó. Phương pháp này cung cấp sự đông lạnh ban đầu của quả mọng với số lượng lớn trên bất kỳ bề mặt nào trong một lớp, sau đó chúng được đặt trong các túi, thùng chứa, rất tiện lợi.

Để đông lạnh quả lingonberries, hãy:

• sản phẩm;
• chao chao;
• khăn giấy;
• bề mặt để đông lạnh quả (khay, bảng);
• túi, hộp nhựa.

Quá trình chuẩn bị trước khi đông lạnh:

1. Các loại trái cây được di chuyển và rửa sạch.
2. Khăn tắm được bày ra bàn, dâu tây được đặt trên một lớp đều, được chuẩn bị để đông lạnh.
3. Khi nó khô, nó được chuyển sang khay và gửi đến tủ đông.
4. Sau khi trái cây đông lạnh, bạn cần phân phối chúng vào các túi, thoát khí, thùng chứa.

Trong quá trình cấp đông, không được xếp chồng các khay có thực phẩm lên nhau.

Với đường

Cũng có thể làm đông lạnh trái cây với việc sử dụng đường. Sản phẩm được đông lạnh trong các hộp nhựa lớn. Quá trình này không dài lắm. Bất lợi chính là chi phí đường.

Để đông lạnh món ăn có đường cho mùa đông, bạn cần thực hiện:

• 1 kg quả linh chi;
• 500 mg đường cát;
• khăn tắm;
• chao chao;
• thùng đựng hàng;
• thìa nhựa.

Các giai đoạn của công việc:

1. Các loại trái cây được di chuyển, rửa sạch.
2. Lau khô trong chao, sau đó trên khăn.
3. Lingonberries được xếp thành từng lớp trong một thùng, rắc đường cát.
4. Bạn nên uống một ly quả mọng và nửa ly đường, sau đó là một ly quả mọng, v.v.
5. Khi tất cả các nguyên liệu được bày ra, dùng thìa trộn đều.
6. Hộp nhựa được đóng chặt và gửi đến tủ đông.

Thời hạn sử dụng của quả mọng đông lạnh

Sự phù hợp của trái cây đã được đông lạnh sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố:

1. Nên sử dụng tủ lạnh, tủ đông có hệ thống làm lạnh No Frost, vì tủ lạnh kiểu cũ không có khả năng cấp đông sâu, giúp bạn bảo toàn được hoàn toàn cấu trúc của trái cây.
2. Nhiệt độ trong ngăn đá phải không đổi và không tăng quá -18 độ. Nếu nhiệt độ -10 độ, hạn sử dụng sẽ bị giảm.

Hãy xem cũng thế

Công thức nấu ăn về cách bạn có thể đông lạnh dưa cho mùa đông tại nhà

Liên quan đến các loại trái cây còn lại, thời hạn sử dụng của quả lingonberries dài - từ một năm đến 3 năm, nhưng chỉ khi nó được đông lạnh toàn bộ, ở dạng nguyên chất.

Đông lạnh theo những cách khác (với đường, xay) cho phép bạn bảo quản quả mọng lên đến một năm.

Làm thế nào để rã đông đúng cách

Các phương pháp cho phép bạn rã đông quả mọng đúng cách:

1. Trong lò vi sóng ở chế độ "Rã đông". Sẽ mất mỗi phút để kiểm tra xem sản phẩm đang rã đông như thế nào để chanh tây không bị nóng lên. Phương pháp này dẫn đến phá hủy các yếu tố có lợi của quả mọng.
2. Rã đông ở nhiệt độ phòng là một quá trình chậm, rất nhiều nước được tiết ra từ quả mọng, và điều này cũng dẫn đến sự sinh sôi của vi khuẩn.
3. Trái cây trong túi được đặt dưới một dòng nước - phương pháp này rất nhanh chóng, nhưng nước xâm nhập vào linh chi sẽ dẫn đến chua và chảy nước.

Phương án rã đông tối ưu nhất là đặt ở ngăn trên của tủ lạnh. Nhờ phương pháp này, tất cả các vitamin được bảo toàn, vi khuẩn không sinh sôi. Một kg bánh mì sẽ rã đông trong tủ lạnh từ 8 - 10 giờ.