TOP 2 công thức làm thạch nho đỏ trong 5 phút cho mùa đông
Nho đỏ là một loại quả mọng. Tốt hơn là nên làm thạch từ nó, vì hoa quả chứa một lượng lớn pectin - một chất làm đặc tự nhiên. Và nếu bạn làm mứt, thì bạn sẽ có một sản phẩm chứa đầy xương và vỏ mềm. Thạch nho đỏ được gọi là 5 phút cũng được tạo ra nhanh chóng và trở nên thơm và ngon.
Đặc điểm của thạch nho đỏ ăn liền cho mùa đông
Các đầu bếp giàu kinh nghiệm biết một số cách nấu ăn tinh tế, áp dụng cách này bạn có thể có được một món ăn chất lượng cao:
- Gelatin ngâm trong nước lắng theo hướng dẫn.
- Việc nấu nướng được thực hiện trên ngọn lửa nhỏ nhất.
- Trong khi đun, khuấy đều khối quả mọng và vớt bọt nổi.
- Thành phẩm được rót nóng vào các thùng chứa.
- Các nắp được đổ qua nước sôi và sử dụng theo chỉ dẫn.
- Sau khi nguội, món tráng miệng được đặt trong tủ lạnh.
Một tuần sau, món ăn được ăn sống, không cần xử lý nhiệt thêm.
Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng
Đầu tiên, quả lý chua đỏ rửa thật sạch, bỏ phần lá. Sau đó lau khô trên khăn sạch. Bây giờ bạn cần phải phân loại nó ra và hành động theo công thức.
Chuẩn bị vật chứa
Để chứa phôi, người ta sử dụng các lọ thủy tinh nửa lít. Đầu tiên chúng và nắp được rửa sạch bằng xà phòng, sau đó rửa lại dưới vòi nước và làm khô. Sau đó thùng được thanh trùng.
Không tuân theo những quy tắc đơn giản này sẽ nhanh chóng làm hỏng món ăn.
Cách làm thạch nho tại nhà nhanh chóng?
Để dành ít thời gian nhất có thể để tạo thạch, quả mọng không được lấy ra khỏi cành. Đưa chúng qua máy ép trái cây.
Năm phút cổ điển
Một món ăn theo công thức cổ điển được tạo ra từ các nguyên liệu sau:
- nho đỏ - 1 kg;
- gelatin thực phẩm - 10 g;
- đường trắng - 2 kg.
Và họ chuẩn bị món ăn theo thuật toán sau:
- Quả dâu được cho vào một cái chảo sâu lòng, đập dập và phủ đường cát lên trên.
- Sản phẩm được để trong 3-4 giờ cho nước trái cây xuất hiện.
- Khối lượng phải được nấu trong 5 phút.
- Đổ nó vào một cái rây.
- Khi chất lỏng chảy ra, lau sạch chất đặc và tiêm gelatin.
- Khối lượng được đun sôi trong 5 phút nữa.
- Các phôi được đặt trong các ngân hàng.
Kết quả của các thao tác đơn giản, một món tráng miệng ngọt ngào xuất hiện, có thể được ăn như một món ăn riêng biệt hoặc thêm vào kem hoặc cocktail.
Công thức không cần nấu - hướng dẫn từng bước
Một số bà nội trợ thích tạo thạch bằng cách lạnh. Vì vậy, nhiều chất dinh dưỡng được lưu trữ trong đó. Bà chủ phải cung cấp:
- nho đỏ - 2 kg;
- đường cát - 2,5 kg.
Và họ chuẩn bị món ăn như thế này:
Bước 1. Quả dâu được xát qua rây mịn nhất.
Bước 2. Bột được lọc qua vải thưa.
Bước 3. Đường được giới thiệu, để lại trong 3-4 giờ.
Bước 4. Khối lượng được khuấy động, được bố trí trong các ngân hàng.
Ngay cả khi không có thêm chất làm đặc, quả mọng sẽ trở nên giống như thạch.
Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ?
Nơi tốt nhất để bảo quản đồ ngọt là trong tủ lạnh. Ở đây nó sẽ không bị mất mùi vị của nó trong 9-11 tháng. Thạch không bao giờ được bảo quản trong ngăn đá. Ở đó nó sẽ thay đổi tính nhất quán của nó.
Trong hộp không đậy nắp, món ngon sẽ được bảo quản không quá 3-4 ngày trong tủ lạnh.
Và nếu nó ở nhiệt độ phòng, nó sẽ bắt đầu tan chảy. Do đó, món tráng miệng được phục vụ lạnh và ăn nhanh.
Thạch nho đỏ rất dễ làm và dễ bảo quản. Ngoài ra, ngay cả sau vài tháng, rất nhiều vitamin vẫn còn trong đó, vì quá trình xử lý nhiệt của món ăn là tối thiểu. Tất cả những điều này làm cho món ngon trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích của các bà nội trợ.
